Zeleni Posole
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h 30 min
- Aktiven: 30 min
- Donos: 10 obrokov
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h 30 min
- Aktiven: 30 min
- Donos: 10 obrokov
Sestavine
Počisti vse
Svinjina in zaloga:
5 funtov svinjske zadnjice, obrezane in narezane na 1/2-palčne kose
4 skodelice julien čebule
8 strokov česna
4 litre svežih paradižnikov
3 jalapeno s steblom
1/2 skodelice olja kanole
116 angelsko število
1 žlica mlete kumine
8 skodelic piščančje juhe
24. november zodiak
Sol in sveže mlet črni poper
4 skodelice hominy
Serviranje:
4 unče na kocke narezano belo zelje
4 unče narezane bele čebule
4 unče svežega mehiškega sira
4 unče sesekljanega svežega koriandra
Ocvrte koruzne tortilje, za preliv
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Za svinjino in osnovo: svinjsko zadnjico kuhajte z 2 skodelicama čebule, 5 stroki česna in 5 skodelicami vode, dokler svinjina ni kuhana, približno 45 minut.
- Medtem v loncu zmešajte paradižnik in jalapenos ter zalijte z vodo. Kuhajte 20 minut. Odcedimo, prihranimo paradižnike, jalapene in 1 skodelico tekočine za kuhanje.
- Preostali 2 skodelici čebule in 3 stroke česna prepražite v nekaj olja oljne repice do zlato rjave barve. Prenesite v mešalnik in dodajte kumino in rezervirane paradižnike, jalapene in 1 skodelico tekočine za kuhanje ter mešajte do gladkega. Preostalo olje kanole damo v lonec in segrevamo do dimljenja. V lonec dodajte mešanico paradižnika in kuhajte 5 minut. Dodamo piščančjo juho in kuhamo še 15 minut.
- Ko je svinjina kuhana, jo začinite s soljo. Izvlecite svinjino in zavrzite vse, kar ostane. V lonec s paradižnikovo juho dodamo svinjino in hominico ter kuhamo še 10 minut. Prilagodite začimbo s soljo in poprom.
- Za serviranje: juho prelijte v sklede in nanjo dodajte nekaj zelja, belo čebulo, mehiški sir, koriander in ocvrto tortiljo.
Delite S Prijatelji:
