Zamrznjena angelska torta
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 55 min (vključuje čas hlajenja)
- Aktiven: 25 min
- Donos: 12 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 55 min (vključuje čas hlajenja)
- Aktiven: 25 min
- Donos: 12 obrokov
Sestavine
Počisti vse
Angelska torta:
1 skodelica moke za torto
31. maj horoskop
1/4 čajne žličke košer soli
15 večjih beljakov, sobne temperature
1 čajna žlička kreme iz vinskega kamna
1 1/2 skodelice plus 2 žlici granuliranega sladkorja, 3-krat presejanega
1 čajna žlička vanilije
8. december zodiak
Glazura:
4 skodelice sladkorja v prahu
2 palčki (1 skodelica) soljeno maslo, zmehčano
1/4 skodelice težke smetane
3. junij zodiak
Rumena jedilna barva
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. Posebna oprema:
posoda za angelsko hrano ali cev, po možnosti s hladilnimi nogami- Za torto z angelsko hrano: Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V srednji skledi zmešajte moko in sol ter skupaj 5-krat presejte. Dati na stran.
- V veliki skledi z električnim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za metlico, stepemo beljake v penasto (veliko mehurčkov, a še vedno tekočih in ohlapnih). Dodamo kremo iz vinskega kamna in stepamo na moč 4 do 5 minut. Z mešalnikom na srednji nizki stopnji počasi potresemo presejan granuliran sladkor. Nežno vmešajte presejano mešanico moke, dokler ni vse skupaj. V skledo stresemo vanilijo in nežno zmešamo.
- Testo z žlico dajte v pekač za hrano ali cev (po možnosti s hladnimi nogami) – pazite, da v njem ni maščobe ali masla! Zgladite vrh in pecite, dokler leseno nabodalo, zataknjeno vse do dna, ne pride čisto, 35 do 45 minut. (Ne odpirajte pečice, medtem ko se peče!)
- Previdno vzemite torto iz pečice in jo takoj obrnite na njene hladilne noge (glejte Kuharjevo opombo). Pustite, da se kolač popolnoma ohladi, medtem ko je obrnjen na glavo.
- Za glazuro: sladkor v prahu, maslo in smetano v veliki skledi z električnim mešalnikom stepite do zelo rahlega in puhastega. Po želji dodajte nekaj kapljic rumene jedilne barve.
- Torto previdno vzemite iz pekača in jo prenesite na tortni krožnik obrnjeno, tako da bo konec, ki je bil pritrjen na dno pekača, zdaj obrnjen navzgor. Torto pomrznite po vsem.
Cookova opomba
Če vaša ponev nima hladilnih nog, jo takoj obrnite na steklenico kisa ali vina, da se ohladi. Pustite, da se kolač popolnoma ohladi, medtem ko je obrnjen na glavo.
Delite S Prijatelji:
