Torta Star-Inside

• Raven: Napredno
• Skupaj: 6 ur 55 min

• Priprava: 3 ure
• Neaktivno: 3 ure
• kuhaj: 55 min

• Donos: 1 torta (12 obrokov)

• Raven: Napredno
• Skupaj: 6 ur 55 min

• Priprava: 3 ure
• Neaktivno: 3 ure
• kuhaj: 55 min

• Donos: 1 torta (12 obrokov)

Sestavine

Počisti vse

Rdeče-modra torta:

1 1/2 skodelice večnamenske moke (glejte kuharsko opombo)

1 3/4 čajne žličke pecilnega praška

1 skodelica granuliranega sladkorja

1 palica (8 žlic) nesoljenega masla

1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

2 veliki jajci

1/2 skodelice mleka

Sprej za kuhanje

18. februar znak

Rdeče jedilno barvilo, po potrebi

331 angelsko število

Modra jedilna barva, po potrebi

Bela torta:

1 1/2 skodelice večnamenske moke (glejte kuharsko opombo)

1 3/4 čajne žličke pecilnega praška

1 skodelica granuliranega sladkorja

1 palica (8 žlic) nesoljenega masla

1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

2 veliki jajci

1/2 skodelice mleka

Sprej za kuhanje

Maslena kremna glazura:

2 skodelici nesoljenega masla (4 palčke), zmehčano

5 do 6 skodelic slaščičarskega sladkorja

1/4 čajne žličke kuhinjske soli

1 žlica vanilijevega ekstrakta

februar 1. zodiakalno znamenje

1 žlica težke smetane

Rdeči, beli in modri posipi, za okrasitev

Navodila

Posebna oprema:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. S pršilom za kuhanje premažite polovico pekača ali pekač za žele.
2. Za rdeče-modro torto: v srednji skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Sladkor in maslo stepite z električnim mešalnikom v večji skledi do gladkega. Vmešajte vanilijo. Vmešajte jajca, eno za drugim. Postopoma dodajamo mešanico moke in mešamo, dokler se popolnoma ne združi. Vmešajte mleko, dokler masa ni gladka.
3. Testo razdelite med dve srednji skledi. Uporabite barvilo za hrano, da obarvate eno posodo rdeče, drugo pa modro. Vsako barvno testo prenesite v plastične vrečke ali plastične vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti. Zarežite konec vsake vrečke in testo vnesite v polovično pekač ali pekač za zvitek v 1/2 palca debelih vrsticah, izmeničnih barv.
4. Pecite torto, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ni čist, 12 do 15 minut. Pustite, da se kolač ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, z modelčkom za piškote v obliki zvezde izrežite oblike iz črtaste torte.
5. Za belo torto: v srednji skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Sladkor in maslo stepite z električnim mešalnikom v večji skledi do gladkega. Vmešajte vanilijo. Vmešajte jajca, eno za drugim. Postopoma dodajamo mešanico moke in mešamo, dokler se popolnoma ne združi. Vmešajte mleko, dokler masa ni gladka. Testo prenesite v vrečko ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Pekač za hlebce velikosti 8 1/2 x 4 1/2 palca premažite s pršilom za kuhanje. Na dno pekača nanesite tanko plast belega testa, globoko približno 1 cm.
6. V pekaču postavite zvezdice pokonci in jih potisnite v testo, tako da ustvarite dve vrsti drug ob drugem. Preostalo belo testo vlijemo v ponev, tako da pokrijemo zvezdice.
7. Štruco pečemo 35 do 40 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ni čist. Torto v pekaču na rešetki ohladimo 5 minut, nato jo odlepimo in ohladimo na sobno temperaturo.
8. Za glazuro iz maslene kreme: Maslo stepite, da postane rahlo in puhasto, najbolje v samostojnem mešalniku z nastavkom za lopatice na srednji hitrosti. Pri nizki hitrosti mešalnika postopoma dodajte sladkor za slaščice, 1 do 2 skodelici naenkrat, tako da se vsaka serija poveže z maslom. (Za nekoliko bolj masleno, ohlapno glazuro uporabite manj sladkorja za slaščice; za nekoliko bolj sladko, trdo glazuro uporabite več sladkorja za slaščice.) Povečajte hitrost na srednjo in dodajte sol, vanilijev ekstrakt in smetano. Stepajte do gladkega, še 3 minute.
9. Z nazobčanim nožem poravnajte torto in odstranite morebitne temno rjave lise. Torto položite na servirni krožnik.
10. Torto premažite z začetno tanko plastjo maslene kreme. Torto postavimo v hladilnik za vsaj 15 minut, da se glazura strdi. (Opomba: ni treba, da je ta prva plast videti popolna, saj jo bo naslednja plast maslene kreme prekrila.)
11. S pomočjo offset lopatice in delajte v smeri navzgor okoli torte, dodajte drugo plast glazure, približno 1/2 palca debelo. Preostalo masleno smetano dodajte v vrečko ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in je opremljena z zvezdasto konico (kot je konica Wilton #32). Delajte v vrstah, nanesite majhne koščke glazure na vrh torte.
12. Potresemo z rdečimi, belimi in modrimi posipi.

Cookova opomba

Kuharski nasvet: Ko merimo moko, jo z žlico stresemo v suho merilno posodo in odvečno poravnamo. (Zajemanje neposredno iz vrečke stisne moko, kar ima za posledico suho pecivo.)

Delite S Prijatelji: