5 načinov za pomoč pri popravljanju prehrambenega sistema vsakič, ko pridete v trgovino
Prekinila bom lov: Naš prehrambeni sistem v tej državi je pokvarjen - iz številnih razlogov.
Za začetek je nadgrajen državne subvencije za pet pridelkov : koruza, soja, pšenica, bombaž in riž. Ti monokulture zagotavljajo obilo napačnih kalorij (sladkor, škrob in rafinirana olja) in tvorijo gradnike ultra predelane hrane, ki prispeva k kroničnim boleznim, kot so diabetes tipa 2, debelost, bolezni srca, demenca, rak, depresija, spolne disfunkcije in še več. Takšna živila so odgovorna za oceno 11 milijonov smrtnih primerov na leto okoli sveta.
Sedanji prehrambeni sistem ne onesnažuje le naših teles. Onesnažuje našo zemljo, vodo in zrak s pesticidi in sintetičnimi gnojili ter prispeva velike emisije toplogrednih plinov na vsakem koraku. Glifosat, kdorkoli ? Ali pa hamburger, vzgojen na antibiotikih, hormonih in piščancu? Ne hvala.
Hrana je tudi vprašanje socialne krivice. Mnogo več 20 milijonov delavcev s hrano in kmetijo v ZDA so barvni ljudje, ki se med opravljanjem nevarnih del borijo za zaslužek. So izpostavljeni težkim delovnim in življenjskim razmeram, izpostavljeni so strupenim kmetijskim kemikalijam, vendar nimajo ustrezne zdravstvene oskrbe. V skrajnih primerih se lahko soočijo sodobne oblike suženjstva , spolno nadlegovanje in zloraba.
Čeprav gre za zapletena vprašanja, ki jih ne bo mogoče rešiti čez noč, menim, da se na koncu vilic začne bolj zdrav, čistejši in pametnejši sistem prehrane. Vse, kar morate storiti, je sprejeti nekaj preprostih zavestnih odločitev o tem, kaj boste nanj dali.
Kako pomagati popraviti živilski sistem vsakič, ko greste po trgovinah.
Pomislite, kako pogosto kupujete hrano, ne glede na to, ali gre za supermarket, trgovino ali restavracijo. Nato ne pozabite, da vsakič, ko jeste, glasujete. Zato je prva stvar, ki jo lahko storite, da vplivate na živilski sistem, da postanete bolj ozaveščen kupec - in to ne pomeni, da morate kupovati izključno na trgih kmetov. Tukaj je nekaj načinov, kako glasovati za bolj zdravo in trajnostno prihodnost v lokalni trgovini:
Oglas
1. Izogibajte se osrednjim hodnikom trgovine, da se izognete ultra obdelanim različicam koruze, soje in pšenice.
To so sestavine, ki so odgovorne za tiste naraščajoče kronične bolezni, ki sem jih že omenil. Na zunanji strani trgovine boste našli bolj sveže možnosti: pridelke, hitro pokvarljivo blago, kot so jajca, zabojnike za oreške in polnozrnate žitarice ter pult za meso in morske sadeže. Sveža hrana brez etikete je tisto, na kar se želite osredotočiti za optimalno zdravje.
2. Poiščite ekološko in / ali lokalno pridelano.
Ko ti kupujte ekološko , izogibate se uporabi kmetijskih kemikalij, povezanih z onesnaženjem, in močni uporabi fosilnih goriv. Odločite se za organske možnosti, ki so bile pridelane lokalno, da bi podprle bližnje kmete in zmanjšale emisije pri prevozu.
3. Poiščite živalske proizvode, ki so 100% krmljeni s travo ali pašniki.
To pomeni, da so živali lahko prosto pohajale in uživale svojo naravno prehrano s travo (v primeru krav) ali žuželkami, semeni in rastlinami (za perutnino). Te živali naredite bolj zdravo meso za vas in v nasprotju s splošnim prepričanjem živali, vzgojene na ta način lahko biti prijazen do podnebja. Ko se živali gojijo naprej kmetije, ki uporabljajo regenerativne prakse , njihova gibanja lahko pomagajo tlom, da sesajo ogljik iz ozračja. Dobro vodene živali so bistveni del naše podnebne zgodbe in nekatere kmetije so jih celo uporabile za dosego neto nevtralni ali neto negativni ogljični odtis .
14. dec zodiak
Za oznake, ki se hranijo s travo in pašniki, ni zveznega vladnega standarda. Poiščite neodvisne certifikate pri American Grassfed Association in Globalno partnerstvo za živali da boste prepričani, da resnično dobite kakovostno meso in perutnino.
4. Poiščite nekaj posebnih oznak za podporo zdravim kmetom.
Regenerativne kmetije so korak naprej, ko gre za varnost delavcev, pogosto z družino ali lastniki, ki delajo skupaj z zaposlenimi, in jih učijo, kako v tem procesu voditi svoje uspešne kmetije. Trgovci z živili, kot sta Whole Foods Market in Trader Joe's, so se dogovorili, da bodo podpisali Program poštene hrane , ki pritiska na pridelovalce, naj se držijo temeljnih načel pravic delavcev, vključno z zagotavljanjem minimalne življenjske plače, brez spolnih ali verbalnih zlorab, brez nevarnih delovnih pogojev in dostopa do sanitarij in vode z ustreznim časom odmora. Vprašajte svojo lokalno trgovino, če so pripravljeni sprejeti program poštene hrane.
5. Lahko poiščete tudi izdelke Fairtrade.
To je še posebej pomembno za izdelke, vključno s kavo, čajem, čokolado in bananami. Fairtrade International je organizacija, ki podpira kmete in delavce v ducatih revnih držav, hkrati pa si prizadeva za zaščito okolja. Organizacija zahteva, da so bili proizvodi trajnostno pridobljeni, da so bili narejeni tako, da ne onesnažujejo zemlje ali vodnih poti in da so kmetje in delavci deležni poštenih cen. Poiščite njihov logotip in podprite pomembno delo, ki ga opravljajo.
Vsi ti koraki ustvarijo nov in izboljšan sistem prehrane, en zalogaj naenkrat. Te rešitve so razlog, da sem napisal svojo prihajajočo knjigo, Prehrana: Kako rešiti zdravje, gospodarstvo, skupnosti in planet - en grižljaj naenkrat . Imamo moč; imamo nadzor; samo ukrepati moramo. Upam, da boste naslednje potovanje v trgovino izkoristili kot priložnost, da začnete spreminjati prihodnost hrane.
Stališča, izražena v tem članku, predstavljajo mnenje enega strokovnjaka o tej temi in morda ne predstavljajo perspektive lifeinfluxa. Informacije tukaj ne morejo nadomestiti strokovnega zdravniškega nasveta.
