Instant recept za kuskus, ki uporablja vse vaše shrambe za shrambo

Recepti Instant Pot so popolna stvar za takšne čase: kadar želite polnovredne, tolažilne obroke, ki se lahko hitro sestavijo.

Ta vegetarijanska jed iz Mlečna ulica: hitra in počasna avtor Milk Street Kitchen, ustanovitelj Christopher Kimball, iz nekaterih naših najljubših shramb za shrambo pripravi okusen obrok, ki ima vse udobje počasi kuhanega, ne da bi ga čakali.

Eden izmed naših najljubših nasvetov v tem receptu? Zahteva, da biserni kuskus prepražimo na oljčnem olju, dokler ne postane zlato rjave barve. Ta preprost korak vlije še več okusa v preprosto zrno, še preden dodate osnovo okusa (v tem primeru: čebula, česen in kumina). To bomo poskusili z nekaterimi drugimi najljubša zrna tudi.

Druge ključne sestavine jedi, buče in buče fižol v pločevinkah , tvorijo ravnovesje sladkega in hranljivega, zaradi česar je to videti kot popoln obrok. Da bi preprečila, da bi postala težka, jed zahteva dodatek svežega limoninega soka, kopra in feta sira za slano, kislo noto.

18. september zodiakalno znamenje

Vse skupaj boste porabili 30 minut za aktivno kuhanje, 20 minut pa pustite, da se v instant posodi stvari povesijo in postanejo okusne. V manj kot uri lahko pripravite večerjo iz shrambe.

Prepraženi biserni kuskus z maslenimi bučkami, fižolom in feto

Služi 4

Sestavine

• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 1 skodelica bisernega kuskusa
• 1 srednje rumena čebula, sesekljana
• 4 srednje stroke česna, drobno sesekljane
• 1 žlica mlete kumine
• Košer sol in mleti črni poper
• 1 kilogram buče buče, olupljen, posejan in narezan na 1-palčne koščke (približno 3 skodelice)
• 15-unča lahko fižol, sperite in odcedite
• 1 žlica limoninega soka in limonini klinčki za postrežbo
• 3 žlice sesekljanega svežega kopra
• 3 unče feta sira, zdrobljen (približno ½ skodelice)

Metoda

1. Začetek: Na 6-litrskem instant loncu izberite Normal / Medium Sauté. Dodajte 1 žlico olja in segrevajte do lesketanja.
2. Dodajte kuskus in med pogosto mešanjem kuhajte 6 do 9 minut, dokler ne porjavi. Z veliko žlico prenesite kuskus v majhno skledo; dati na stran.
3. Dodajte preostali 2 žlici olja, čebulo, česen, kumino in 1 čajno žličko soli, nato kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ne porjavi 6 do 9 minut. Dodajte 2 skodelici vode in postrgajte morebitne porjavele delce. Vmešajte kuskus, bučo, 1½ žličke soli in, žličke popra, nato porazdelite v enakomerni plasti.
4. Hitro: Pritisnite Prekliči, zaklenite pokrov in potisni ventil premaknite na Tesnjenje. Izberite Pressure Cook ali Manual; poskrbite, da bo raven tlaka nastavljena na High. Nastavite čas kuhanja za 5 minut.
5. Ko je kuhanje pod pritiskom končano, hitro spustite paro s premikanjem tlačnega ventila v prezračevanje. Pritisnite Prekliči in nato previdno odprite lonec.
6. Konec: Primešamo fižol, limonin sok in polovico kopra. Ponovno pokrijte, ne da bi pokrov zaklenili, in pustite stati 5 minut.
7. Okusite in začinite s soljo in poprom. Prestavimo v servirno skledo in potresemo s feto in preostalim koprom. Postrezite z limoninimi klini.

Opomba: Ne preskočite 5-minutnega počitka po vmešanju fižola, limone in kopra. Kuskus potrebuje čas, da konča s kuhanjem v preostali toploti lonca.

In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: