Ali so mandlji naslednji gluten?
Predstavljajte si ta scenarij: Iz prehrane ste izločili ves gluten. Ste naklonjeni mandljevemu mleku in ste verni, da preverite nalepke za živila za gluten, vendar še vedno doživljate nelagodje v trebuhu ali bolečino. Ali se vaše telo ponaša z glutenom ali se dogaja kaj drugega?
22. november astrologija
Če se vam to zdi znano, boste morda želeli poglobiti svojo prehrano in odgovoriti na to presenetljivo vprašanje: Kako pogosto jeste mandlje?
Kako mandlji vplivajo na vaše črevesje.
Spodaj je deset najpogostejših virov mandljev, ki jih vidim v prehrambenih dnevnikih svojih strank brez glutena in brez mleka:
- Smutiji iz mandljevega mleka ali mandljevega masla
- Chia puding iz mandljevega mleka
- Kava z mandljevim mlekom
- Avokado na toast brez glutena, narejen iz riževe in mandljeve moke
- Surove veganske dobrote iz mandljev
- Paleo piškoti iz mandljeve moke in mandljevega masla
- Krekerji brez glutena, narejeni iz mandljeve moke
- Surovi mandlji
- Zelenjava, premetana z mandlji
- Mandljevo maslo s sadjem
Ko sem opazil, koliko mandljev so moje stranke pojedle v enem dnevu, je vprašanje zagotovo postalo upravičeno - ali so mandlji krivi za podobno bolečino, ki jo povzroča gluten?
Tu je resnica: če mandlje jeste dvakrat ali več na dan, se morda preveč izpostavljate mandljem, podobno kot bi to storili z glutenom. Kot vemo, je gluten lahko zelo abraziven za prebavni trakt in pogosto začne pušča dobro pri nekaterih posameznikih, ki ne prenašajo glutena. Mandlji, zlasti surovi, so lahko tudi abrazivni za prebavni trakt, saj vsebujejo fitinsko kislino, ki je neprebavljivo s strani ljudi.
'Prisotnost fitinske kisline je v surovih mandljih veliko večja,' pravi imunolog Tania Elliott, doktor medicine, FAAAAI, FACAAI. 'Zato priporočam namakanje mandljev ali izbira praženega mandlja, ki zniža koncentracijo fitinske kisline in na koncu zmanjša raven prebavnega nelagodja. '
31. dec horoskopsko znamenjeOglas
Rešitev? Mandlje naj bodo čim bolj zdrave.
Kljub temu boste morda želeli razmisliti o namakanju oreščkov, ki razgradi fitate in jih olajša prebavo.
Vnos mandljev lahko tudi zmanjšate kot celoto in postanete bolj pametni z možnostmi brez glutena in mlečnih izdelkov. Lahko zmešate svoje mleko iz oreščkov (poskusite kokos, konopljo, indijski orešček, sončnice in lešnik), nadomestite pakirano blago brez glutena za zelenjavo (ja, zelenjava - ne potrebujete kruha ali ocvirkov!) In omejite svoj mandelj- napolnjena veganska in Paleo poslastice enkrat na teden.
