Mleko za uravnoteženje hormonov, ki ga pripravim namesto mandljevega ali sojinega
Se spomnite tistih mračnih dni, ko so vam kavarne postavile glavno pozornost, ko ste prosili za mandljevo mleko? Sojino mleko je bilo leta standardni nadomestek mleka brez mleka za vegane in posameznike s prehranskimi omejitvami. Zdaj, le nekaj let kasneje, je mandljevo mleko povsod in uživajo ga ne samo vegani in laktoza, ki ne prenaša, ampak vsi… tudi vaši nekdanji baristi.
Medtem ko je mandljevo mleko za večino ljudi nedolžno mleko - pravi Podatki Nielsen februarja 2018 mandljevo mleko letno prinese milijardo dolarjev prihodka, leta 2016 pa Starbucks dodali mandljevo mleko v svoj seznam mlečnih mlekov, vključno s sojo in kokosom - predlagam drugo možnost, ki jo pogosto spregledamo.
Spoznajte laneno mleko.
Medtem ko laneno mleko nima bleščeče embalaže ali različnih možnosti, ki jih ima mandljevo mleko, ima to skromno mleko na rastlinski osnovi neverjetne zdravstvene koristi. Za začetek je lan eden najbogatejših virov rastlinskega izvora omega-3 maščobne kisline na svetu , eden od najboljša hranila za uravnotežene hormone .
Lan ima tudi sposobnost, da preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in podpirajo imunski sistem.
333 zaljubljen
Čeprav je to čarobno seme za vas morda novo, je bilo laneno seme že gojijo od začetka civilizacije . Do zadnjih dveh desetletij so lan uporabljali predvsem za proizvodnjo vlaken za oblačila. Vendar je lan zaradi svojega visokega prehranskega profila postal pogost dodatek številnim zdravim živilskim izdelkom, kot so mleko, olja, pekovski izdelki in prelivi. Poleg omega-3, laneno seme je bogato v beljakovinah, s količinami, primerljivimi s sojo; topne in netopne vlaknine, ki so odlične za prebavo; in spojine, imenovane lignani, ki lahko pomagajo pri raku na hormonski osnovi.
OglasZakaj je laneno mleko še posebej zavestna izbira.
Poleg svojih koristi za zdravje se laneno mleko ponaša z nekaj lastnostmi, zaradi katerih je še posebej dober izbor za dobro mislečega potrošnika. Brez topnih alergenov, kot so oreški, laktoza, soja in gluten. Vendar je najmočnejša prednost prehoda na laneno mleko vpliv na okolje.
Po navedbah a New York Times članek v letu 2017, za proizvodnjo 16 mandljev je potrebno približno 15,3 litra vode. Da, prav ste prebrali ... 16 mandljev! Čeprav je verjetno, da je za okolje proizvajanje kravjega mleka veliko slabše za okolje, morda laneno seme postane nova dobrodošla alternativa. Še več, mandlji se večinoma gojijo v Kaliforniji (stanje, ki je nagnjeno k suši, kar je problematično zaradi velike količine vode, ki je potrebna za njihovo pridelavo), laneno seme pa se trenutno goji v več kot 50 držav (pretežno na severni polobli in v Kanadi, največji svetovni proizvajalec).
Obožujem mandljevo mleko, vendar vedno priporočam, da ljudje, s katerimi delam, spreminjajo svoje mleko in uživajo vse različne zdravstvene koristi, ki jih ponujajo. Potrošniške želje vplivajo na velika podjetja. Pred nekaj leti je bilo v kavarnah redko najti kokosovo in mandljevo mleko, zdaj pa so običajne možnosti v običajnih obratih. Verjamem, da lahko enako storimo tudi za druga zdrava mleka iz oreščkov, da ublažimo vpliv na okolje in našim telesom ponudimo različne zdravstvene koristi.
Kakšen pa je okus lanenega mleka?
Laneno mleko ima sladek, oreškov in mlečen okus - nekoliko bolj opečen kot mandljevo mleko. Bi radi naredili svojega? Tu je preprost recept.
6. julij združljivost zodiaka
Domače laneno mleko
Photo: Tatjana Zlatkovic
Naredi 2 skodelici
Sestavine
nebesno znamenje 14. februar
- ½ skodelica celih lanenih semen
- 2 skodelici vode
- Ščepec soli
Metoda
- V močnem mešalniku združite vse sestavine in mešajte, dokler ni zelo gladko.
- Pustite počivati 5 minut v mešalniku, nato ponovno mešajte 30 sekund.
- Precedite skozi cedilo s fino mrežico ali vrečko z orehovim mlekom. Shranjujte v hladilniku do en teden.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Delite S Prijatelji:
