Ugotovite Svoje Število Angela

Kako narediti Kitchari očistiti, ajurvedska praksa, ki jo ljudje ljubijo

Živimo v norih časih z norimi urniki in najboljše, kar lahko naredimo za svoje telo, je, da ostane preprosto. Kitchari velja za najbolj zdravilno hrano v Sloveniji ajurveda , najstarejši zdravstveni sistem na svetu in sestrska znanost joge.





Kitchari dobijo vsi ajurvedski bolniki, ker je tako lahko prebavljiv, tako da se njihovi sistemi sprostijo, da se obnovijo in pozdravijo. Pomislite - če je avto vedno vklopljen, bo sčasoma strmoglavil. No, naš prebavni sistem je enak. Če vanj nenehno polnimo težko prebavljivo hrano (tudi stvari, ki so na videz enostavne kot solata), lahko sčasoma dejansko pregoremo svoj prebavni ogenj. Kitchari je kot ponastavitev črevesja in kar je najboljše - okusen je. Velja za najbolj satvični (čisti) obrok v jogijski tradiciji, našli pa ga boste v ajurvedskih centrih Panchakarma in ashramih po vsem svetu.

Kitchari cleanse je popolno januarsko čiščenje, ker greje za vaš prebavni ogenj in ohranja vaše telo nahranjeno (za razliko od soka). Je cenovno ugoden, prijeten in zelo enostaven za izdelavo!



V tem receptu, ki je iz moje knjige, Jejte Feel Fresh , Posodobil sem tradicionalni recept za kitchari, tako da je bil 100-odstoten na rastlinski osnovi, za nadaljnja vlakna pa beli zamenjal z rjavim rižem.



Kako očistiti kitchari.

Če želite kitchari očistiti, uživajte v topli skledi kitcharija dva do tri obroke na dan tri do 21 dni. Če ste prvič, priporočam, da za konec tedna začnete z dvema obrokoma na dan (kosilo in večerja), za zajtrk pa si privoščite topel čaj in sadno ali ovseno kašo.

Odlična stvar pri kitchariju je, ker gre za dejansko uravnotežen obrok z vsemi tremi makrohranili, ki ga lahko dejansko dobite, kolikor želite (moji učitelji v Indiji ga imajo vsak dan celo življenje! To je indijska rezina.)



Vedno poslušajte svoje telo in bodite pozorni na to, kako se počutite. Očiščenje kitcharija mora biti prijetno in ne smete se počutiti, kot da čistite. Pijte topel začinjen čaj (priporočam čaj CCF - kumina, koriander in semena komarčka, namočena v vodi - tudi recept spodaj) pred in po obroku, da ohranite prebavni ogenj aktiven . Počivajte čim več, razstrupljajte se iz družabnih omrežij in se za najboljše rezultate povežite z naravo. Srečno čiščenje kitchari!



Oglas

Ayurvedski recept za Kitchari

Služi 4

sep 5 zodiak

Sestavine



  • 2 žlici sezamovega olja (vata in kapha) ali kokosovega olja (pitta)
  • 1 do 2 žlički semen kumine (manj za pitto, več za vata / kapha)
  • 2 žlički semen koromača
  • 1 čajna žlička gorčičnih semen
  • 2 žlički mletega koriandra
  • ½ do 1-palčni kos svežega ingverja, nariban (manj za pitto, več za vata / kapha)
  • 1 čajna žlička kurkume v prahu
  • ¼ čajna žlička asafetide (neobvezno)
  • 4 skodelice vode
  • 1 skodelica riža basmati, namočeno čez noč, splaknjeno in odcejeno
  • 1 skodelica razdeljenega rumenega fižola mung (dal), namočenega čez noč, speremo in odcedimo
  • 1 čajna žlička sesekljanega svežega koriandra za postrežbo
  • sok 1 limete, za postrežbo
  • laneni obrok, za postrežbo
  • ½ žlička morske soli

Za vata dodajte:



  • ½ skodelice na kocke narezanega sladkega krompirja
  • 1 skodelica sesekljane gorčične zelenice

Za pitto dodajte:

  • ½ skodelica sesekljanega ohrovta
  • ½ skodelica narezanega bučka iz buterna
  • 2 žlici kokosove smetane

Za kapho dodajte:

  • ½ skodelica cvetov cvetače
  • 1 skodelica nasekljanih regratovih zelenic

Metoda



  1. V nizozemski pečici segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte kumino, koromač in gorčična semena ter kuhajte 3 minute oziroma dokler gorčična semena ne začnejo pokati. Dodajte koriander, ingver, kurkumo in asafetido (če uporabljate). Mešajte, da se kombinira.
  2. V svojo došo vmešajte vodo, riž, mung fižol in zelenjavo. Zmes zavremo, nato zmanjšamo ogenj in med občasnim mešanjem dušimo, dokler riž in mung fižol ne skuhata in zelenjava postane mehka, približno 40 minut.
  3. Postrezite toplo, prelite s svežim cilantrom in limetinim sokom. Kitchari lahko hladite v nepredušni posodi do 4 dni.
  4. Izdelava v loncu pod pritiskom: Po pirjanju začimb združite riž, fižol mung in zelenjavo v večnamenskem loncu pod pritiskom in visokotlačnem kuhalniku. Pustite, da se kuha 15 minut in spustite pritisk.

Pacaka (prebavni) Tridoshic CCF čaj

Kumina, koriander in koromač se združijo, da ustvarijo usodni otrok ajurvede. Te začimbe spodbujajo prebavni sistem, pomagajo telesu odstraniti toksine (ama) in povečajo asimilacijo hranil. Čaj CCF je priporočljivo piti ves dan, da ostane agni (prebavni ogenj) svetel.

Sestavine

  • ½ žlička semen kumine
  • ½ žlička semen koriandra
  • ½ žlička semen koromača
  • 4 skodelice filtrirane vode

Metoda

  1. V majhni ponvi zmešajte semena in vodo in zavrite. Izklopite ogenj in pokrijte 15 minut ali celo noč za močnejšo kavo.
  2. Precedite v termo in čez dan pijte vsakih 20 minut, da bo vaš prebavni sistem hidriran in trebuh vesel.

Deli tega temeljijo na odlomkih iz Jejte Feel Fresh avtor Sahara Rose, z dovoljenjem Alpha. Avtorske pravice 2018.

Delite S Prijatelji:

2. marec znak