Ugotovite Svoje Število Angela

Kako narediti LEON-ove polnjene hamburgerje iz špinače

Najenostavnejše možnosti pri pripravi domačih veggie burgerjev so obračanje na gobo portobello. Iz rastlinskega sveta se popolnoma prilega čistemu, nepredelanemu 'burgerju', lahko pa postane tudi nekoliko dolgočasen. Ta recept, iz kuhinj Restavracije LEON , britanska veriga, ki se je od takrat razširila po Atlantiku in odprla lokacijo v Washingtonu, je popolna posodobitev.





Namesto da bi prelive položil na žemljice, jim hamburgerje dobesedno obrne na glavo, da jih lahko nadevamo s špinačo, pinjolami in kozjim sirom - eno od najbolj zdrave vrste sira lahko izberete. Od priljubljene listnate zelenice je špinača boljši vir hranil, kot so železo, magnezij in folati v primerjavi s ohrovtom , in se popolnoma prilega vsakemu polnilu, tudi temu.

Dodajanje svežih zelišč receptu, skupaj s pravočasno pljuskom limone, daje okusu potreben dvig, da prepreči, da bi postal težak. Medtem ko recept zahteva, da jih postrežemo na puhasto burger žemljice , predstavljamo si, da bi bile tudi te polnjene gobe same po sebi čudovitega okusa.



Iz nove kuharske knjige restavracije LEON: Happy Fast Food , ta recept je kot nalašč za pripravo resnično nasitnih in posebnih domačih vegetarijanskih hamburgerjev.



Polnjene gobarske hamburgerje

Služi 4

19. avgust znak
Oglas

Sestavine

  • 4 velike gobe portobello
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in dodatek za postrežbo
  • 5 velikih vejic svežega timijana, pobrani listi
  • lupina in sok wa nevoskane limone
  • 3 stroki česna, olupljeni
  • 2 žlici olivnega olja
  • 3 žlice pinjol
  • 1 lb. otroških špinačnih listov
  • 7 oz. skorjani hlod iz kozjega sira, narezan na 4 debele kolute
  • 4 kakovostne žemljice za burgerje, narezane na polovice in ogrete ali popečene
  • majhen kup sveže bazilike, nabrani listi
  • sol in sveže mlet črni poper

Metoda

  1. Pečico segrejte na 400 ° F.
  2. Gobam odrežite stebla in jih zavrzite, nato pa gobe položite na pekač s škrge navzgor. Gobe ​​pokapamo z ekstra deviškim oljčnim oljem, nato potresemo z listi timijana, nekaj soli in popra ter ščepcem limonine lupine.
  3. Pečemo približno 20 minut, nato ga prevrnemo, na žlico prelijemo sokove in pečemo še 10 do 15 minut, dokler se gobe ne pražijo, zgrbijo, zmehčajo in okrepijo okus. Vzamemo iz pečice in odstavimo.
  4. Medtem ko so gobe v pečici, pripravimo nadev iz špinače in pinjol. Ponev damo na srednji ogenj. Medtem ko prihaja do temperature, drobno narežite česen. V ponev dodamo oljčno olje in nekaj minut pražimo pinjole, da zadišijo.
  5. Dodamo česen in na kratko pražimo približno 1 minuto. Na koncu dodajte špinačo in pražite, dokler ne vene - ne več kot nekaj minut. Začinite s soljo in poprom ter brizganjem limoninega soka, da prebudite okuse. Dati na stran.
  6. Mešanico špinače in pinjol razdelite med gobe (pustite, da se odvečna tekočina odteče nazaj v ponev) in vsako prelijte z rezino kozjega sira. Vrnite v pečico za 5 do 10 minut oziroma toliko časa, da se sir stopi in mehurči.
  7. Za postrežbo položite eno polnjeno gobo v vsako žemljico s hamburgerji, prelijte z rožico ekstra deviškega oljčnega olja, ščepcem soli in preostalo limonino lupinico ter sveže natrganimi listi bazilike. Jejte takoj.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.



Delite S Prijatelji: