Kale in špinača sta superhrana - katera pa je za vas boljša?
Na izbiro je veliko s hranili bogatih temnih, listnatih zelenic. Nekateri cenijo pikantni okus rukole, drugi pa raje grenke note zelenjave in blitve. Toda ko gre za dve najbolj priljubljeni zelenici - ohrovt in špinača - ali je ena bolj zdrava od druge? Ali gre zgolj za prednost?
Tukaj naj povedo registrirani dietetiki o podobnostih in razlikah med ohrovtom in špinačo.
Koristi ohrovta in špinače.
'Oba sta temna, listnata zelenica in sama po sebi superživila,' je dejala dietetičarka Mascha Davis MPH, RDN , pravi. „Vsak vsebuje veliko fitohranil, antioksidanti in prebiotična vlakna. '
Vključuje dodatno prehranske vlaknine v prehrano je pomembno, saj je večina ljudi ne izpolnjujejo svojih dnevnih priporočenih zahtev . Številni se za izboljšanje prebave odločajo za hrano, bogato z vlakninami, vendar koristi za zdravje črevesja vlaknin presegajo kopalnico.
februar 4. zodiakalno znamenje
'Vlaknine pomagajo pri zniževanju skupnega holesterola in holesterola LDL tako, da se vežejo na holesterol v prebavilih in ga umaknejo iz obtoka,' je registrirala dietetik in nutricionist Maya Feller, M.S., R.D., CDN , prej povedal mbg. „Ti ukrepi zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, nekateri raki in diabetes tipa 2 . '
Poleg prebiotičnih vlaken sta ohrovt in špinača oba vira antioksidantov, kot sta beta-karoten, vitamina A in K ter lutein, Maggie Moon, M.S., R.D. , pravi.
Oboje je sestavljeno iz približno 90% vode , kar pomeni, da so tudi naravno hidratantni, dodaja Moon.
Oglas
V čem se ohrovt in špinača razlikujeta?
'Čeprav imata veliko skupnega, imata ključne prehranske razlike,' pravi Davis.
Če želite dobiti širok pregled, kako se razlikujejo, so to hranilne vrednosti 1 skodelica ohrovta in 1 skodelica špinače , v skladu s Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) :
Prehrana ohrovta:
- Kalorije: 12.2
- Maščoba: 0,232 g
- Natrij: 9,5 mg
- Ogljikovi hidrati: 2,19 g
- Sladkor: 0,565 g
- Vlaknine: 0,9 g
- Beljakovine: 1,07 g
- Kalcij: 37,5 mg
- Železo: 0,368 mg
- Magnezij: 11,8 mg
- Folat: 35,2 µg
Prehrana špinače:
- Kalorije: 6.9
- Maščobe: 0,117 g
- Natrij: 23,7 mg
- Ogljikovi hidrati: 1,09 g
- Sladkor: 0,126 g
- Vlaknine: 0,66 g
- Beljakovine: 0,858 g
- Kalcij: 29,7 mg
- Železo: 0,813 mg
- Magnezij: 23,7 mg
- Folat: 58,2 µg
Glede prehrane ima špinača več železa, dvakrat več magnezija in več folata, pravi Moon. 'Špinača ima tudi veliko več holina, luteina in vitamina K, čeprav sta oba res dobra vira.'
Za vse, ki jih skrbi vnos vlaknin, je morda ohrovt boljša možnost, saj zagotavlja približno dvakrat večjo količino kot špinača. Kale ima tudi trikrat več kalcija in vitamin C . 'Prav tako je večja pri vitaminih B, ki sodelujejo v presnovi,' pravi Moon.
Kar zadeva okus, je špinača bolj blaga in nežna, kar olajša uživanje surove ali kuhane, pojasnjuje. Kale pa je ponavadi trši, nekoliko bolj grenak in zdrži daljši čas kuhanja.
Zaradi teh razlik v teksturi in okusu lahko ohrovt bolje deluje v soteju ali enolončnici. Tudi špinača lahko, vendar ne bo potrebovala toliko časa za kuhanje in se bo kmalu hitreje posušila. Kljub temu je špinača dobra izbira za zeleni smutiji zaradi blažjega okusa in nežnih listov.
Torej, ali je špinača ali ohrovt boljša?
'Oba sta prehranski elektrarni in ena ni nujno boljša od druge,' pravi Davis.
19. oktober zodiakalno znamenje
Ko se odločamo med špinačo in ohrovt , možnost je res subjektivna. Oba sta s hranili bogata in vsestranska listnata zelenica s primerljivo vsebnostjo antioksidantov in vitaminov. 'Oba sta lepotici, ki spodbujata možgane in bi ju priporočil kateri koli dan v tednu,' pravi Moon.
Če izberete ohrovt, je tu nekaj zdravnikov integrativne medicine Taz Bhatia, doktor medicine najljubši načine uporabe ohrovta , od solate do mešanice. Če želite zmanjšati količino odpadkov, se prepričajte uporabite stebla .
Za špinačo razmislite, da jih stepete palačinke iz špinače ali iskanje recepta od strokovnjakov strokovnjak za hrano ali kuhar .
Na koncu, preprosto vključevanje zelenja v vašo prehrano je najbolj pomembno.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.
Delite S Prijatelji:
