Preizkusila sem Giseleino prehrano za svojo tesnobo. Tukaj se je zgodilo

Kdaj Gisele Bündchen je pred kratkim govorila tako odkrito o njenih bojih s hudo tesnobo so ljudje po vsej državi oddahnili v empatiji in olajšanju. Nekaj ​​globoko pomirjujočega je v tem, da poznate svojo tesnobo, v veliki meri izolirano in izoliranje izkušenj, se dejansko deli. Da je oseba, ki jo deli, neverjetno uspešna in lepa, tip človeka, za katerega je izmišljen stavek 'imeti vse', je še toliko bolj tolažilno.

Ta reakcija je bila Giselein katalizator za novo knjigo, Lekcije . 'Vem, ko ljudje delijo z mano zgodbe o tem, kaj so preživeli v življenju, mi je bilo v pomoč,' je dejala podcast lifeinflux . 'Namen knjige je, da bi bili nekateri izzivi, ki sem jih preživel, koristni drugim, ki preživijo podobne izkušnje.'

V knjigi odpira prehrano, ki jo upošteva za lažje obvladovanje tesnobe, ki jo je sprejela po bežni misli na skok z balkona njenega stanovanja. To je bil dokaj drastičen premik za supermodela, ki je takrat kadil cigarete in se preživljal s hitro hrano. 'Ko ti pride na misel skok iz devetega nadstropja, veš, da si v težavah,' je povedala ustanovitelju mbg Jason Wachob na podcast . 'Torej, z nečim tako skrajnim ste pripravljeni narediti ekstremne spremembe na drugi strani.'

Tako kot Gisele tudi jaz poznam izjemno nelagodje, ki ga prinaša tesnoba. Od otroštva z nejasnimi nevrotičnimi nagnjenji do obdobja v dvajsetih letih, ko sem v Londonu Imel sem napad hude agorafobije in več kot mesec dni nisem zapustil hiše (in komaj postelje) . Moja tesnoba je zdaj veliko bolj pod nadzorom, moje življenje in prehrana pa sta blizu tistemu, kar bi pričakovali od urednika zdrave hrane in avtor kuharske knjige , vendar oboje še zdaleč ni popolno. Pred kratkim sem pustil, da me stres usmerja v smer nekaj preveč poznih nočnih piškotov in koktajlov. Nehala sem spakirati kosilo in se odrekla zelenjavi za bolj udobno vožnjo z ogljikovimi hidrati. Počasi se mi je stransko stiskanje v prsih začelo bolj premikati; slabost mi je visela čez dan kot nerodna spremljevalka. Kdaj Lekcije pristal na moji mizi, se mi je zdelo kot sunek ravno ob pravem času. Odločila sem se, da bom dva tedna preizkušala Giseleino dieto in videla, kaj se je zgodilo.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Dieta @gisele se nadaljuje z njenim najljubšim sokom - iz katerega sem spremenila smoothie, ker nisem pripravljena izpustiti vseh teh zdravih vlaknin. Vsak dan začne z mešanico zelene, kumar, 1/2 zelenega jabolka, kurkume, ingverja, limone in ohrovta. ⁣ mine Svojo sem zmešal namesto soka, subbed špinačo za ohrovt (odsvetujem uživanje surovega ohrovta - ni super za črevesje ali ščitnico) in dodal v avokado, da ne zamudim v maščobah topnih vitaminov vseh tistih zelenice (VEDNO zaradi tega VEDNO uživamo zelenjavo z maščobo). ⁣ ⁣ Bilo je res sveže in okusno, kar je bil lep kontrast mojim težjim kakavovim smutijem, čeprav sem bil še vedno z dodatkom maščob in vlaknin, še vedno lačen pred kosilom. Gisele pravi, da poje preostanek zajtrkov svojih otrok, morda jo to vzdržuje? Mogoče moram imeti otroka, da bom lahko imel razlog, da vsako jutro pojem nekaj žlic Lucky Charms ....

Objava, ki jo je delil Liz Moody (@lizmoody) 16. oktobra 2018 ob 9:49 PDT

V knjigi je o njeni prehrani celo poglavje, ki ponuja presenetljivo odkrito podrobnost. Na splošno jedo organsko, lokalno, polnovredno hrano, rastlinsko prehrano, ki je napolnjena s surovo ali parjeno zelenjavo, sadjem, stročnicami in polnozrnatimi žitaricami. Dvakrat je poskušala biti vegetarijanka in dvakrat so ji nato diagnosticirali pomanjkanje železa; zdaj nekajkrat na mesec uživa trajno pridobljeno meso ali morske sadeže.

15. dec zodiak

Odločil sem se, da bom sprejel njeno celotno jutranjo rutino (zakaj ne bi šel do konca, kajne?). Tako kot Gisele sem tudi jaz začela svoj dan z vlečenjem olja in meditacijo (s katero sem se v preteklih letih ukvarjala in izklapljala; drugo pa vsak dan opravim po 20 minut). Prva stvar, ki jo Gisele zaužije vsak dan, je kozarec tople limonine vode, ki ji sledi z zelenim sokom iz 'zelene, kumar, polovice rdečega ali zelenega jabolka, kurkume, ingverja, limoninega soka in občasno ohrovta ali pese.'

Nimam sokovnika, zato sem svojega mešal (če nimate Vitamixa, tega ne priporočam - tudi z mojim Vitamixom sem moral zeleno dokaj drobno sesekljati, da se je zmešal!) . Običajno vsak dan začnem s smutijem, čeprav mi je všeč Giseleina vključitev protivnetne kurkume in ingverja ( vnetje in tesnoba sta tesno povezani ). Moja ena težava? Svoje napitke pakiram z zdravimi maščobami in beljakovinami, tako da so bolj obrok. Medtem ko je bila ta bistra in pikantna, čudovito jutranje pobiranje, me je sredi srečanja ob 10. uri treslo od sesutega krvnega sladkorja. Naslednji dan sem dodala avokado, ki je nekoliko pomagal, dan za tem pa sem v beljakovine vmešala nekaj chia semen, oluščena konopljina srca in lanena semena (osnova pijače s srčkanim napitkom Gisele). Rezultat je bil veliko debelejši in dovolj zadovoljiv, da sem bil zajtrk, ki sem ga navduševal nad pitjem preostali teden in pol.

Giseleino kosilo je 'običajno sestavljeno iz solate s krekerji iz semen in avokada ali skodelice juhe, ki vsebuje čičeriko in veliko različne zelenjave.' V nedeljo sem pripravil veliko serijo juhe, ki sem jo uporabil za dušeno čebulo in zelenjavo kot osnovo za okus umami, nato pa vrgel v pločevinko čičerike in zelenjave, ki sem jo imel v hladilniku. Rezultat je bil zadovoljiv in ogrevanje na štedilniku v moji pisarni je postalo pomirjujoč ritual, majhen odmor v prehrani in udobju v mojem dnevu, ki je nadomestil moj neumni naboj po soseski, v iskanju hitrega kosila za nakup.

Gisele redko jedo mlečne izdelke, kar je bilo zame enostavno - že dolgo se izogibam kravjemu mleku in jem pastirski sir le občasno, kar je na srečo odobrila Gisele. 'Mislim, da si je težko privoščiti nekaj, kar imaš rada,' piše, 'in slučajno imam rad sir. Preprosto ga jem. '

Gisele je tudi članica CSA ali kmetijstva, ki ga podpira skupnost, kar v bistvu pomeni nakup deležev na kmetiji, praksa, ki pomaga kmetom in prebivalcem mest omogoča sezonsko sezonsko, svežo hrano, ki jim jo dostavljajo tedensko. Že leta razmišljam o tem, da bi se pridružil CSA in se končno odločil, da sem izbral enega Lokalne korenine ki deluje z majhnimi kmetijami v New Yorku. Ko sem nekaj minut od stanovanja pobral na določenem mestu, sem bil vesel - čudoviti jesenski izdelki so me navdihnili, da sem skuhal veliko več kot karkoli, kar sem videl v trgovini. 'Resnica je, da lokalno pridelani pridelki imajo le boljši okus, ker so bolj sveži,' piše Gisele in se strinjam - ker je tako enostavno dostopati do vse hrane v vseh letnih časih, pozabljamo, kako okusno prehranjevanje z letnimi časi je lahko. Buče in repo iz vleke sem uporabil za pripravo mešanice za večerjo, ki sem jo postregel s solato s čudovito zelenjavo solate, ki je prišla z mojim pickupom.

111 pomeni dvojni plamen

Giselein najljubši prigrizek je humus, zato sem serijo naredil z eno od mojih buč CSA Butternut. V zadnjih nekaj tednih sem si prizadeval za nekaj piškotov ali čokolade, ki sem jih vedno imel za pisalno mizo (prednost / slabost uredništva hrane). Humus, ki sem ga, tako kot Gisele, postregla z rezano zelenjavo, mi je ves popoldan zagotavljal uravnoteženost krvnega sladkorja, kar mi je dajalo trajnostno energijo, da sem lahko zaključila svoj delovnik. To je še posebej pomembno za ljudi, ki trpijo za anksioznostjo - po mnenju mbg Collective member in holistične psihiatrinje Ellen Vora, MD, 'Eden zelo pogostih in preprečljivih vzrokov za odziv na stres je nizek krvni sladkor.' Priporoča, da 'izrežemo (ali zmanjšamo) sladkor in rafinirane ogljikove hidrate, uživamo veliko zdravih maščob in beljakovin ter se držimo varnih škrobov, kot so sladki krompir in trpotec' - dokaj podobno tistemu, ki sem ga spremljal Gisele.

Na srečo imava z Gisele sladek zob (vem, da sva v bistvu ista oseba) in ona ne meni, da je sladica neomejena. Nekega sobotnega popoldneva, ko sem hrepenel po piškotih, sem stekel njeno najljubšo sladico - mešanico avokada, banane in surovega kakava. Na vrh sem dodal nekaj pepit za drobljenje in pomešal cimet in kajen, da sem prikril avokado in ustvaril bolj mehiško vročo čokolado. Rezultat? Bogat čokoladni mousse, ki mi je potešil hrepenenje, a (tukaj zaznavam temo), je ohranil stabilen krvni sladkor. Prav tako sta trajali dve minuti za pripravo - veliko hitreje kot katera koli manj zdrava sladica.

Oglejte si to objavo na Instagramu

2-minutni mehiški vroči čokoladni puding iz avokada // Zadnja dva tedna delam dieto @ gisele za zgodbo @lifeinflux in očitno je to ena izmed njenih najljubših sladic (ne uživa rafiniranega sladkorja, a očitno ima ogromen sladek zob - ženska po mojem lastnem srcu) .⁣ ⁣ To je samo 1 avokado, 1 banana in 3 žlice kakava v prahu, predelanega v živilskem predelovalcu, dokler ni zelo gladko (to je recept @ gisele). Odločil sem se, da mehiško vročo čokolado okrepim z 1 žlico ekstrakta vanilije, 2 žlički cimeta, 1/8 čajne žličke morske soli, 1/8 čajne žličke kajenskega in 1 žlico javorjevega sirupa. Prelil sem ga s pepito, ki sem ga vrgel v malo javorjevega sirupa in pražil do zlate, približno 6 minut pri 400 stopinjah. Dodala sem tudi solne kosmiče @ maldonsalt1882, ker naredijo vse boljše. ⁣ ⁣ Moja sodba? To je prijeten mali čokoladni puding - dober način za umiritev sladkosneda, ki ne bo pustil občutka grobega. Cimet tudi RESnično pomaga pri prikrivanju vibracij banane / avokada. Veseli nedeljski prijatelji! Nocoj si bom ogledal Zvezdo, ki se je rodila in tako zelo navdušen sem, da ven ne vem

Objava, ki jo je delil Liz Moody (@lizmoody) 14. oktobra 2018 ob 13:02 PDT

Po koncu dveh tednov sem se počutil opazno manj zaskrbljenega, toda, kar je še pomembneje, počutil sem se bolj povezano s svojim telesom in načinom prehranjevanja, ki sem ga užival. Pridružitev CSA mi je pomagala, da sem se spet navdušil nad kuhanjem; Zaradi razmišljanja glede sezonskosti in prehranjevanja z rastlinami sem se počutil v stiku z naravo na način, ki je za moje življenje v Brooklynu nenavaden.

In to je končna točka Gisele. 'Nočem biti v škatli,' je rekla podcast mbg . 'Življenje je prelepo in želim vse to doživeti. Toda opazim, kako se počutim - ko jem rastline, se počutim pod napetostjo in jem nekaj, kar mi jemlje energijo. Želim podpreti svoje telo, da me lahko podpira. '

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: