Ali je 10 milijard dolarjev več kot burger dobro za vas in planet?

Zdi se, da ne moremo preživeti niti dneva, ne da bi slišali kaj o Beyond Meat's Beyond Burger ali Nemogoče Nemogoč hamburger - dva velika brezmesna „mesna“ izdelka, ki nevihtno zasedata rastlinsko beljakovinsko sceno. Trenutno lahko v trgovinah najdete različne izdelke Beyond Meat, medtem ko Impossible Burger najdemo samo v restavracijah. In če so nedavne novice kakšen kazalnik, ti ​​nadomestni izdelki kmalu ne bodo nikamor več.

Aprila je Burger King napovedal začetek Impossible Whopper, ki bo na voljo na nacionalni ravni do konca leta 2019 - in poročila kažejo že povečuje prodajo pri gigantu za hitro prehrano. Maja je družba Beyond Meat postala javna in od takrat so njene zaloge narasle, kar podjetju daje tržno kapitalizacijo več kot 10 milijard dolarjev , od 10. julija 2019. Pred kratkim je napovedal tudi predstavitev novega Beyond Beef izdelek, namenjen okusu, videzu in kuhanju, tako kot tradicionalna mleta govedina. Torej, vse skupaj je dobro.

Za razliko od tradicionalnih veggie burgerjev, ki pogosto poskrbijo za vegetarijansko in vegansko množico, so rastlinski burgerji teh podjetij namenjeni okusu po mesu, privlačnosti kupcev, ki jedo meso, in (v idealnem primeru) nadomestijo nekatere nakupe mesa. Pravzaprav obe podjetji verjameta, da bi bilo ljudem (in planetu) veliko bolje, če bi v celoti umaknili živali iz enačbe pridelave hrane - točka, ki je sprožila nekaj polemik.

Kot pravi Nemogoče v svojem poslanstvo : 'Živinoreja zavzema skoraj polovico zemlje na zemlji, porabi četrtino sladke vode in uniči naše ekosisteme. Torej nekaj delamo pri tem: meso izdelujemo iz rastlin, tako da nam nikoli več ne bo treba uporabljati živali. ' Beyond Meat's poslanstvo podoben, vendar poudarja tudi koristi, ki bi jih ti izdelki lahko imeli za zdravje ljudi: „S prehodom z živalskega na rastlinsko meso ustvarjamo eno pikantno rešitev, ki rešuje štiri naraščajoča vprašanja, pripisana živinoreji: zdravje ljudi, podnebne spremembe, omejitve naravnih virov in dobrega počutja živali. “ Na spletnem mestu Beyond Meat so našteti statistični podatki, ki navajajo, da je uživanje mesa na živalski osnovi povezano s 16% večjim tveganjem za raka in 21% večjim tveganjem za bolezni srca.

Toda vse večja priljubljenost teh izdelkov in domnevne zdravstvene in okoljske trditve teh izdelkov niso zadovoljni z vsemi. Nedavno sta soustanovitelj Kettle & Fire in Perfect Keto Justin Mares sprožila epsko epizodo tweetstorm poudaril je svoje pomisleke glede teh 'zelo predelanih živilskih izdelkov', kot jih sam imenuje - in sprožil nekaj dobrih točk.

V zvezi z Beyond Burgerjem je Mares zapisal: 'Učinkovito dobivate velik odmerek olja repice in izolirane beljakovine graha. Moja glavna skrb je velika koncentracija olja iz oljne repice, saj so rastlinska olja za vas strašna. ' Kar zadeva Impossible Burger, je 'njihova najbolj sporna sestavina sojin leghemoglobin. Za izdelavo te sestavine družba Impossible genetsko oblikuje kvasno bakterijo, ki proizvaja beljakovine (sojin leghemoglobin), ki dajejo njihovim hamburgerjem bolj 'mesnat' okus. Žirija ne ve, kako varna je ta sestavina ... vendar bi se mi zdel skeptičen. '

Na splošno je pri obeh bolj zaskrbljen, da so vsaj VISOKO predelani izdelki z veliko stvari, ki ne vodijo do bolj zdravih ljudi: rastlinska olja, soja, beljakovinski izolati, aditivi, vsi neekološki. Niso prava hrana. '

Ker je Mares ustanovil podjetja, ki prodajajo živalske prehrambene izdelke (Kettle & Fire pripravlja kostno juho s kostmi krav, ki se hranijo s travo, in drugih trajnostno rejenih živali), nekateri menijo, da njegovega mnenja ni mogoče upoštevati resnično nepristransko. Toda kaj pravi naredi sprožajo pomembna vprašanja in njegovi pomisleki glede nekaterih sestavin (kot je olje oljne repice) so zelo podobni pomislekom, ki smo jih v preteklosti že slišali številni ugledni strokovnjaki za funkcionalno prehrano.

Torej, kaj naj si misli zdrav in ekološko ozaveščen potrošnik? Tukaj se pogovorimo z različnimi strokovnjaki za zdravje in prehrano, da ugotovimo, ali je kateri koli od teh hamburgerjev na daljavo zdrav - in četudi ni, če še vedno igra pomembno vlogo v prihodnosti našega prehrambenega sistema.

Najprej si oglejmo, kaj je v teh veganskih hamburgerjih.

Preden poudarite, kaj si veliko strokovnjakov misli o hranilni vrednosti (ali pomanjkanju le-te) teh hamburgerjev, je koristno ugotoviti, kaj je v njih dejansko. Pomembno je omeniti, da projekt Beyond Burger ni preverjen z gensko spremenjenimi organizmi (tj. Brez gensko spremenjenih sestavin), medtem ko Impossible Burger ni. Tu so najnovejši seznami sestavin za vsako:

522 angelsko število

Beyond Burger sestavine : Voda, izolat grahovega proteina, olje kanole, stisnjeno s kopeli, rafinirano kokosovo olje, riževe beljakovine, naravni okusi, kakavovo maslo, beljakovine mung fižola, metilceluloza, krompirjev škrob, jabolčni ekstrakt, sol, kalijev klorid, kis, koncentrat limoninega soka, sončnica Lecitin, sadni prah granatnega jabolka, ekstrakt pesnega soka (za barvo)

Nemogoče sestavine burgerja : Voda, koncentrat sojinih beljakovin, kokosovo olje, sončnično olje, naravni okusi, 2% ali manj: krompirjevi proteini, metilceluloza, ekstrakt kvasa, gojena dekstroza, modificiran škrob, sojin leghemoglobin, sol, izolat sojinih beljakovin, mešani tokoferoli (vitamin E), cinkov glukonat, tiamin hidroklorid (vitamin B1), natrijev askorbat (vitamin C), niacin, piridoksin hidroklorid (vitamin B6), riboflavin (vitamin B2), vitamin B12

Slika avtorjaBeyond Burger

Ali lahko na podlagi sestavin Beyond Burger ali Impossible Burger imenujemo zdravega?

Odgovori strokovnjakov so bili povsod po zemljevidu. Splošno soglasje: Zdravo je lahko močna beseda, toda verjetno se jim ne bo treba nič čuditi.

'Med Beyond Burger in Impossible Burger se zdi, da ima Beyond Burger manj problematičnih sestavin, čeprav nobena od njih ni idealna za zdravstveno ozaveščenega potrošnika,' pravi Vincent Pedre, dr. , integrativni zdravnik in strokovnjak za zdravje črevesja. V Beyond Burgerju ima Pedre največjo težavo z repično olje , ki je še vedno vnetna maščoba omega-6, tudi če je gensko nespremenjena in iztisnjena. V Impossible Burger izraža zaskrbljenost zaradi različnih sestavin, pridobljenih iz soje (koncentrat sojinih beljakovin, izolat sojinih beljakovin, sojin leghemoglobin), ki so najverjetneje narejeni iz gensko spremenjene soje, ki je močno obdelana s pesticidi. Oba hamburgerja vsebujeta tudi naravne arome, ki po njegovem mnenju 'izvirajo iz narave, vendar je končni izdelek lahko zelo predelan in vsebuje kemične dodatke.'

Ko sem govoril z registriranim dietetikom Abby Cannon, R.D. , ki pogosto spodbuja rastlinsko prehranjevanje in okolju prijazen življenjski slog, je delila podobne pomisleke glede sestavin v teh hamburgerjih (in tako kot Pedre meni, da so sestavine Beyond Burgerja nekoliko boljše od Impossible). To me je iskreno presenetilo glede na njeno preteklost. Ko sem jo vprašal, ali je kateri od teh burgerjev na daljavo zdrav, mi je odgovorila z odločnim 'Ne, nisem oboževalec!'

'Menim, da so ljudje tako pogosto' oh, vegansko je, rastlinsko je zdravo, 'in to ni nujno tako,' pravi Cannon. „Resnično želimo razmišljati o uživanju prave polnovredne hrane. Vedno bi raje jedel grah v nasprotju z izolatom grahovih beljakovin, ki ga je treba bistveno predelati, da pride v to obliko. Pri spodbujanju prehranjevanja na rastlinski osnovi še vedno ne delamo dovolj, da bi spodbujali uživanje prave polnovredne hrane v naravni obliki. '

Drugi strokovnjaki pa niso niti približno tako zaskrbljeni. „Sestavine nobenega od teh izdelkov (razen mesa in nemogoče) me sploh ne zanimajo. Zdi se, da so to dobra izbira, ki zlahka posnema mesojedce, ki vas lahko obkrožajo, «pravi Rachele Pojednic, dr. ., docent za prehrano na univerzi Simmons. 'Verjetno bi želeli biti bolj previdni pri seznanjanju z njim - pomfrit, krompirček in soda bi verjetno predstavljali večjo težavo, ko boste imeli burgerje. Na splošno se ne razlikujejo toliko od sestavin, ki jih lahko vidite v številnih beljakovinskih ploščicah na trgu, ki jih imajo ljudje radi. '

Pa so ti hamburgerji bolj zdravi kot govedina?

Tu se mnenja naših strokovnjakov resnično začnejo spreminjati - in po postavitvi tega vprašanja mi je postalo jasno, da je odgovor veliko bolj niansiran kot preprost da ali ne.

Začnimo na koncu mesnega spektra: Če imate možnost med hamburgerjem onstran ali nemogočim in hamburgerjem iz govedine, Diana Rodgers, R.D. , dietetik s pravo hrano, ki živi na delujoči ekološki kmetiji v Massachusettsu, bi vsakič izbral katero koli vrsto govedine (vendar v idealnem primeru goveje meso s travo). 'Veliko verjamem v uživanje celih, resničnih živil in izogibanje ultra predelani hrani,' pravi. 'Burgerji poleg mesa in nemogoče ustrezajo opredelitvi ultra predelanih in preprosto nimajo enakih mikrohranil v pravi govedini, kot so visokokakovostno železo, B12, cink in drugi.'

Rodgers, ki trenutno dela pri dokumentarnem filmu in spremljevalni knjigi Sveta krava - zaradi česar so prehranski, okoljski in etični primeri boljšega mesa - velik problem tudi način, kako Beyond Meat nakazuje, da so njegovi izdelki bolj zdravi in ​​manj verjetno povzročajo bolezni srca in raka kot prava govedina.

Rodgers pravi: 'S tem je nekaj narobe. Njihove reference navajajo predelano meso. Pravi burgerji niso v tej kategoriji, veljajo za sveže rdeče meso. Študij, ki kažejo, da rdeče meso povzroča bolezni srca ali raka, ni nič. Nekatere študije kažejo povezave med ljudmi, ki jedo meso, in ljudmi, ki zbolijo za rakom in srčnimi boleznimi, vendar dejanski vzrok ni dokazan. Pomislite na svojega tipičnega vegetarijanca v primerjavi z običajnim jedem mesa v Ameriki. Značilni vegetarijanci pogosteje počnejo druge zdrave stvari, na primer manj pijejo in kadijo, več delajo in na splošno bolje skrbijo zase. Ko se upoštevajo vsi ti dejavniki življenjskega sloga, ni nobenega dokaza da je odstranjevanje mesa koristno za vaše zdravje. ' (Te nepopolne opazovalne prehranske študije so isti razlog, da tako težko pridemo sklep o jajcih .)

Nekje na sredini: Nekaj ​​drugih strokovnjakov, s katerimi sem klepetal, je reklo, da priporočajo tudi uživanje govejega burgerja nad Impossible or Beyond Burger - vendar le, če gre za hamburger s travo in travo, tj. Tak, ki je narejen iz mesa krav, ki so živele celo življenje na pašnikih, ki jedo travo in krmo), kar je običajno nekoliko vitkejši in imajo nekoliko bolj zdrav profil maščobnih kislin z a večja koncentracija omega-3 . In če to ni možnost, no, nekateri so rekli, da so morda razmislite o eni od teh možnosti brezmesnega mesa na rastlinski osnovi - ali pa se odločite za kaj drugega.

'Čeprav osebno jem rastlinsko, se popolnoma dobro počutim, če bi raje kdo pojedel burger s travo ali kakšnega drugega,' je dejal Cannon in dodal, da bi morali ljudje vseeno verjetno omejiti njihovo uživanje govejih hamburgerjev s travo do enkrat ali dvakrat na teden. 'Če pa govedina s travo ni na voljo in morate izbirati med običajnim hamburgerjem in hamburgerjem onstran ali nemogoč - uf -, bi moral reči hamburger onstran ali nemogoč. Z zdravstvenega vidika antibiotiki, ki jih [konvencionalno] govedo prejema, in pogoji, v katerih gojijo, ne omogočajo visokokakovostnega mesa. Torej je nekako tako kot manjše od dveh zlob. ' Če bi si Cannon lahko izbiral, bi si pripravil domač veggie hamburger ali izbral možnost, ki jo je kupila v trgovini s pravo polnovredno hrano, kot fižol in cela zrna , namesto beljakovinskih izolatov

Pedre pravi, da bi bil njegov idealen hamburger narejen iz bizonov, hranjenih s travo, ki je manj maščoben kot hamburger z govedino, vendar bi bil odprt tudi za hamburger iz govejega mesa s travo. In če bi moral izbirati med običajnim hamburgerjem iz govedine in hamburgerjem Beyond ali Impossible? 'Ne bi izbral nobenega,' pravi. 'Ne morem se prehranjevati s takšno predelano hrano, ker preveč skrbim za svoje zdravje srca in ožilja, ki bi bilo ogroženo.'

In medtem ko je znan zdravnik funkcionalne in integrativne medicine Frank Lipman, dr. , ni imel veliko za povedati, to mi je povedal po pregledu seznamov sestavin teh brezmesnih burgerjev: 'Ne, da bi hamburgerje jedel prepogosto ... ampak vsak dan mi dajte burger s travo in travo . Jejte polnovredna živila čim bližje naravi. '

Na nasprotnem koncu spektra vendar nekateri strokovnjaki menijo, da je kakršno koli uživanje mesa preveč tvegano za zdravje srca in ožilja, ti alternativni hamburgerji pa bi lahko bili odličen način za olajšanje zmanjševanja mesa za vsejede.

'Pljeskavice iz govejega mesa so bile prikazano za dvig vseh podtipov holesterola LDL ( skupaj z belim mesom ) in poslabšajo delovanje arterij v nekaj urah, verjetno zaradi sproščanja bakterijskega endotoksina iz mrtvih bakterij v mesu in visoke vsebnosti nasičenih maščob, 'pravi kardiolog in vegan Joel Kahn, dr. „Ti rezultati niso bili preučeni z burgerjem Beyond Meat. Pametna potrošnikova izbira pa je burger Beyond Meat na 100% polnozrnati žemljici z rezino paradižnika, čebule in zelene solate, prekrit s kurkumo gorčico in z likopenom bogat kečap, obložen s kumarico ob strani. . '

333 zaljubljen

Drugi strokovnjaki pravijo, da preprosto ne vemo , in da ni nobenega dokončnega dokaza, ali je Beyond Burger ali Impossible Burger dejansko bolj zdrav od govedine.

'Če pogledate tri razloge, zakaj te stvari morda biti neto pozitiven za družbo - eno je okolje, eno etični argument, eno prehrana - še vedno pravim, da je prehrana najšibkejša, Ethan Weiss, dr. , kardiolog in izredni profesor na Inštitutu za kardiovaskularne raziskave Združenega kraljestva in San Francisca. „Tako Beyond Burger kot Impossible Burger sta po vsebnosti nasičenih maščob podobna tipičnemu burgerju z mleto govedino. In potem od tam mislim, da s tem, kar počnete, trgujete z vsemi hipotetičnimi koristmi ali škodo katerega koli izdelka in je v bistvu nemogoče podati zdravstvene trditve. “

Weiss pravi, da bi jih brez težav pojedel, in dodal, da je preizkusil obe možnosti in ima daleč raje okus Nemogočega burgerja. 'Ampak ali bi jih jedel vsak dan? Ne, «pravi. 'Mislim, da ne bi jedel vsak dan.'

Torej morda niso posebej zdravi, a so vsaj boljši za okolje?

Kratek odgovor: Je res čudno zapleteno - in spet je verjetno odvisno od vrste mesa, s katerim jih primerjate.

Izbira alternativnega mesnega hamburgerja, kot je Impossible ali Beyond, ima lahko nekatere koristne okoljske posledice, zlasti v primerjavi z običajnim govejim mesom. Beyond Meat naročil a študija ocene življenjskega cikla (LCA) s Centrom za trajnostne sisteme na Univerzi v Michiganu in ugotovili, da Beyond Burger ustvarja 90% manj emisij toplogrednih plinov, zahteva 46% manj energije in 99% manj vpliva na pomanjkanje vode in 93% manj vpliva na rabo tal kot četrt funtov običajne ameriške govedine. Podobno v drugem LCA študija je bilo ugotovljeno, da Nemogoči hamburger porablja 96% manj zemlje, 87% manj vode, 92% manj vodnih onesnaževal in ustvarja 89% manj emisij toplogrednih plinov kot običajna govedina.

Toda nekateri naši strokovnjaki opozarjajo, da morda niso čisto eko in etično slam zakuhavanje, kot so predstavljeni, in da dobro rejene domače živali (tj. ne tisti, ki so vzgojeni na tovarniških kmetijah) lahko dejansko igrajo a zelo dragoceno vlogo pri preprečevanju učinkov podnebnih sprememb.

„Mesna industrija je ena najhujših kršiteljic emisij toplogrednih plinov. Ocenjuje se, da med 14,5 in 18% emisij toplogrednih plinov, ki jih povzroča človek, prihaja iz živine, «pravi Cannon. „Če pa bo to [meso na rastlinski osnovi] velika panoga, ki jo je veliko monokultura - veste, gojenje veliko ene vrste pridelka z veliko kemikalijami - težko je reči, kako boljše bo to dejansko. “ (Študija Beyond je storila priznati to proizvodnja prevladujočih sestavin hamburgerja - grahovih beljakovin, oljne repice, kokosovega olja - predstavlja pomemben prispevek k emisijam toplogrednih plinov, rabi energije in rabi zemljišč.)

Za Cannon bi bil Beyond Burger ali Impossible Burger pametnejši kot običajni goveji burger z okoljskega vidika - vendar , s travo hranjeni, s travo dodelani burger bi bil še boljši. 'Veliko raziskujem okolje in regenerativno kmetijstvo [kategorija, v katero je mogoče strmo govedo, ki je krmljeno s travo], bi lahko pomagala rešiti veliko težav, s katerimi se soočamo v zvezi s podnebnimi spremembami - in temelji na zdravih živalih, ki se pasejo na kmetiji. To je del zdravega celotnega ekosistema. '

'Pogosto se vprašam, koliko denarja in tehnologije je bilo namenjenega ustvarjanju teh hamburgerjev,' pravi Cannon. 'Raje bi, da denar gre za regenerativno kmetijstvo ali izobraževanje, da bi ljudem pomagali spoznati, zakaj bi morali jesti visokokakovostna polnovredna živila - zame bi bilo to bolj smiselno kot poskušati prepričati ljudi, naj jedo hamburger, ki ima okus po hamburgerju . '

Rodgers se močno strinja, da je pridelava bolj kakovostnega mesa, hranjenega s travo, z regenerativnim kmetijstvom pametnejši način za obnovo okolja in prehranskega sistema ter doda nekaj dragocenega vpogleda v to, kako nekateri okoljski statistični podatki vplivajo na meso (in v korist rastlinskih alternative) temeljijo na popačenju.

„Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo ( FAO ), več kot 60% naših kmetijskih zemljišč je primernih le za pašnike (paša živali) in ne za pridelavo poljščin. Torej kriviti govedo, kot Beyond Meat ne , saj je 'izkoriščanje' dragocene zemlje, na kateri bi lahko pridelovali hrano, nepošteno, 'pravi Rodgers. „Če na tej zemlji ne bi imeli pašnih živali, kot je govedo, bi se poslabšalo. Regenerativne kmetijske prakse, ki zahtevajo govedo in druge pašne živali, povečajo biotsko raznovrstnost in izboljšajo sposobnost zadrževanja vode v tleh, s čimer postanejo padavine učinkovitejše in preprečujejo odtok. Poleg tega lahko govedo hrano, ki je ne moremo jesti (trava in krma) na zemlji, ki je ne moremo pridelati, spremeni v hrano, bogato s hranili.

Dovolj pravočasno, nedavno LCA študija izvedeno ob Pašniki belih hrastov —Kmetija s 3.000 hektarjev, ki sledi regenerativni paši z živino in drugo živino, in a Savory Institute Hub - je ugotovil, da je kmetija proizvedla neto „ponore ogljika“, potem ko je v celoti upoštevala vse toplogredne pline v kmetijstvu in zunaj njega. Kar pomeni, da kmetija dejansko absorbira več ogljik kot se spusti v ozračje kot ogljik dioksid. Niti Beyond Meat niti Impossible ne moreta trditi istega za lastno delovanje, ki sta oba neto emisija ogljika. Študijo je izvedlo podjetje Quantis, isto podjetje, ki je izvedlo študijo LCA za Impossible Burger.

Zaradi vseh teh razlogov Rodgers pravi, da je cilj Impossible Foods, da konča vse živinoreje, izredno problematičen in ne prepozna pomembne funkcije ekosistema prežvekovalcev, kot so krave. 'Ta cilj pomeni tudi, da je kmetovanje, potrebno za proizvodnjo tega ponarejenega mesa, nekako koristno za živali,' pravi, 'čeprav v resnici noben od teh proizvodov ni iz organskih rastlin in številnih živali - vključno s pticami, opraševalci in ribami. —Ubijejo jih s škropljenjem kemikalij in čiščenjem polj, potrebnih za gojenje teh monokultur. '

Na hitro ponovimo ...

Zdaj je to veliko informacij za prebavo. Torej, povzemimo, kaj vemo:

• Niti Beyond Burger niti Impossible Burger nimata izjemno impresivnega seznama sestavin, nekateri strokovnjaki pa menijo, da je nemogoče nekoliko bolj problematično. A tudi zate niso ravno grozne. Pomislite nanje kot na resnično predelane beljakovinske ploščice z nekaj dodatnega maščobe.
• S prehranske perspektive je Beyond and Impossible v nekaterih pogledih boljši od običajnega hamburgerja iz govejega mesa, toda travnato goveje hamburgerje s travo ali rastlinsko hamburger s sestavinami iz polnovrednih živil, kot so fižol in zrna, je verjetno najboljše stava.
• Z okoljskega vidika so Beyond in Impossible skoraj zagotovo boljši od običajnega govejega mesa, ki se goji v tovarnah, vendar njihove sestavine še vedno pomembno prispevajo k emisijam toplogrednih plinov, rabi energije in rabi zemljišč. S travo krmljeni, s travo dodelani hamburgerji iz trajnostno gojenega goveda, ki je del regenerativnega kmetijskega sistema, so boljša izbira, saj prežvekovalci dejansko igrajo ključno vlogo v našem ekosistemu.
• Z etičnega vidika so hamburgerji Beyond in Impossible zagotovo boljši od govedine, če nočete prispevati k pomori krav, vendar gojenje običajnih pridelkov, ki se uporabljajo za njihovo pridelavo, do neke mere še vedno negativno vpliva na druge živali.

Kakšno pomembno vlogo lahko imajo ti mesni izdelki v našem prehranskem sistemu?

Najprej in predvsem je treba poudariti, da lahko jeste, kar koli želite, kadar koli želite (obstaja ta majhen koncept, imenovan „ svoboda hrane , 'ki jo je ustvarila Melissa Hartwig Urban, ki jo pri mbg resnično cenimo). Številni strokovnjaki za prehrano verjamejo, da vašega zdravja ne bo določala nobena posamezna hrana, ki jo jeste, temveč splošna kakovost vaše prehrane. Torej, četudi ti hamburgerji niso popolni, jih ni treba popolnoma zavreči. Za zaužitje hrane je treba nekaj povedati samo zato, ker uživate v njej - in če uživate v okusu mesa, vendar ne želite, da bi dejansko jedli meso (iz kakršnega koli razloga), ni nič narobe, če občasno imate enega od teh hamburgerjev čas.

31. julij zodiak

V določenih situacijah imajo lahko tudi dragoceno vlogo za nekatere ljudi. Čeprav ti hamburgerji morda niso najbolj smiselni kot vaši beljakovine, ki jih obiščete, si pripravite doma, pa jih imajo vrednost kot alternativo običajnim hamburgerjem iz govejega mesa v restavracijah s hitro hrano in drugih restavracijah. Obstaja velika verjetnost, da Burger King nikoli ne bo ponudil Whopperja, hranjenega s travo, s travo, in ti hamburgerji vam vsaj dajo možnost, da izkusite burger, ne da bi svoje dolarje namenili tovarniškemu kmetovanju. Samo ne zavajajte se, če mislite, da so toliko bolj zdravi kot govedina. In če jo pojeste, se osredotočite na izboljšanje kakovosti začimb in oblog.

Poleg tega Cannon pravi, da so morda dobra hrana za prehod. 'Mislim, da je kraj za ta živila v tistem prehodnem obdobju, ko nekdo poskuša sprejeti rastlinsko prehrano, vendar še ni povsem odprt za kaj takega, kot je hamburger s črnim fižolom,' pravi. 'Morda hamburger onkraj ali nemogoče naredi nekoga bolj odprtega, da poskusi bolj polnovreden, rastlinski hamburger, ki ni tako predelan po cesti.'

Bi torej morali v svojo prehrano vključiti hamburgerje Beyond ali Impossible? Vsake toliko, seveda. So inovativni, vsekakor pa je prostora za izboljšave (upajmo na organsko možnost, ki olje oljne repice zamenja z avokadovim oljem!), Naloga odprave vsega živalskega kmetijstva pa je že sama po sebi napačna. Ko pa ti res če želite hamburger, je boljša izbira za prijeten burger s travo, končano s travo - še posebej glede na to, da v mnogih trgovinah z živili goveje meso s travo je še vedno funt za funt cenejši .

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: