Kako ingver pomaga lajšati tesnobo in ustvarjalni načini kuhanja z njim

Bolj kot kdaj koli prej so makrohranila (maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine) in mikrohranila (minerali, vitamini in fitokemikalije) teme, ki zanimajo nevropsihiatrijo, vejo medicine, ki se ukvarja z duševnimi motnjami, ki jih je mogoče pripisati boleznim živčnega sistema.

Iskanje živil, ki uravnavajo možgansko kemijo in obnavljajo nevrotransmiterje, je ustvarilo nov interdisciplinarni pristop prehranska nevroznanost .

Po navedbah poročilo 1 v reviji Hranila : 'Odslej bodo psihobiotiki, različna živalska hrana, sadje, užitne rastline, korenine in botanični izdelki obravnavani kot naravni viri nevrotransmiterjev.'

Medtem ko veliko ljudi doseže uspeh z zdravili, ki obvladujejo njihovo anksioznost, menim, da uporaba samih zdravil brez obravnavanja morebitnih prehranskih pomanjkljivosti verjetno ne bo vodila do dolgoročnega obvladovanja simptomov. Če nekdo jemlje zdravila, medtem ko se še naprej slabo prehranjuje, se osnovno fizično neravnovesje le še poslabša.

Zakaj je ingver živilo proti anksioznosti

Ingver je korenasta zelenjava, ki je dobro znana kot oblika zeliščnega zdravila. Je član iste družine rastlin kot kardamom in kurkuma .

16. decembra horoskopsko znamenje

Ingver ima poleg tega, da začini vaš najljubši recept za cvrtje ali ublaži želodčne težave, koristne lastnosti. Pravzaprav naj bi imel ingver vrsto močnih terapevtskih in preventivnih učinkov. Obstajajo jasni dokazi o učinkovitosti ingver kot antioksidant, protivnetno sredstvo 2 . Pomaga lahko tudi pri zdravljenju slabosti. Znano je, da ingver zmanjšuje markerje starostni oksidativni stres 3 , kot so vnetja, otekline in bolečine, in se že tisočletja uporablja za zdravljenje na stotine bolezni, kot so te.

Študije na živalih so pokazale, da lahko poveča ravni serotonina 4 in zato, lahko zmanjša anksioznost .

S svojim prijetno pikantnim in poživljajočim vonjem in okusom je ingver ena najpogosteje uživanih prehranskih začimb na svetu. Smola iz njegovih korenin (korenin) vsebuje številne bioaktivne sestavine, zato naj bi ta ostra sestavina imela vrsto izjemnih farmakoloških in fizioloških učinkov.

Zanimanje za ingver se je v zadnjih letih močno povečalo. Iz znanstvenih študij zdaj vemo, da ima ingver svojo protivnetno moč tako, da zavira delovanje encima COX-2, odgovornega za otekanje in bolečino, ter zavira biosintezo vnetna mediatorja prostaglandin in levkotrien 5 .

16. december horoskopsko znamenje

Glede na več veljavnih in zanesljivih študij, ki segajo v devetdeseta leta prejšnjega stoletja, je anksiolitično (proti anksioznosti) delovanje ingverja je zelo resnično 6 .

Načini za vključitev ingverja v vašo kuhinjo brez skrbi:

• Narežite ga in skuhajte, da naredite ingverjev čaj
• Iztisnite sok in ga dodajte smutijem
• Proti koncu kuhanja dodajte nekaj kapljic ingverjevega eteričnega olja ali izvlečka ingverja v praženec.
• Naredite naslednji sok Super Greens

Super zeleni sok

Sestavine:

• 1 kumara
• 1 zeleno jabolko ali 3⁄4 skodelice ananasa
• 3 stebla zelene
• 1/2 skodelice ohrovta
• 1⁄2 skodelice špinače
• 1 skodelica brokolijevih kalčkov
• 1 pest svežega peteršilja
• 1⁄2 limone, olupljene
• 1 kos ingverja v velikosti palca

metoda:

1. Iztisnite vse sestavine v sokovniku in popijte.
2. Če želite sok brez sladkorja, pripravite ta recept brez jabolka (ali ananasa). To je nekaj, kar pogosto počnem.

Prirejeno po odlomku iz Brez anksioznosti s hrano: naravne, znanstveno podprte strategije za lajšanje stresa in podporo vašemu duševnemu zdravju avtorica Liana Werner-Gray z dovoljenjem avtorja.