Kulinarična uporaba ingverja, kurkume in cimeta vse kaže na presnovne zdravstvene koristi

Nekaj ​​začimb lahko gre daleč - ali je to dodati barvo, okrepiti okus ali obogatiti aromo hrane.

In dobre novice za ljubitelje začimb: raziskave so pokazale, kako nekatere najbolj pogosto porabljena zelišča in začimbe 1 lahko izboljšamo naše Metabolično zdravje . 

Rezultati so še posebej uporabni, ker so vključene študije uporabljene kulinarične odmerke teh sestavin - tu je čajna žlička in tam in tamkajšnje žlice, ki jih domači kuharji ponavadi uporabljajo v kuhinji.

Ko boste naslednjič osvežili omaro začimb, poglejte te začimbe, za katere se zdi, da imajo največ koristi za izravnavo v krvi in ​​znižujejo holesterol.

Ingver pomaga pri vnetju in kardiometaboličnem zdravju

Ingver je cvetoča rastlina, vendar je koren rastline, ki se uporablja za kulinarične in zdravilne namene. Prednosti naj bi prišle Gingerol 2 , bioaktivna spojina z protivnetno in Antioksidant lastnosti.

V tem pregledu je bilo ugotovljeno, da študije o ingverju pozitivno vplivajo na krvni sladkor, inzulin, holesterol in trigliceride. Poleg tega so štiri od petih študij, ki so se osredotočile vnetje razkril, da je ingver pomagal izboljšati te označevalce. 

Te koristi so bile opažene tako, da smo dnevno porabili od 1,5 do 3 grame koren ingverjeve korenine. To je približno 1 žlica sveže naribanega ali mletega ingverja ali ¾ čajne žličke v prahu (vendar lahko vedno izvlečete svojo zaupanja vredno kuhinjsko lestvico za potrditev). 

Kurkuma pomaga pri krvnih lipidih

Kurkuma je starodavna ajurvedska korenina, ki je pravzaprav bratranec ingverja. Kurkuma ima močne antioksidantne lastnosti zahvaljujoč spojinam, imenovanim kurkuminoidi. Kurkumin je najbolj opazen kurkuminoid, ki je bil znanstveno preučeno 3 . Čisti kurkuma v prahu je približno 3,14% kurkumin po teži 4 . 

Med vsemi študijami o uporabi kulinarične kurkume in zdravstvenih rezultatih je večina gledala na vpliv kurkume na ravni lipidov v krvi, kot so trigliceridi, skupni holesterol in LDL holesterol. In ja, začimba lahko pomaga znižati nezaželeno visoko raven teh markerjev. 

4. maj horoskop

Tri študije, vključene v ta pregled, so preučile vpliv začimbe na vnetne označevalce, dve pa so pokazale znatno korist na ravni vnetja. Vse te prednosti so bile opažene z zaužitjem okoli 2,1 do 2,4 grama na dan (med ½ in 1 čajno žličko). 

Toda biološka uporabnost (ali sposobnost telesa za vnos in uporabo te spojine) je neverjetno nizka 5 . Med združevanjem kurkume z črni poper lahko pomaga povečati biološko uporabnost kurkumina, veliko kurkuminih dodatkov so oblikovane z optimalno absorpcijo, da zagotovite največ koristi.

Te so Naši najljubši dietetični dodatki kurkume (Naš fave je celo seznanjen z ingverjem za dodatno zaščito pred antioksidanti). 

Kurkumumi so bolje preučeni kot dejanske začimbe, še posebej, če gre za vnetje in zdravje sklepov. Če so to glavne prednosti, ki jih iščete, razmislite o ciljnem dodatku poleg uporabe kurkume v različnih curryh, na piščancu , ali v umešanih jajcih.

Cimet bi moral biti za krvni sladkor

Ta bistvena za peko izhaja iz notranjega lubja Cinnamomum Drevesa in že dolgo veljajo za svoje zdravilne lastnosti zahvaljujoč množici antioksidantov. 

Nedavne raziskave o cimet je raziskal svojo vlogo pri uravnavanju krvnega sladkorja, zlasti za tiste s sladkorno boleznijo. Eden način cimeta lahko pomaga znižajte krvni sladkor 6 je z upočasnitvijo razpada ogljikovih hidratov v prebavnem traktu upočasnitev količine glukoze 7 ki naenkrat vstopi v krvni obtok.

Pokazalo se je, da je zaužitje med 1 in 6 gramov (približno polovico do 2 čajne žličke) cimeta na dan znižanje ravni krvnega sladkorja na tešče 8 za 10 do 29%. 

Torej, pojdite naprej in posujte cimet oves , domača granola, in celo Smoothije .

27. september horoskopsko znamenje

Odvzem

Če želite okusno začiniti jed ali izkoristiti zdravstvene koristi. Tudi polovica čajne žličke začimbe lahko vsak dan pomembno vpliva na vaše zdravje in to je precej vznemirljivo.

Ta pregled je odličen opomnik kreativno v kuhinji Ker končni rezultat ne bo le prijeten, ampak tudi hranljiv.