Ugotovite Svoje Število Angela

Potrebujete idejo za hitro večerjo? Preizkusite te preproste, veganske tacose iz jagodičja

Včasih se niti vaši najljubši recepti ne zdijo prava stvar za večerjo. Vnesite te preproste tacos jackfruit, avtorice Sarah Thomas-Drawbaugh iz Zdrava hrana . So popolna hitra rešitev, ko ne veste, kaj bi pripravili za večerjo, in ker trajata le pol ure, da boste prišli skupaj, vam ne bo treba dolgo čakati, da boste jedli.





Prava čarobnost teh tacosov je v tem, kako se na koncu vse komponente sestavijo. 'Ta kombinacija je popolnoma uravnotežena,' obljublja, 'koruza daje sladkost, koriander daje zelnat okus, avokado je kremast in gladek, jalapeño pa daje pridih toplote!'

Kako kar najbolje izkoristiti jackfruit.

Jackfruit je priljubljena beljakovinska sestavina, ki se uporablja v veganskih glavnih jedeh. Orjaški sadež, ki je del iste družine kot veliko manjša figa, zlahka prevzame okus in z lahkoto nadomesti beljakovine na mesni osnovi. 'Obožujem kuhanje iz jackfruita zaradi njegove mesnate teksture in sladkega okusa,' pravi Thomas-Drawbaugh za lifeinflux.



Če še niste kuhali z jackfruitom, se vam morda zdi nekoliko nenavadno. Toda na srečo je Thomas-Drawbaugh delil nekaj bistvenih nasvetov za to, da je jackfruit kar najboljši:



  1. Ko slanico sperete in odcedite, je pomembno, da odstranite koščice. Videli jih boste, videti so kot majhna semena, vendar niso tako trda.
  2. Nato morate v kuhinjskem predelovalcu na hitro zažvečkati jackfruit. Ta korak je pomemben, ker sesekljamo sadje na enakomerno velike koščke.
  3. Na koncu s papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo obvezno iztisnite odvečno vlago, preden v posodo dodate jackfruit, da se rahlo zapeče.

Ne imejte jackfruta pri roki, ampak hrepenite po popolnoma uravnoteženem tacu (in morda po zdrava margarita iti s tem?) Imate srečo: 'Hrustljave kocke tofuja bi bile v tem receptu odličen nadomestek rastline na osnovi rastlin,' predlaga Thomas-Drawbaugh.

Oglas

Tacos na osnovi rastlinskih jagod

Naredi 6 majhnih uličnih tacosov



Sestavine

Za tacose



77777 angelska številka
  • 1 škatla jackfruit - približno 10 unč (uporabljam blagovno znamko Upton's Naturals)
  • ½ velika bela ali rumena čebula na kocke majhna (približno ¾ skodelice)
  • ½ paket začimb taco
  • Narezan svež jalapeño
  • 1 na tanko narezan avokado
  • 2 limeti narezani na klini
  • 1 klas koruze na žaru in odrezan iz storža
  • Svež cilantro, grobo sesekljano
  • Ulične taco tortilje, mehke tortilje ali trda lupina bodo delovale tudi

Za začinjeno kremno kremo

  • 4 žlice veganske kisle smetane
  • 2 žlički pekoče omake
  • 2 žlički limetinega soka, sveže stisnjen

Metoda

  1. Sadje odstranite iz posode. Uporabljam Upton's Naturals (originalni okus), ki je v škatli. Rahlo je namočen v majhni količini tekočine, zato ga sperem in odcedim v cedilu. Če uporabljate konzervirano jackfruit, ga obvezno dobro sperite. Sadje v pločevinkah je lahko slano, zato poskrbite, da se dobro spere in odstrani vsa slanica.
  2. Sadje vzamemo iz cedila in odstranimo koščice. Nato dodajte jackfruit v predelovalec hrane ali mešalnik. Buzz za nekaj sekund, dokler jackfruit je vse enake velikosti. Podobno bo konzerviranemu tunu ali razrezanemu mesu rakovice.
  3. Sadje odstranite iz kuhalnika in ga položite na papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko brisačo. Iztisnite odvečno vlago.
  4. Nežno poškropite ponev s pršilom za kuhanje. V veliko pekač s stranicami dodajte jackfruit in na kocke narezano čebulo ter jo kuhajte na zmernem ognju. Ko čebula začne postati prosojna, dodajte začimbo taco. Uporabil sem paket ½, vendar sledim tvojemu srcu. Mešajte, dokler se dobro ne kombinira.
  5. Ko so jackfruit in čebula rahlo hrustljavi, boste mešanico odstranili z ognja. Dati na stran.
  6. Nato segrejte tortilje, da bodo mehke in prožne. Rad hitro nagnem svoje nad štedilnikom, vendar bodite zelo previdni, če to storite.
  7. Nato boste koruzo pekli na žaru in jo previdno odrezali stran od storža. Dati na stran. Tudi koruza v pločevinkah ali kuhana zamrznjena koruza bo dobro delovala!
  8. Narežite svež jalapeño in približno sesekljajte nekaj svežega koriandra. Limete narežemo na kline in odstavimo.
  9. Če želite pripraviti nekaj pikantne kremne kreme: preprosto vzemite vegansko kislo smetano, vročo omako in limetin sok ter mešajte, dokler se dobro ne kombinira. Za tanjšo kremo dodajte še limetin sok.
  10. Za sestavljanje tacosa: Odložite tortiljo; dodajte nekaj jabolčnega čebule taco 'meso'. Na vrh položite koruzo na žaru, jalapeño, rezine avokada, cilantro in limetine kline. Postrezite s kremo ob strani ali na vrhu! Postrezite takoj in uživajte.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.



Delite S Prijatelji: