Novo za brez glutena? 5 načinov za nemoten prehod celotnega gospodinjstva
Ko ste nov v brezglutenu ali če imate družinskega člana, ki mu je bila pravkar diagnosticirana celiakija, se lahko prehod s sponk na neznani svet GF zastraši. Nihče ne mara sprememb, ki od njih zahteva, da se odrečejo nečemu, v čemer uživajo, vendar vas spodbujamo, da spremenite notranji dialog: vse je v tem, kaj ste potencialno dodajanje vsakodnevni prehrani.
Brez glutena ni treba imeti enakih omejitev; lahko pomeni razširjeno nebo in priložnost za večjo raznolikost za vso družino. Ko shranjujete shrambo in življenjski slog, da prilagodite intoleranco za gluten in / ali občutljivost (bodisi svojo bodisi družinsko), lahko nekaj koristnih nasvetov olajša vse vpletene.
Vedeti zakaj.
Bodite pripravljeni na neizogibno 'Kaj sploh je gluten?' vprašanje. Ko spremenite način prehranjevanja, ljudje, ki jih jeste, opazijo, zlasti kadar jedo zunaj. Zaradi vaših novih navad bodo drugi morda pomislili, kaj zaužijejo in zakaj ... in to je v redu. Poskusite biti potrpežljivi in preprosto razložite dejstva.
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v številnih zrnih, predvsem stranskih produktih pšenice in sortah, kot so zdrob, pira, farro, kamut, einkorn in durum. Ko vas torej nekdo vpraša, zakaj rakovic ni več v rotaciji predjedi, lahko razložite, da zavezujoče drobtine vsebujejo gluten in se vaš prebavni sistem preprosto ne strinja z njim.
Če imate Celiakija , lahko dodate, da imate podedovali imunska reakcija na gluten, ki povzroča vnetje v tankem črevesju. Zmožnost hitrega razmetavanja s tem, kaj in zakaj, olajša preusmeritev pogovora na nekaj bolj privlačnega od vaše prehrane!