Nutricionisti odprejo pločevinko: kaj lahko storite s fižolom Cannellini?

Najverjetneje se bližate koncu prvega polnega tedna, ki je 'socialno oddaljen'. Čestitke! Kakšen boljši način praznovanja kot z lepo konzervo ... fižola? Če ste že šli skozi vse svoje čičerika, razmislite o manj priljubljenem, a enako hranljivem fižolu cannellini.

Posvetovali smo se z registriranimi dietetiki Jess Cording, M.S., R.D., CDN , in Molly Knudsen, M.S., RDN , ki so si delili svoje najljubše načine uživanja konzerviranega fižola cannellini: od pire krompirja do solat.

Kako jesti fižol cannellini.

'Rad jih uporabljam za izdelavo dip z rožmarinom in limona, «nam je povedal Cording. 'So pa odlični tudi v juhah, enolončnicah, čilijih ali celo pireju.'

11. september horoskopsko znamenje

Čeprav fižol v pire krompirju morda zveni nenavadno, ga Cording uporablja kot nadomestek za mleko. 'Pire fižol cannellini doda kremastost,' je dejala, 'ampak tudi dodatne vlaknine in beljakovine, da izravnajo morebitne skoke krvnega sladkorja iz belega krompirja.'

Beli fižol, kot so cannellini, mornarica ali severni fižol, se prav tako dobro ujema z zelenjem. 'Moj najljubši način, da jem fižol cannellini, je, da ga na štedilniku podušimo z oljčnim oljem in česen , 'Nam je povedal Knudsen,' in vmešanje sveže špinače na koncu kuhanja. '

Za več načinov, kako zeleno vključiti v svoj fižol, je ta sveža in nasitna solata iz belega fižola in slanine avtorice Sarah Adler Preprosto resnično zdravje in Preprosto resnično prehranjevanje , bo zagotovo zadela mesto.

14. december horoskop

Beli fižol, slanina, na soncu posušen paradižnik in solata iz rukole

Naredi 4 do 6 obrokov

12. avg

Sestavine za solato:

• ½ skodelica belega fižola, oprana in odcejena
• 2 do 4 skodelice rukole ali zelenice po vaši izbiri
• 6 kosov puranje slanine
• ¼ skodelica pinjol
• ¼ skodelica na soncu posušenega paradižnika, sesekljan
• Velikodušno potresemo z morsko soljo in poprom

Sestavine za dresing:

• 8 sončenih paradižnikov
• ½ skodelica oljčnega olja
• 1 žlica rdeči vinski kis
• 1 žlica Gorčica iz Dijona
• 1 čajna žlička morska sol
• ½ žličke poper

Metoda:

1. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte brizg oljčnega olja.
2. Dodamo slanino in kuhamo, da postane hrustljava in se na pol prevrne.
3. Vse sestavine za dresing združite v mešalnik in mešajte, dokler ni gladka.
4. V večjo skledo položite sestavine solate, na vrh drobite slanino in prelijte z dresingom, da postrežete.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: