Pie Pro deli trik z eno skorjo, s katerim bo vaša počitniška pita videti lepša kot kdaj koli prej

Najboljša praznična sladica je zagotovo pita - ne glede na to, kateri okusi imate raje, je verjetno na vaši mizi. Toda če smo iskreni, naše pite niso vedno videti kot prodajalci, kot si jih želimo. Še posebej letos iščem majhne radosti v tem prazničnem času. Zame je priprava popolnoma lepe sladice (četudi jo vidim edina) zagotovo v veselje, zato sem šla iskat nasvete zdrava buča pita in da je nekaj resnično vrednega fotografij.

Na mojo srečo je Helen Nugent - nekakšna strokovnjakinja za pite - jeseni izdala knjigo z naslovom Pie slog , poln receptov in nasvetov za pripravo čudovite pite. Nugent, peka samouka, dela okrašene pite, s katerimi si je prislužila več kot 50.000 privržencev na Instagramu , kjer si deli stalen tok lepo oblikovanih pite.

Čeprav se njene zapletene kreacije morda zdijo zastrašujoče, lahko (veliko) preprostejše stvari naredite, da je pita videti nekoliko bolj profesionalna. Posebej se mi je izpostavila ena preprosta stvar: kako enostavno je stisniti skorjo za pito (korak, ki sem ga vedno preskočil - vedno se mi je zdel preveč izbirčen) in koliko, ko lahko ta dodatek odnese pito od rustikalne do pekarne -kakovost. Letos sem se torej odločil, da bom zagotovo stisnil skorjo na moji piti, po njenem vodniku v petih korakih (spodaj).

1144 angelska številka

Najboljše pri pitah je, kako enostavno jih je narediti zdrave in sezonsko. Priljubljene sestavine, kot sta buča in jabolko, so v sezoni jeseni in se čudovito povežejo z naravnimi sladili, kot sta javorjev sirup ali med (čeprav morda ne boste potrebovali veliko, saj ima veliko sadja lastno prefinjeno sladkost, ki se pojavi, ko kuhamo) .

27. september zodiak

Ker je prav tako zelo enostavno narediti (popolnoma super) veganska skorja za pito , so tudi odlična alternativna sladica za rastlinske jedo ob praznikih. Pa ne samo to, ampak kuhanje sadja ni nujno, da izniči njegovo hranilno vrednost - nekatere hranilne snovi lahko razgradi, druge pa dobro zadržijo v vročini. V tej sezoni pripravljate jabolčno pito? 'Piling jabolk bo bistveno bolj izčrpal ta hranila kot pečenje,' pravi registrirani dietetik Maggie Moon, M.S., R.D.

Drži se sezonsko sadje letos v svoji piti tudi ne pomeni, da ste obirali bučo ali jabolko: brusnice, fige, maline, hruške in granatna jabolka so zdaj tudi v sezoni. In ko se odpravljamo v zimo, lahko začnete iskati tudi več agrumov - sami lahko pripravijo čudovito pito ali tart ali pa jih dodajo drugim sestavinam.

Stiskanje tortnega roba

Svež, izrazit stisk na piti je lepota in presenečeni boste nad tem, kako enostavno ga je doseči.

Slika avtorjaJames Brand/ Sodelavec

1. Uporabite tortno ploščo z veliko ustnico najmanj ½ palca (13 mm), da boste lahko nekje ustvarili svojo stiskanje. Nato preverite svoj previs. Rad bi imel vsaj 1 cm (3 cm) previsa, da bi ustvaril znatno stiskanje in kompenziral morebitno krčenje, ki bi se lahko zgodilo v pečici.
2. Začnite tako, da previsoko testo zložite pod sebe in pritisnete, da zatesnite nadev v notranjosti pite, če delate z vrhom za pito.
3. Če želite pito stisniti, s kazalcem prevladujoče roke potisnite notranji rob testa za pito navzven, medtem ko prst »objemite« s palcem in kazalcem svoje nedominantne roke (naredite obliko »V«) na zunanji strani rob testa.
4. Za večje stiskanje uporabite palec namesto kazalca dominantne roke. Da bo vaše stiskanje še bolj dramatično, uporabite trik, ki sem se ga naučil od pekovske genije Tesse Huff. Po predhodnem stiskanju uporabite isto tehniko, vendar v obratni smeri. Pripnite svoj dominantni kazalec na navznoter obrnjeno stiskanje in ga s palcem in kazalcem svoje nedominantne roke 'objemite' na notranjem robu.
5. Povlecite roki drug od drugega, da ustvarite valovito, čudovito stiskanje.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

10. avgust zodiakalno znamenje

Delite S Prijatelji: