Torej ste pravkar kupili 20 funtov svinjskih kotlet pri Costco
Brez sodbe. Vsi smo bili tam.
Avtor fotografije: Tara Donne 2012, Television Food Network, G.P.
Tara Donne, 2012, Television Food Network, G.P.
Zgodi se. Malo preveč ste bili navdušeni, ko ste se potepali po čarobnih prehodih veleprodajne meke Costco. Skoraj nemogoče je, da se ne bi ujeli v dogovore. In ko pridete do pulta z mesom, je igre konec. Zrezki in piščančja stegna ter ekološki mleti puran, o moj! Nastopate z zaupanjem nekoga, ki ima velike načrte za pripravo obrokov in prihrani ves denar.
Toda zdaj, ko strmite v ogromno posodo s svinjskimi kotleti, ki ste jo pravkar dosegli (za res odlično ceno!), ste verjetno nekoliko preobremenjeni.
Ali lahko sploh zaužijete toliko svinjskih kotlet?
Seveda lahko! Imamo vero. Toda v naslednjih dneh verjetno ne boste prišli do vseh. Če je temu tako, bi verjetno morali v bližnji prihodnosti pustiti vse, kar boste jedli, in shranite preostale slabe fante v zamrzovalnik.
Če si zamrzovanje več kot nekaj dni , odstranite meso iz trgovinske embalaže, nato pa, združeno v posamezne porcije mesa, vsako porcijo dvakrat zavijte s plastično folijo, voščenim papirjem ali folijo. Nazadnje te pakete položite v vrečko za zamrzovanje in iztisnite čim več zraka. (Ali pa uporabite vakuumsko tesnilo, če vam je tako všeč.) Pravilno shranjeno bo vaše meso v zamrzovalniku 3 do 5 mesecev. PSA: *boste* pozabili, kdaj ste kupili to meso. Označite svoje torbe z datumom nakupa, da boste vedeli, kdaj jim poteče rok uporabnosti. Pridobite več informacij o tem, kako tukaj pripravite hrano za zamrzovanje .
Ko je čas za odmrzovanje, je najbolje, da načrtujete vnaprej in te mladiče postavite v hladilnik noč, preden jih želite postreči. V zelo verjetnem primeru, da to popolnoma pozabite storiti, tukaj je vadnica o tem, kako odmrzniti meso, ko ste v stiski.
Zdaj, ko veste, kako boste ravnali z večino mesa, si oglejte nekaj čudovitih načinov, na katere radi kuhamo svinjske kotlete.
19. september znak
Svinjski kotleti s parmezanom (na sliki zgoraj)
Uporaba naribanega parmezana kot prvega premaza na svinjskih kotletah (preden se potopijo v stepena jajca in drobtine) doda tono okusa in pomaga ustvariti izjemno hrustljavo skorjo.
Avtor fotografije: Antonis Achilleos
Antonis Achilleos
Svinjski kotleti z gobovo omako
Skrivnost tega 25-minutnega obroka je, da omako zgostite z malo moke in kisle smetane za popolno udobno hrano, ki je po okusu le tako, kot da je trajala več ur.
Dušeni svinjski kotleti z žajbljem
Čas priprave skrajšajte tako, da meso po celem preluknjate in nato dodate marinadi (ali v tem primeru slanici). Okus ur namakanja boste dobili v samo nekaj minutah.
Svinjski kotleti, polnjeni z gobami z vermutovo omako
Vermut je okrepljeno vino z okusom zelišč, začimb in cvetov, ki se je prvotno uporabljalo kot zdravilo, zdaj pa se najpogosteje uporablja kot sestavina koktajlov. Svinjina se dobro ujema s sadnimi, začinjenimi okusi, če pa nimate vermuta, ga lahko nadomestite s katerim koli belim vinom, ki ga imate pri roki.
Avtor fotografije: RYAN DAUSCH
RYAN DAUSCH
Vietnamski svinjski kotleti z ingverjevim rižem
Ne dovolite, da vas prestraši močan funky vonj ribje omake! Doda globino okusa marinadam (kot tista za te svinjske kotlete), pa tudi prelivom in omakam. Ko smo že pri marinadah, ta deluje dvojno kot marinada in, malo prekuhana, super okusna omaka za serviranje.
Slow Cooker Pepper Svinjski kotleti
Alton Brown slanice svinjske kotlete čez noč razsoli, nato pa jih daš v počasen kuhalnik, da si pripraviš obrok. Uporaba svinjskih kotlet s kostmi doda dodaten okus tekočinam za kuhanje, ki jih boste želeli postreči skoraj k vsemu.
Večerja s svinjskimi kotleti in jabolčnimi lističi
Jabolka in svinjski kotleti gredo skupaj kot grah in korenje. S tem pristopom k klasičnim okusom vse zložite na pladenj za minimalno količino časa za pripravo večerje in več časa za uživanje ob kozarcu vina, medtem ko se vse lepo popeče v pečici.
Delite S Prijatelji:
