Pregled mandljeve krave: Ali je aparat za mleko iz orehov vreden 245 dolarjev?

Moja ljubezenska afera z alternativna mleka se je začelo pred skoraj desetletjem, potem ko sem postal obseden z nekaj blogerji veganske hrane. Njihovi recepti so me seznanili z ovsenim mlekom – ki je bilo takrat še razmeroma neznano – in kmalu sem odkril majhen del svoje lokalne trgovine z živili brez mleka.

Od takrat se je marsikaj spremenilo; Na TikToku najdem svoje veganske recepte in ta majhen razdelek brez mlečnih izdelkov je trikrat večji. Vendar dejansko ne izkoriščam svoje na videz neskončne izbire mleka in smetane brez mlečnih izdelkov. Namesto tega svoj hladilnik napolnim s svežim mlekom iz kokosa, indijskih oreščkov in mandljev Stroj za mandljevo kravo .

Elegantna naprava, zasnovana za poenostavitev postopka izdelave mleka brez mlečnih izdelkov doma, ustvari popolno kremasto zmes z minimalno količino sestavin. Preprosto naložite svoje najljubše oreščke (ali zrna), dodate sladilo ali začimbo in zmešate sestavine za nedvomno gladko pijačo.

Evo, zakaj priporočam Mandljeva krava vsem, ki jih poznam – brez mleka ali brez.

Kako deluje mandljeva krava?

Mandljeva krava je namizni stroj, ki vam omogoča mešanje popolnega alternativnega mleka z minimalnimi koraki. Naprava uporablja močno rezilo za zmečkanje svežih oreščkov in zrn v kašo. To pulpo združimo z vodo, da nastane kremasta mešanica, ki se precedi skozi filtrsko košaro. Tako ostane pulpa ločena od mleka, tako da dobite gladko konsistenco brez neželenih peskov.

Če se sprašujete, kako tako preprost postopek upraviči visoko ceno, je vse odvisno od preprostosti stroja – in prednosti, ki jih prinaša. Od začetka do konca traja celoten postopek izdelave mleka manj kot 5 minut pri Almond Cow, vključno z čas, porabljen za merjenje sestavin. In medtem ko nadomestno mleko, kupljeno v trgovini, pogosto vsebuje konzervanse, sladila in/ali olja za doseganje bogate konsistence, ki je obstojna na policah, ima mleko iz mandljeve krave čim manj (ali toliko) sestavin, kot želite.

11. november nebesno znamenje

Medtem ko mleko zdrži le približno tri do štiri dni v hladilniku zaradi preprostega seznama sestavin, sem ugotovil, da je to majhna cena za mleko z oreščki, ki ima dejansko okus oreški .

Kljub imenu, mandljeva krava ni omejeno na mleko iz orehov. Napravo sem pred tem preuredil v mini izdelovalec mocktailov, pri čemer sem s košarico zmešal svežo limeto in jalapeño v pikantno kislo mešanico. Knjiga receptov znamke priporoča tudi preizkušanje sestavin, kot sta grah in koruza, da še bolj razširite svojo definicijo alternativnega mleka.

Aparat za mandljevo kravje mleko

Kako uporabljati mandljevo kravo

Pred uporabo Mandljeva krava , se morate odločiti, ali želite pripraviti mleko ali smetano. Odvisno od vašega končnega cilja boste z vodo napolnili posodo iz nerjavečega jekla ali manjšo plastično zbiralno skodelico (ki je v notranjosti posode). Oba sta priložena vašemu nakupu, vendar vam slednji omogoča zmanjšanje količine vode, ki jo stroj porabi. To zagotavlja končni rezultat z višjo vsebnostjo maščobe za bolj kremasto konsistenco – od tod možnost 'smetana'.

Naslednji korak je merjenje oreščkov ali zrn, ki jih damo v košarico filtra; potrebovali boste enako, ne glede na količino uporabljene tekočine. To je tudi čas, ko se boste morali odločiti, kakšen okus želite imeti vaše mleko. Blagovna znamka priporoča uporabo javorjevega sirupa ali datljev za naravno sladkanje vaše pijače (prej sem uporabil celo agavo v ščepcu) ter kanček soli za izboljšanje okusa. Tudi jaz osebno rad dodam vanilijo, saj daje končnemu izdelku le malo dodatnega pečata.

Ko je košara filtra polna, jo zasukate na pokrov z rezili; vse mešanje in napenjanje se bo zgodilo znotraj tega dela. Ko postavite pokrov nazaj na posodo, ste pripravljeni na začetek. Preprosto pritisnite gumb na pokrovu, da začnete delovati. Stroj se samodejno zažene v treh 15-sekundnih ciklih, pri čemer utripa zeleno za vsak nov cikel.

27. januarja zodiak

Čeprav je naprava nekoliko visoka, ni preglasna. Moj pes steče iz sobe, jaz pa lahko nadaljujem v kuhinji, saj deluje Mandljeva krava. Celoten postopek skupaj traja manj kot 60 sekund, zato ni moteč.

Osebno rad svoje mleko takoj odvržem v sekundarno posodo, da ga lahko vržem v hladilnik, da se ohladi. Vendar običajno vrnem košaro s filtrom in pokrov nazaj na posodo, tako da kaša še naprej izloča odvečno tekočino. To zagotavlja, da dobim vse do zadnje kapljice svojega ustvarjanja. Prav tako je pulpa na bolj suhi strani, kar olajša preoblikovanje v krekerje, omake in mojo osebno najljubšo kašo. (Za vedno, zato menim, da je Mandljeva krava odlično darilo za tiste, ki poskušajo zmanjšati svoj odtis.)

Vrste oreščkov in žitaric, ki so varne za mandljevo kravo:

• mandlji
• Indijski oreščki
• Kokos
• riž
• Polnozrnat
• Pistacije
• Avokado
• Sezam
• Lan
• makadamija
• lešnik
• konoplja
• grah
• orehi orehi
• arašidi
• Krompir
• Am
• oreh
• Semena lubenice

Moja izkušnja z Mandljevo kravo

Kot nekdo, ki rad kuha, a ima malo časa, vedno iščem rešitve, ki mi omogočajo, da preskočim dodatne korake v kuhinji. Ne le, da Almond Cow loči pulpo od oreščkov, lahko uporabi tudi isti cikel mešanja kot čistilni cikel za hitrejše pobiranje po receptu. Ugotovil sem, da je postopek tako preprost, da si ga lahko privoščim celo v napornem delovnem dnevu – še posebej, če si zaželim toplo popoldansko kavo brez kofeina ali zdrava vroča čokolada .

Kljub temu, da imam v službi ocenjevalca izdelkov dostop do neštetih kuhinjskih aparatov, dam mandljevi kravi dragocen prosti prostor (čeprav moram omeniti, da je manjši od običajnega mešalnika). To je vredna naložba za vsakogar, ki porabi veliko denarja za alternative brez mlečnih izdelkov: je bolj stroškovno učinkovito kot nakup mleka v trgovini in lahko nadzorujete vsako sestavino, ki gre v recept, kar pa ne moremo reči za izdelke, kupljene v trgovini. opcije.

Vendar moram opozoriti, da vsa mleka ne dosežejo enake konsistence z mandljevo kravo. Mandlji imajo nižjo vsebnost maščob kot številni drugi oreščki, zato dajejo vodeno konsistenco, še posebej brez dodatkov. Moji najljubši oreščki za najbolj kremast zaključek so indijski oreščki. Obožujem tudi mešanico kokosa in indijskih oreščkov, vendar je kokos zagotovo opaznega okusa.

Še eno opozorilo: Ni vsaka kaša enaka. Pri preoblikovanju pulpe je pomembno upoštevati okus pijače. Sladko, vanilijevo mleko bo proizvedlo pulpo enakega okusa – zato je lahko čudno v sirovi omaki ali drugem slanem receptu. (Če ste obupani, se lahko pulpa vanilijevih indijskih oreščkov spremeni v queso, vendar priporočam, da dodate močan okus, kot je pražena rdeča paprika.)

Aparat za mandljevo kravje mleko

Odvoz.

Ljubim svojega Mandljeva krava tako zelo, da sem ga priporočil za naš letni vodič po darilih obvezna sestavina v kuhinji za bolj zdravo prehranjevanje. To je edini izdelek, ki me je prepričal, da je izdelava alternativnega mleka dejansko vredna truda. Priporočil sem ga drugim, ki so iskali popolno darilo za ljubljene, in ga celo poslal prijatelju kot poročno darilo. V bistvu je to popoln način, da nadgradite kuhinjo nekoga z nečim, česar verjetno nimajo, a dejansko potrebujejo.