Ta bolj zdravi špageti Alfredo uporablja 5-sestavinsko omako na rastlinski osnovi

Ko gre za posodabljanje jedi, da bodo nekoliko bolj zdrave, je odličen začetek s pametnimi zamenjavami - in ta recept je odličen primer tega. Kadar tradicionalni fettuccine Alfredo vključuje maslo in parmezan, ta recept za kremno omako uporablja popolnoma rastlinsko mešanico sestavin. Poleg tega namesto predelanih testenin uporablja bučkine rezance, bogate s hranili.

V omaki je ena zamenjava sestavin, ki jo bodo kuharji rastlinskega izvora zagotovo poznali: prehranski kvas za parmezan. S svojo slano okus umami , veganska superhrana je dober vir vitamina B12, pa tudi nekaterih drugih vitaminov B, medtem ko služi kot tisti 'sirast' okus, ki ga Alfredo potrebuje.

Druga bistvena sestavina Alfreda je njegova kremasta tekstura, ki se v tem receptu združi s polnomastnim kokosovim mlekom in puščica prah - odlično orodje za zgoščevanje omak.

6. avgust zodiakalno znamenje

Čeprav izdelava te različice omake zahteva še nekaj sestavin, to ne pomeni, da je postopek bolj zapleten. Prepričajte se sami in uživajte v tem bolj zdravem prevzemu klasične, kremaste jedi.

angel številka 1010 ljubezen

Bučni špageti s kremasto omako Alfredo

Naredi 2 porciji

Sestavine

Za omako

• 1 skodelica polnomastnega kokosovega mleka v pločevinkah
• ¼ žlička origana
• ¼ žlička soli
• ½ žlička prehranskega kvasa
• 1 čajna žlička marelice

Za 'špagete'

• 3 cele bučke
• 1 žlica masla ali gheeja

Metoda

1. Če želite pripraviti omako, v lonec položite vse sestavine razen puščice. Lonec med mešanjem segrejte na srednje močnem ognju.
2. Kuhamo približno 5 minut, da se omaka z uparjanjem nekoliko zgosti. Če se želite še bolj zgostiti, v ločeno skledo položite 1 čajno žličko marelice in dodajte majhno skledo po 1 žlico mešanice kokosovega mleka, dokler se marenka popolnoma ne vgradi v tekočino (to pomaga preprečevati grudice marenke v omaki ). Nato v lonec dodajte mešanico puščic in neprestano mešajte, ko se omaka zgosti. Izklopite ogenj in odstavite.
3. Če želite narediti špagete iz bučk, boste potrebovali orodje za spiralizacijo. Bučke operemo, konce pa sesekljamo. Vsako bučko položite na spiralizator in zasukajte, da naredite rezance.
4. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje in v ponev položite bučkove rezance. Bučke med občasnim mešanjem kuhamo, dokler se bučke ne skuhajo in zmehčajo, približno 7 do 10 minut. Po potrebi segrejte omako Alfredo. Bučkine rezance damo v posodo in prelijemo z omako.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji:

722 angelsko število ljubezen