Ugotovite Svoje Število Angela

Ta sredozemska testenina v prosti obliki izkorišča največ sestavin v pločevinkah

Predstavljajte si kuharsko knjigo brez receptov - težko si jo je predstavljati, kajne? Ampak ravno to Novi New York Times Kuhanje knjigo je: strani, polne obrokov brez meritev, natančnega časa ali posebnih smernic. Toda v resnici so nekatere jedi, ki se ravno prilegajo tovrstnim kuhanjem: zajtrk, sendviči in celo preproste jedi iz testenin, kot je ta.





Testenine puttanesca je jed, ki temelji na originalnih špagetih alla puttanesca, ki izvira iz Neaplja, in je odličen primer varčne Mediteranska kuhinja . Ta uravnotežena in slana jed vsebuje vrsto konzervirana hrana , kar pomeni, da je kot nalašč, da ga hranite v zadnjem žepu (in na zadnjem delu shrambe) tiste dni, ko ste resnično želeli iti v trgovino z živili, vendar vam ni uspelo.

3. marec horoskop

Uporabite ta 'recept', da vas vodi - preverite seznam sestavin in poiščite metodo, ne pa konkretnih korakov - četudi je to nekoliko zunaj območja vašega udobja pri kuhanju. Z asertivnimi okusi in sestavinami, kot so inčuni (čudovita trajnostna riba), kapre in kosmiči rdeče paprike - raje poskusite med potekom in prilagodite razmerja, ki ustrezajo vašemu nebu.



Testenine Puttanesca

Sestavine

  • Inčuni
  • Česen
  • Olivno olje
  • Testenine
  • Paradižnik v pločevinkah
  • Oljke
  • Kapre
  • Rdeči poper kosmiči
  • Parmezan
Oglas

Metoda

  1. Na veliko oljčnega olja dušite nekaj sardona in veliko mletega česna, medtem ko slana voda iz testenin zavre v velikem loncu. (Koliko sardona? Koliko jih imaš? Jaz grem na najmanj štiri in enako z nageljnovimi stroki česna.)
  2. Dodajte svoje testenine v lonec. Ko se ribe stopijo in česen postane zlat, dodajte veliko konzervo paradižnika in vse skupaj premešajte.
  3. Pustite, da nekaj časa vre in postane malo gostejše, nato dodajte oljke in kapre ter kosmiče rdeče paprike, dokler ni tako ognjevit, kot želite. Okusite sol in poper.
  4. Kar naprej kuhajte in, ko so testenine po vašem okusu, omako še enkrat poskusite, testenine odcedite in prelijte z omako. Jed obložite z naribanim parmezanom in postrezite.

Namig: Po želji lahko posušene testenine skuhate neposredno v omaki, dodate nekaj skodelic vode ali piščančjega temeljca in ponev občasno premešate ali približno 10 minut pokrijete.



škorpijon moški strelec ženska
Ponatis iz New York Times Cooking Recept brez recepta . Avtorsko besedilo besedila 2021 avtorja Sam Sifton in The New York Times Company. Fotografije avtorske pravice 2021 David Malosh in styling hrane Simon Andrews. Založil Ten Speed ​​Press, odtis Random House, delitev Penguin Random House.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: