To so najboljša živila za uživanje, ko ste pod stresom, pravi dietetik

Ko je njen oče zbolel za rakom trebušne slinavke, je registrirana dietetičarka in članica mbg Collective Jess Cording, R.D., CDN , razvila okus po maslu. 'Iz nekega razloga so bile eno od živil, ki sem si jih ves čas resnično želela jesti, redkvice, kuhane na maslu,' pravi v tej epizodi podcast mindbodygreen . 'To je bila najbolj naključna stvar.' Dodaja, da je običajen fiziološki odziv hrepenenje po hrani z visoko vsebnostjo maščob in visoko energijsko vrednostjo, ko ste pod stresom (zato je bila njena afiniteta do masla povsem smiselna), vaše telo pa lahko fizično hrepeni po določenih hranilih, ko se sooči s čustveno stisko.

Cordingova najnovejša knjiga, Poslovilni izlet: vodnik za negovalce za obvladovanje stresa, zdravo prehrano in boljši spanec , je odličen vir za tiste, ki se v svojih družinah spopadajo z neozdravljivo boleznijo – je neverjetno ganljivo branje, ki ga morate obvezno prebrati – in v našem podcast intervjuju se dotakne tega, kako je s hrano negovala svoje fizično in duševno zdravje. 'Imeti ravnovesje beljakovin, maščob [in] kompleksnih ogljikovih hidratov, porazdeljenih skozi dan, omejevanje sladkorja … te stvari so bile zame ogromne,' pravi. Kar zadeva specifična živila, ima Cording nekaj izstopajočih. Poiščite jih spodaj:

Jagode

'Res sem se lotil zamrznjenih jagod,' pravi Cording. 'Mislim, da sem samo hrepenel po antioksidantih.' Glej, jagode so polne močnih antioksidantov, imenovanih polifenoli . Klinično preskušanje iz leta 2017 je celo pokazalo, da so flavonoidi (skupina polifenolov) v divjih borovnicah povezani z izboljšanim pozitivnim razpoloženjem – tako pri otrocih kot pri odraslih. poročali o boljšem razpoloženju dve uri po zaužitju 1 .

Poleg tega imajo jagode veliko vitamina C, ki lahko igra vlogo pri stabilizaciji ravni kortizola. Natančneje, raziskave so ugotovile, da nadledvične žleze imajo visoke koncentracije vitamina C 2 in uživanje teh živil lahko nahrani nadledvične žleze in ohranja raven kortizola v ravnovesju. Glede Cordingove odločitve, da jih poje zamrznjene? No, tako jih je lažje shraniti.

Omega-3

Morda ste že seznanjeni s koristmi omega-3 maščobnih kislin za možgane, toda ali ste vedeli, da uživanje dovolj omega-3 maščobne kisline lahko dejansko pomaga stimulirati vaš vagusni živec (kar vam posledično pomaga pri boljšem obvladovanju stresnih dejavnikov)? Po mnenju a Znanstvena revija Frontiers in Physiology iz leta 2011 3 , lahko omega-3 pomagajo povečati tonus vagusa in podpirajo zdrav parasimpatični živčni odziv, saj igrajo ključno vlogo pri uravnavanju variabilnosti srčnega utripa (HRV). 

Zato ni čudno, da so bile 'nekatera posebna živila, po katerih sem hrepenel, sardele, pakirane v olivnem olju,' ugotavlja Cording. (Prigrizek, bogat z omega-3!) 'Nisem jih mogel nehati jesti.' Sardine so odličen vir vitamina B12, mineralov in kalcij , če se odločite jesti kosti. 'Te omega-3 so tako pomirjujoče za naš živčni sistem, oljčno olje pa ima tudi toliko antioksidantov in zdravih maščob,' je Cording pred tem povedal za mbg o najbolj zdrave ribe za uživanje .

Fermentirana živila

Vsaka za črevesje zdrava hrana je hkrati tudi zdrava za možgane, zahvaljujoč povezavi črevesja z možgani oz. črevesno-možganska os 4 . Črevesje neposredno vpliva na možgane, zato Cording daje prednost 'velikim količinam fermentirane hrane [in] hrane, bogate s prebiotiki', da bi uravnotežila raven stresa. Fermentirana živila – pomislite kislo zelje , kefir in kimči – naravno vsebujejo probiotike in prebiotične vlaknine in dokazano je, da probiotiki krepijo odziv na stres pri ljudeh zaradi zgoraj omenjene črevesno-možganske osi 5 .

Odvoz

Ko se soočite s čustvenim ali fizičnim stresom, lahko vaše telo hrepeni po določenih hranilih. Seveda je pomembno, da spoštujete svoja hrepenenja, kakršna koli že so – če bi si radi občasno privoščili dekadentno poslastico, to storite. Cordingova se strinja, vendar priporoča tudi, da postanete radovedni glede teh nagonov: 'Spodbujam razmišljanje o tem, kaj konkretno je pri tej hrani privlačno,' pravi. 'Ali je to tekstura, je to okus ali je notri hranilo, ki ga res potrebujete? To vam lahko da nekaj namigov [za] bolj zdrave različice, za katere bi morda morali razmisliti, da bi zadovoljili to željo.'

556 pomen angelskega števila

Upamo, da boste uživali v tej epizodi! In ne pozabite naročite se na naš podcast na iTunes , Google Podcasti , Spotify , oz Amazon Music !