Vaš naslednji poletni BBQ potrebuje to vegansko BLT solato (ja, res!)
'Kokosova slanina, solata in paradižnik!' Ja, poj z mano!
To je rastlinska različica klasičnega BLT sendviča, le da je to solata. Razstrelil sem hrustljav svež solatni del BLT, medtem ko sem kruh zamenjal za popečeno piro, ki tukaj postane okusno žvečilni kruh.
Lahko uporabite druge cela zrna , in to je odličen način, da se izognete odpadkom, ko nazdravljate enodnevne ali dvodnevne kuhane žitarice, da dodate solati polnilno snov in dodatno teksturo.
'Slanina' je narejena z modnim veganskim trikom: z uporabo dimljene paprike in javorjevega sirupa za sladek in okusen okus. Ni kot mesnata slanina, ima pa svoje prednosti, ki ji dodajo hrustljavo sol in slano zadimljenost. Kot možnost sem dodal tekoči dim, toda dimljena paprika doda tudi okus.
kozorog moški bik ženska
Ta solata je polna kontrastov in tekstur. Za popolnost solate ga pokapljajte s kremastim limoninim majonezom.
Kokosova BLT solata
Služi 4
Oglas
Sestavine
Za solato
- 1 žlica oljčnega olja
- 150 g kuhane pire ali drugega polnozrnatega zrna
- ¼ žlička soli
- 4 majhne solate z dragulji ali 1 majhna solata iz romaine, listi ločeni, trdi koreninski deli odstranjeni
- 250 g kakovostnega paradižnika, narezanega ali sesekljanega
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
- 2 avokada, olupljeni, prepolovljeni in kamniti
- 100 g dimljene kokosove slanine (glej spodaj)
- sol in sveže mleti črni poper po okusu
Za kremast preliv iz limone in črnega popra:
9. decembra zodiak
- 5½ žlice veganske majoneze
- 3 žlice rastlinski naravni jogurt
- 50 ml (2 fl. Oz.) Limoninega soka
- 1 čajna žlička agavinega ali javorjevega sirupa
- 50 ml (2 fl. Oz.) Oljčnega olja
Opomba: Za brezglutensko uporabo uporabite zrna brez glutena, na primer kvinojo ali ajdo.
Metoda
- Ponev segrejemo na srednje močan ogenj in dodamo olivno olje. Zrna med mešanjem 1 do 2 minuti pražite na olju. Potresemo s soljo.
- Vse sestavine dresinga zmešajte skupaj, v olje zadnjo vlijte olje in počasi med mešanjem ali mešanjem tekočine emulgirajte.
- Solate približno sesekljajte in razporedite v skledo s paradižnikom in drobnjakom ter pokapajte s polovico preliva. Narežite avokado na kocke, nato dodajte v skledo s popečeno pirino in nežno premešajte.
- Postrezite v posodicah, prelite z dimljeno kokosovo slanino in prelite z več dresinga. Po okusu potresemo s soljo in črnim poprom.
- Namig: Za nadomestitev kokosove slanine lahko uporabite sesekljane soljene popečene oreščke.
Dimljena kokosova slanina
Naredi približno 150 g
20. maj horoskopsko znamenje
Sestavine
- 2 žlici šoju ali tamari
- 1½ žlice oljčnega olja
- ½ žlica javorjevega sirupa ali agavinega sirupa
- 1 žlica prehranski kvas
- ½ žlica dimljene paprike
- ⅓ žlička soli
- ½ žlička tekočega dima (neobvezno)
- 120 g (4¼ oz.) Velikih posušenih kokosovih kosmičev
Metoda
- Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C) in pekač obložite s papirjem za peko.
- V posodi zmešajte vse sestavine, razen kokosovih kosmičev. Dodajte kokosove kosmiče in jih vmešajte v mešanico, da se temeljito prevleče.
- Kosmiče enakomerno porazdelite po obloženem pekaču in pecite v pečici 15 minut, vsakih 5 minut obračajte in mešajte. Pazite na kosmiče, da zagotovite, da ne zažgejo.
- Ko so kosmiči zlati in hrustljavi, so gotovi. Pred serviranjem pustite, da se na pladnju ohladi 10 minut.
- Shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku 7 do 8 dni.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Delite S Prijatelji:
