3 anti-hranila, za katera profesionalni bioheker pravi, da jih ne smete prezreti

Tukaj ne maramo demonizirati hrane – še posebej, če sta ta živila zdravo sadje in zelenjava. Vemo pa, da nekatera živila preprosto ne delujejo na telesa nekaterih ljudi, ne glede na njihove zvezdniške profile hranil. Vzemi nočne senke , na primer: ta čudovita, polnovredna živila vsebujejo veliko protivnetnih lastnosti, vendar so lahko protivnetna za ljudi z avtoimunska stanja .

In v tej epizodi oddaje podcast mindbodygreen , profesionalni bioheker Dave Asprey , ustanovitelj Neprebojna in avtor Pametnejši, ne težji , nas obvešča o nekaterih drugih 'anti-hranilih', ki lahko povzročijo opustošenje. Ponavljamo: tem živilom se ne smete izogibati, razen če menite, da imate resne težave! Če pa vas zanimajo nekatere osnovne zdrave prehrane, pokukajte spodaj:

Fitinska kislina

Fitinska kislina je naravna snov, ki jo najdemo v številnih rastlinskih živilih in je lahko abrazivna za prebavni trakt; to poslabša absorpcijo železa, cinka, kalcija in drugih mineralov 1 in blokira nastajanje prebavnih encimov, zaradi česar je ta hrana lahko veliko težja za vaš želodec. Zato nekateri ljudje morda težko prebavijo surove oreščke, npr mandlji , ali oves.

Asprey tudi trdi, da če zaužijete preveč fitinske kisline, »vam bo primanjkovalo mineralov, tudi če jeste mavrico sadja in [zelenjave]«. In 'če vam primanjkuje mineralov, ni pomembno, kako močno se trudite - vaše telo ne more proizvesti električne energije, ki bi jo moralo,' dodaja.

10. februarja zodiakalno znamenje

Strokovnjaki priporočajo zmanjšanje vsebnosti fitinske kisline v teh živilih kaljenje oreščkov, fižola in stročnic ; ovsu lahko dodate tudi kanček svežega limoninega soka ali kanček jabolčnega kisa, kar pomaga nevtralizira fitinsko kislino in spodbuja absorpcijo mineralov .

Oksalati

Tudi oksalati lahko zavirajo absorpcijo drugih hranil 2 , kot sta železo in kalcij. In ko se oksalati vežejo na kalcij, lahko tvorijo kristale kalcijevega oksalata, ki lahko potujejo po telesu in prispevajo k ledvični kamni 3 . (Zato je a dieta z nizko vsebnostjo oksalata je znan po tem, da preprečuje ponovni nastanek ledvičnih kamnov.)

Sprašujete, katera živila vsebujejo oksalate? No, po Aspreyju sta surov ohrovt in špinača ena največjih kršiteljev. Seveda nič proti tem zdravim zelenicam, toda če ste nagnjeni k ledvičnim kamnom, je to nekaj, na kar bi se morali zavedati. 'Če jih skuhate in odlijete vodo, jih lahko predelate, da bodo tako manj škodljive,' pojasnjuje Asprey.

Poleg tega ima temna čokolada pomembno količino bakra, vendar vsebuje tudi nekaj oksalne kisline 4 ,« dodaja Asprey. »In odvisno od tega, kako je fermentirano in praženo, lahko vsebuje fitinsko kislino, ki lahko ukrade nekaj bakra.« Še enkrat, to ni zato, da bi vas odvrnilo od sladkih dobrot, vendar je pomembno za tiste, ki poskušajo zmanjšati njihovih prehranskih oksalatov.

Omega-6

Tukaj je stvar: Omega-6 same po sebi niso slabe. 'Olja omega-6 so pravzaprav potrebno za življenje 5 ,« pravi Asprey. »Potrebni so le v sledovih.« In skupaj jih zaužijemo čisto preveč.

angel številka 105

Posledično lahko obremenitev z omega-6 odpravi protivnetne lastnosti omega-3 in postanejo škodljivi za naše telo. 'Na koncu ustvarite celice, ki so nenehno vnete, in so slabše pri ustvarjanju energije, ker to vpliva na membrano celic, kjer nastaja energija,' ugotavlja Asprey. 'Torej, ko ljudje črtajo omega-6 maščobe iz svoje prehrane in jih nadomestijo z nasičenimi in enkrat nenasičenimi maščobami, se začnejo počutiti bolje.'

Strokovnjaki svetujejo tudi, da se odločite za kuhinjska olja z manjšo vsebnostjo omega-6 , kot so olivno, avokadovo in kokosovo olje, kadar koli je to mogoče. Lahko tudi povečajte vnos omega-3 da dosežete bolj zdravo razmerje maščobnih kislin – naredite zalogo mastnih, mastnih rib ali pa se odločite za kakovostno dodatek ribjega olja.

Odvoz.

Vsako telo je drugačno in včasih tudi najbolj zdrava hrana lahko povzroči manj kot ugodne rezultate. To ne pomeni, da bi se jim morali popolnoma izogibati – Asprey vas le spodbuja, da jih uravnotežite, če lahko.

Upamo, da boste uživali v tej epizodi! In ne pozabite naročite se na naš podcast na iTunes , Google Podcasti , Spotify , oz Amazon Music !