3 protiutrienti Profesionalni biohaker pravi, da ne bi smeli prezreti

Tu ne maramo demonizirati hrane - še posebej, če je ta hrana zdrava sadje in zelenjava. Vendar vemo, da nekatera živila preprosto ne sodelujejo s telesi nekaterih ljudi, ne glede na njihove zvezdne profile hranil.

kozorog moški devica samica

Vzemi nočne sence , na primer: ta čudovita, polna hrana vsebuje veliko protivnetnih lastnosti, vendar so lahko protivnetne za ljudi z Avtoimunski pogoji . 

In v tej epizodi MindbodyGreen podcast , Professional Biohacker Dave Asprey , ustanovitelj Neprebojni in avtor Pametneje ne težje , nas obvešča o nekaterih drugih 'protiutrientih', ki lahko povzročijo pustoš. Ponavljamo: Temu živil se ne bi smeli izogibati, razen če mislite, da imate morda pomembno težavo! Če pa vas zanima nekaj vaših sponk o zdravi hrani, poglejte spodaj: 

Fitska kislina

Fitinska kislina je naravna snov, ki jo najdemo v mnogih rastlinskih živilih, ki je lahko abrazivna do prebavnega trakta; to poslabša absorpcijo železa, cinka, kalcija in drugih mineralov 1 in blokira proizvodnjo prebavnih encimov, kar lahko ta živila veliko težje na trebuhu. Zato bi nekateri težko prebavili surove oreščke, kot so mandlji , ali oves. 

Asprey tudi trdi, da če zaužijete preveč fitinske kisline, 'boste postali mineralni pomanjkljivi, tudi če jeste mavrico sadja in [zelenjave].' 'Če imate pomanjkljive minerale, ni pomembno, kako težko se trudite - vaše telo ne more narediti električne energije, ki bi morala,' doda. 

Za zmanjšanje vsebnosti fitinske kisline v teh živilih strokovnjaki priporočajo podajanje oreščkov, fižola in stročnic ; V oves lahko dodate tudi stiskanje svežega limoninega soka ali kanček jabolčnega kisa, kar pomaga nevtralizirajte fitinsko kislino in spodbuja absorpcijo mineralov . 

Oksalati

Tudi oksalati lahko zavirajo absorpcijo drugih hranil 2 , kot železo in kalcij. In ko se oksalati vežejo na kalcij, lahko tvorijo kristale kalcijevega oksalata, ki lahko potujejo po telesu in prispevajo k temu ledvični kamni 3 . (Zato a Dieta z nizkim oksalatom je znan po preprečevanju ponovitve ledvičnih kamnov.)

Katera živila vsebujejo oksalate, vprašate? No, po Aspreyju sta Raw Kale in špinača nekaj največjih prestopnikov. Seveda nič proti tem zdravim zelenjem, toda če ste nagnjeni k ledvičnim kamnom, je to nekaj, česar se morda želite zavedati. 'Če jih skuhate in izsušite vodo, jih lahko obdelate, da jih tako naredijo manj škodljive,' pojasnjuje Asprey. 

Poleg tega ima 'temna čokolada smiselna količina bakra, vsebuje pa tudi nekaj oksalne kisline 4 , 'Asprey dodaja.' In glede na to, kako je fermentirana in pražena, ima lahko fitično kislino, ki bi lahko ukradla nekaj bakra. 'Spet, da vas to ne bo usmerjalo stran od sladkih dobrot, vendar je pomembno za tiste, ki poskušajo zmanjšati svoje prehranske oksalate, da bi vedeli. 

Omega-6s

Tukaj je stvar: omega-6 ni sam po sebi slaba. 'Omega-6 olja so pravzaprav potrebno za življenje 5 , 'pravi Asprey.' Potrebne so le v zneskih v sledovih. 'In skupaj preveč uživamo. 

Kot rezultat tega lahko obremenitev omega-6 odpravi protivnetne lastnosti omega-3s in postanejo škodljivi za naša telesa. 'Na koncu naredite celice, ki so nenehno vnete, in slabše so pri ustvarjanju energije, ker vplivajo na membrano celic, kjer se proizvaja energija,' ugotavlja Asprey. 'Torej, ko ljudje očistijo omega-6 maščobe iz svoje prehrane in jih nadomestijo z nasičenimi in mononasičenimi maščobami, se začnejo počutiti bolje.' 

Strokovnjaki vam tudi svetujejo, da se odločite za Kuhalna olja nižja v omega-6 , kot so oljčna, avokado in kokosova olja, kadar koli je to mogoče. Lahko tudi vi Povečajte vnos omega-3 Da bi dosegli bolj zdravo razmerje maščobnih kislin - zaklenite maščobne, mastne ribe ali se morda odločite za kakovost Dodatek ribjega olja.

Odvzem

Vsaka trupla so drugačna, včasih pa tudi najbolj zdrava hrana lahko sproži manj kot ugodne rezultate. To ne pomeni, da bi se jim morali v celoti izogibati - asprey vas samo spodbudi, da jih uravnotežite, če lahko. 

Upamo, da boste uživali v tej epizodi! In ne pozabite Naročite se na naš podcast na iTunesu , Google Podcasts , Spotify , ali Amazonska glasba !