5 znanstveno podprtih zdravstvenih koristi oolong čaja in kako ga uživati

Oolong čaj je ena najbolj priljubljenih pijač v azijskih državah, zlasti na Kitajskem. Poznan tudi kot oōlióng (dé) , kar pomeni 'črni zmajev čaj', ima oolong čaj bogato zgodovino in njegova uporaba je bila povezana z različnimi koristmi za zdravje.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o oolong čaju, vključno z njegovimi možnimi koristmi in najboljšimi načini, kako dodati ta zdrav požirek v svojo rutino.

Kaj je oolong čaj?

Oolong čaj je vrsta tradicionalnega kitajskega čaja, ki je narejen iz delno oksidiranih čajnih listov.

Oksidacija je proces, ki vključuje izpostavljanje čajnih listov zraku, zaradi česar postanejo rjavi in ​​prispeva k okusu in aromi čaja.

Všeč mi je zeleni in črni čaj , oolong čaj je narejen iz listov Camellia sinensis rastlina. Oolong čaj pripravimo tako, da potrgamo liste čajevca in jih pustimo, da ovenijo na soncu. Liste nato zdrobimo in pustimo, da oksidirajo, preden se čaj popolnoma posuši.

Oolong je delno oksidiran, zato se uvršča med črni čaj, ki je popolnoma oksidiran, in zeleni čaj , ki je podvržen minimalni oksidaciji. Oolong čaj ima okus nekje vmes 1 zelenega in črnega čaja in je lahko v barvi od zelene do rjave.

Čeprav se oolong čaj običajno obravnava kot en sam čaj, obstajajo različne vrste oolonga, od katerih ima vsak poseben okus. 'Oolong je sortno specifičen stil čaja, pri katerem so bile izbrane posamezne sorte, različne sorte, proizvedene iz teh kultivarjev, pa so do različnih stopenj oksidirane,' uvoznik čaja in ustanovitelj Zahodnokitajski čaj So-Han Fan velja za mindbodygreen.

Oolong čaj, ki je bil podvržen manj oksidaciji, bo imel na splošno lažji in manj intenziven okus, medtem ko bo imel oolong čaj, ki je bil podvržen večji oksidaciji, polnejši in bogatejši okus.

Skodelica oolong čaja vsebuje 38,4 miligramov kofeina 2 , kar je malo manj od 47,4 miligrama kofeina v črnem čaju.

Čeprav je oolong čaj priljubljen v azijskih državah, je v ZDA manj dostopen. Oolong čaj je mogoče kupiti na spletu in v specializiranih trgovinah, vendar ga je nekoliko težje najti v primerjavi z bolj priljubljenimi čaji, kot je zeleni čaj, zeliščni čaj in čaj za angleški zajtrk.

Povzetek

Prehrana z oolong čajem

Všeč mi je drugi čaji , ima oolong čaj zelo malo kalorij. Zagotavlja majhne količine nekaterih hranil, vendar ni glavni vir vitaminov ali mineralov. Tukaj je razčlenitev hranilne vrednosti za skodelico kuhanega oolong čaja:

• Kalorije: 2.4
• Ogljikovi hidrati: .36 gramov
• maščobe: 0 gramov
• Vlakno: 0 gramov
• Beljakovine: 0 gramov
• kalcij : 2,4 miligrama
• magnezij: 2,4 miligrama
• fosfor: 2,4 miligrama
• kalij : 28,8 miligramov
• Kofein: 38,4 miligramov

Oolong čaj vsebuje sledove nekaterih mineralov, kot sta magnezij in kalij, vendar ne dovolj, da bi ga lahko obravnavali kot dober vir katerega koli hranila.

Čeprav oolong čaj vsebuje malo hranil, je poln rastlinskih spojin, ki imajo antioksidativne in protivnetne učinke v telesu. Je koncentriran vir polifenolov, vključno z teaflavini 3 , theasinensins, thearubigins 4 , epigalokatehin (EGC) in epigalokatehin galat (EGCG), ki imajo vsi antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Oolong čaj vsebuje tudi vrste ogljikovih hidratov, imenovane polisaharidi. Za polifenoli so polisaharidi druga najbolj zastopana sestavina čaja. Polisaharidi, ekstrahirani iz oolong čaja 5 izkazalo se je, da ima močno antioksidativno delovanje ter antidiabetične, protirakave in zniževalne lastnosti.

Povzetek

Prednosti čaja oolong

Oolong čaj vsebuje različne zdravju koristne snovi, ki lahko ščitijo pred nekaterimi boleznimi in na več načinov izboljšajo zdravje.

Upoštevajte, da je oolong čaj priljubljena pijača v azijskih državah, zlasti na Kitajskem, zato je bila večina raziskav, povezanih z učinki oolong čaja na zdravje, opravljenih pri azijskem prebivalstvu.

Lahko zniža krvni tlak

Raziskave kažejo, da lahko pitje čaja pomaga zmanjšati vnetje krvnih žil, sprosti krčenje gladkih mišic in spodbuja zdravo delovanje krvnih žil, vse to pa lahko pomaga znižati raven krvnega tlaka.

Starejša študija iz leta 2004, ki je vključevala 1.507 ljudi, je pokazala, da so imeli tisti, ki so eno leto dnevno popili vsaj pol skodelice (120 mililitrov) zmerno močnega zelenega ali oolong čaja, 46 %. manjše tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka 6 v primerjavi s tistimi, ki ne pijejo čaja. Raziskovalci so tudi ugotovili, da so imeli ljudje, ki so popili pol skodelice do dve skodelici in pol (599 mililitrov) na dan, 65 % manjše tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka v primerjavi s tistimi, ki niso uživali čaja.

Študija iz leta 2023, objavljena v Javno zdravje BMC ki je vključevalo 76.673 odraslih Kitajcev, je ugotovilo, da je uživanje čaja, vključno z uživanjem oolong čaja, povezano z 10 % zmanjšano tveganje za visok krvni tlak 7 .

Vsebuje potencialno protirakave spojine

Oolong čaj je bogat z spojine, ki delujejo proti raku 8 . Kemikalije oolong čaja, kot sta EGCG in EKG, imajo pomembne prosti radikal čistilno aktivnost in pomaga zaščititi celice pred poškodbami DNK, ki bi sicer lahko povzročile bolezni, kot so nekateri raki.

Čeprav so raziskave omejene, dokazi iz raziskav, izvedenih v epruvetah in na živalih, kažejo, da lahko oolong čaj zavira tumor celična proliferacija in ščitijo pred razvojem nekaterih vrst raka, npr Rak na dojki 9 .

Tudi študija iz leta 2022, objavljena v Meje prehrane ki je vključeval podatke o 744 ljudeh, pri katerih so na novo odkrili vrsto raka v ustih, imenovanega oralni skvamoznocelični karcinom (OSCC), in 1029 zdravih kontrolnih oseb je ugotovilo, da so ljudje, ki so pili oolong čaj, imeli 31 % manjše tveganje za razvoj OSCC 10 v primerjavi z ljudmi, ki niso uživali oolong čaja. Uživanje več kot 500 mililitrov na dan (približno dve skodelici), pitje oolong čaja več kot 20 let ter uživanje toplega in zmerno koncentriranega oolong čaja se je izkazalo za posebno zaščito pred OSCC.

Lahko zaščiti zdravje srca

Redno pitje oolong čaja je lahko učinkovit način za izboljšanje zdravja srca in zmanjšanje tveganja za bolezni srca.

Študija iz leta 2014, objavljena v British Journal of Nutrition ki je vključevalo 1651 ljudi z novo diagnosticirano dislipidemijo (visoke ravni lipidov v krvi) in 1390 zdravih kontrolnih oseb, je ugotovilo, da so v primerjavi z neuživalci tisti, ki so popili več kot 2,5 skodelice (600 mililitrov) zelenega, oolong ali črnega čaja na dan, imeli the najmanjše možnosti za tveganje za dislipidemijo enajst .

Študija je tudi pokazala, da je bilo najdaljše uživanje oolong čaja povezano s 3,22, 6,69 oziroma 11,99 % nižjimi ravnmi skupnega holesterola v krvi, LDL-holesterola in trigliceridov.

25. julij

Študije 12 pokažite tudi to uživanje čaja je na splošno povezana z manjšim tveganjem za bolezni srca in smrtjo zaradi bolezni srca. Ta zaščitni učinek pripisujejo zaščitnim spojinam v čaju, ki pomagajo izboljšati delovanje krvnih žil, znižajo krvni tlak ter ščitijo pred vnetji in oksidativnimi poškodbami.

Lahko spodbuja zdravo telesno težo

Nekatere spojine, ki jih najdemo v oolong čaju, lahko pomagajo izboljšati oksidacijo maščob, uravnavajo metabolizem lipidov in uravnavajo porazdelitev črevesne mikrobiote – vse to lahko pomaga spodbujati izgubo maščobe.

Čeprav so raziskave na ljudeh omejene, nekateri dokazi iz starejših študij kažejo, da lahko uživanje velikih količin oolong čaja ali izvlečka oolong čaja pospeši izgubo maščobe. več novejše raziskave 13 pri živalih kaže, da lahko oolong čaj pomaga preprečiti kopičenje telesne maščobe, vendar ni jasno, ali bi pitje običajnih količin oolong čaja imelo enak učinek pri ljudeh.

Vendar pa študije kažejo, da se zdi, da pitje vročega čaja na splošno ščiti pred debelostjo. To je morda zato, ker imajo ljudje, ki redno pijejo čaj večji vnos kofeina 14 kot nepotrošniki, ki lahko poveča hitrost metabolizma in porabo energije.

Lahko bi koristilo zdravju možganov

Srkanje vroče skodelice oolong čaja lahko koristi zdravju vaših možganov in se lahko zaščiti pred kognitivnim upadom. Študije kažejo, da je redno uživanje čaja, vključno z oolong čajem, povezano z več koristmi za zdravje možganov, vključno z manjšim tveganjem za depresijo.

Študija iz leta 2021, objavljena v BMC Geriatrics ki je vključevalo 13.115 starejših odraslih, je ugotovilo, da je uživanje zelenega čaja, fermentiranih čajev, kot je oolong čaj, in cvetličnega čaja pomembno povezano z manjša razširjenost simptomov depresije. petnajst V primerjavi z neužitjem čaja je bilo dnevno pitje fermentiranega čaja povezano s 13 % manjšim tveganjem za simptome depresije.

Uživanje čaja je bilo povezano tudi z manjšim tveganjem za kognitivni upad 16 . Spojine, ki jih najdemo v oolong čaju, lahko pomagajo pri zaščiti pred celičnimi poškodbami in vnetji ter vplivajo na določene poti v možganih, kar bi lahko pomagalo izboljšati duševno zdravje in zaščititi pred kognitivnimi boleznimi.

Pitje oolong čaja lahko koristi zdravju tudi na druge načine. Na primer, pitje nesladkanega oolong čaja lahko vam pomagajo ostati hidrirani , kofein v oolong čaju pa lahko deluje kot naravni spodbujevalec energije in koncentracije.

Povzetek

Kako ga dodati v svojo rutino

Oolong čaj lahko uživate kadar koli v dnevu. Vseeno pa vsebuje nekaj kofeina, ki bi lahko negativno vplival na spanec pri ljudeh, ki so občutljivi na ta naravni stimulans.

25. junij zodiakalno znamenje

Skodelica oolong čaja vsebuje 38,4 miligrama kofeina. Za primerjava 2 , skodelico kuhanega kava vsebuje okoli 96 miligramov kofeina. Ker gre za čaj s kofeinom, večina ljudi uživa oolong čaj zjutraj ali popoldne, ne pred spanjem.

Če želite izkoristiti zdravstvene koristi oolong čaja, boste želeli biti dosledni pri svojem čajnem ritualu. Večina raziskav kaže, da čaj nudi najmočnejšo zaščito, če ga uživamo vsak dan. Študije, ki so preučevale učinke oolong čaja na zdravje, kažejo, da lahko dnevni vnosi od pol skodelice do 2,5 skodelice oolong čaja koristijo splošnemu zdravju, vključno z zdravjem srca in možganov.

Tukaj je nekaj preprostih načinov za vsakodnevno uživanje oolong čaja:

• Zjutraj ga popijte za naravno povečanje energije: Kofein v oolong čaju vam lahko pomaga zagotoviti energijo, ki jo potrebujete za začetek dneva. Oolong čaj vsebuje manj kofeina kot kava in črni čaj, zato je boljša izbira za ljudi, ki so občutljivi na kofeinske pijače.
• Poskusite z ledom: Čeprav se oolong čaj tradicionalno uživa topel ali vroč, ga lahko uživamo na ledu. Preprosto skuhajte lonček oolong čaja in ga postavite v hladilnik, dokler se ne ohladi, za osvežilno in vlažilno pijačo. Pijte ga s stiskanjem limone za izboljšanje okusa in vitamina C.
• Uporabite ga v kavnih napitkih: Če ste ljubitelj latte, poskusite namesto espressa v svojem najljubšem receptu uporabiti oolong čaj. Nekatere sorte oolong čaja so polnega okusa, zato so lahko odličen dodatek k kavi v pijačah, kot je lattes.

Kuhanje oolong čaja

»Oolong čaj se tradicionalno streže v slogu gong fu. Pri tem slogu se uporabljajo majhni lončki in majhne skodelice ter hitro namoči visoke odmerke čaja iz listov, da se pripravi majhen, koncentriran zvarek, kot je espresso. To se pogosto imenuje 'kitajska čajna slovesnost',” pravi Fan.

Ta metoda vključuje spretno kuhanje čaja in traja več časa kot druge metode kuhanja čaja. Uporablja majhno količino vode, zaradi česar je čaj bolj koncentriran. Čaj se večkrat namaka, po vsakem namakanju pa se zaužijejo le majhne količine čaja.

Nekateri strokovnjaki za čaj menijo, da se je praksa čaja gung fu začela v Wuyiju v Fujianu, provinci na jugovzhodni obali Kitajske, od koder naj bi izviral čaj oolong. Ta tradicionalna metoda uživanja čaja vključuje več korakov in posebne posode, vključno s posodo za kuhanje čaja, imenovano gaiwan.

Vendar lahko vsakdo uživa v čaju oolong z uporabo tega preprostega recepta za čaj:

1. V čajnik dajte dve žlici oolong čaja iz prostih listov
2. Vodo segrevajte, dokler ne zavre
3. Čajne liste prelijte s šest unč vode in pustite stati eno do pet minut
4. Nalijte v čajne skodelice in uživajte

Oolong čaj je na voljo tudi v čajne vrečke , ki ga lahko postavite v skodelico vroče vode za hitro pripravo skodelice čaja.

Nasveti za nakup in shranjevanje

Ko kupujete oolong čaj, boste želeli upoštevati kakovost in okus čaja. Obstaja veliko vrst oolong čaja, zato je pomembno, da izberete tistega, ki ustreza vašim okusom.

Kadar je mogoče, je najbolje izbrati organski oolong čaj, saj imajo ostanki pesticidov najden 17 v izdelkih za čaj oolong, vključno s pesticidi, ki so škodljivo za zdravje ljudi 18 . Nakup organskega čaja zagotavlja, da je čaj pridelan brez uporabe 19 sintetičnih pesticidov in herbicidov.

Tako oolong čaj v listih kot v vrečkah imata dolgo življenjsko dobo. Glede na Aplikacija USDA FoodKeeper , če je pravilno shranjen, lahko čaj iz listov zdrži v vaši shrambi do dve leti, čajne vrečke pa lahko zdržijo do tri leta. Oolong čaj hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu, da bo ohranil svoj okus in svežino.

POVEZANO BRANJE: Najlažji način, da ugotovite, ali je vašemu čaju potekel rok uporabe, pri zeliščarju

Stranski učinki oolong čaja

Oolong čaj je na splošno varen za uživanje večine ljudi.

Vendar pa 'ljudje, ki so občutljivi na kofein, morda ne bodo želeli piti prevelikih količin oolong čaja,' Lauren Manaker MS, RDN, LD , pove mindbodygreen. Pijače s kofeinom, kot je oolong čaj, niso primerne za otroke in jih morajo previdno uživati ​​tisti z določenimi zdravstvenimi težavami, kot sta visok krvni tlak in nereden srčni utrip.

Zdravi odrasli bi morali zmanjšati vnos kofeina 400 miligramov dvajset na dan, kar je enako približno desetim skodelicam oolong čaja. Če ste noseči, boste želeli ohraniti svoj vnos na manj kot 200 miligramov enaindvajset na dan.

Ker je kofein stimulans osrednjega živčnega sistema in povečuje občutek budnosti, naj se ljudje, ki so občutljivi na kofein, izogibajo pitju oolong čaja tik pred spanjem.

Pogosto zastavljena vprašanja

Odvoz

Oolong čaj je vrsta tradicionalnega kitajskega čaja, ki ima okus in barvo med zelenim in črnim čajem. Je rahlo kofeiniziran in vsebuje različne rastlinske spojine, za katere je znano, da spodbujajo zdravje, kot sta EGCG in teaflavini. Študije kažejo, da lahko pitje oolong čaja koristi zdravju srca in možganov ter ščiti pred zdravstvenimi stanji, kot so visok krvni tlak in simptomi depresije.

Poskusite srkati vročo skodelico oolong čaja za okusen in enostaven način za sprostitev, hkrati pa zaščitite svoje zdravje od znotraj navzven. In če ste na trgu za bolj pomirjujoče čaje, tukaj je nekaj drugih sort, ki jih lahko poskusite .