6 Udobnih receptov za juho, ki lahko pomagajo podpreti vaš imunski sistem

Seveda se morda nekoliko ogreje, toda zgodnja pomlad še vedno prinaša obilo hladnih dni - in še posebej to pomlad poziva k ugodni hrani, ki podpira imunost. Kaj boljšega od tolažilne skodelice juhe, da bomo vsi nadaljevali?

Z močjo iz sestavin, kot so česen, kostna juha, gobe in kurkuma, ki podpirajo imunski sistem, ponujajo našim telesom roko v pomoč - in okusen obrok.

26. december horoskop

• 1 česnova gobova juha 2 koščena juha Borscht
• 3 Zelena razstrupljevalna juha 4 Juha iz kokosa, ingverja in kurkume
• 5 pražena juha iz cvetače in koromača 6 piščančja zoodle juha

Recept za česnovo gobovo juho

Česen in gobe sta oba odlična, ko gre za dajanje imunskega sistema nogi . To recept za česnovo in gobovo juho vam daje najboljše od obeh, za jed, ki lahko pomaga pri zastojih in poveča imunost.

Sestavine

• 1 unča posušenih šitake, jurčkov in ostrig (dodajte dodatne sveže šitake, če so na voljo)
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 srednje bela čebula, drobno sesekljana
• 1 kos ingverja v velikosti palca, olupljen in nariban
• 1 cela česen čebula, olupljena
• 4 skodelice vode
• 1 žlica rastlinskega bujona v prahu ali 1 kocka zelenjavne zaloge
• Sok 1 limone
• Morska sol in sveže mlet črni poper

Metoda

1. Posušene gobe v posodi prelijte z 1 skodelico vrele vode in jih pustite namakati 10 minut.
2. Medtem segrejte olje v ponvi, ki je odporna na pečico. Dodajte čebulo in ingver, nato pa zdrobite vse stroke česna. Nežno pražimo, da se zmehča in aromatizira.
3. V ponev dodajte gobe in njihovo vodo ter sveže gobe, nato vmešajte stalež in limonin sok.
4. Začinite, nato pa nežno dušite s pokrovčkom vsaj 2 uri. Pekač lahko tudi prestavite v nizko pečico (približno 250˚F). Pred serviranjem s skorjastim kruhom začinite po okusu.

Recept za boršč iz kostne juhe

Slika avtorjaDarren Muir/ Založen

Ta recept je ustvaril funkcionalni nutricionist Brooke Scheller, DCN, MS, CNS , v eno okusno juho polaga zdravilne koristi boršča in kostne juhe. Boršč se tradicionalno pripravlja iz pese, koromača in česna kostna juha je protivnetno in vsebuje minerale, kot so kalcij, magnezij in kalij.

Sestavine

• 1 do 2 litri goveje juhe iz kosti
• 3 srednje pese, olupljene in sesekljane na 1-palčne kocke
• 1 rumena čebula, narezana na kocke
• 4 stebla zelene, sesekljane
• 1 lučka koromača, na tanko narezana
• 3 korenčki, sesekljani
• 5 strokov česna, mleto
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• ¼ limona, za sok
• Morska sol in sveže mlet črni poper

Metoda

1. V srednji ponvi segrejte 1 žlico oljčnega olja, dokler ni toplo, vendar ne vroče. Dodajte čebulo, zeleno, koromač, korenje, sol in poper ter dušite približno 2 do 3 minute.
2. Dodamo česen in mešamo še 1 do 2 minuti ali dokler ni prosojen.
3. Zelenjavo prestavite v veliko ponev ali lonec. Dodajte kostno juho, peso in še dotik soli in popra. Za crockpot: Kuhajte 5 do 6 ur pri nizki temperaturi ali kuhajte 1 do 1,5 ure na štedilniku.
4. Ko je vsa zelenjava mehka, dodajte sok limone in preostalo žlico oljčnega olja. Te sestavine pomagajo zgraditi teksturo in okus. (Morda boste dodali malo več limone, olja ali soli, da boste lažje odkrili okuse, vendar poskrbite, da boste nadaljevali z okusom!)

Recept za zeleno razstrupljevalno juho

Za juho, ki ima zeleni udarec z dodatno močjo za povečanje imunosti, vnesite to zeleno razstrupljevalno juho iz e-knjiga jogi Claire Grieve, Energizirajte . Vsebuje superživila, kot sta špinača in česen, ter zelišča, kot sta cilantro in peteršilj, bogata z vitamin A (pomemben za vaš imunski sistem ).

Sestavine

• 1 glava brokolija
• 1 bučka
• 3 pesti sveže špinače in ohrovta
• 2 skodelici oluščenega sladkega graha
• 4 skodelice zelenjavne juhe
• 1 nasekljan por
• 1 strok česna
• 3 žlice olivnega olja
• Skodelice listov koriandra
• Sok 1 limone
• Morska sol in sveže mlet črni poper

Metoda

1. Operite in grobo nasekljajte brokoli, bučke, špinačo, ohrovt in sladki grah. Dati na stran.
2. Por in česen narežemo na kocke in narežemo.
3. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem, dokler se ne segreje.
4. Dodajte por; premešajte in mehčajte približno 5 minut, da zadiši.
5. Dodamo česen in mešamo 1 minuto.
6. Nato dodajte brokoli, bučke, sladki grah in ohrovt; premešajte in kuhajte dodatnih 5 minut.
7. Nalijte zelenjavno juho in zavremo juho; zmanjšajte toploto in dušite 15 minut, dokler zelenjava ne postane mehka. Občasno premešajte.
8. Dodajte špinačo in sladki grah; dušimo še 2 minuti.
9. Izklopite ogenj in pustite, da se juha ohladi.
10. Nalijte v mešalnik z limoninim sokom, cilantrom in peteršiljem ter pire do gladke mase.
11. Postrežemo v skledi, dodamo vrtinec dišečega oljčnega olja in okrasimo z nekaj lističi koriandra, ohrovtovim oreščkom ali obritimi mandlji.

Recept za juho iz kokosa, ingverja in kurkume

Slika avtorjaMariela Naplatanova/ Založen

Ta naslednji recept prihaja iz Shramba za polno hrano in jo je ustvarila Amber Rose, kuharica, ki je delala za Kate Hudson, Kate Moss in druge. Kombinirka ingver-kurkuma ponuja rahlo začinjen, a osvežujoč okus, ki je kot nalašč za vse zgornje dihalne poti. Poleg tega imunsko krepi s svojimi začimbami in kostno juho.

Sestavine

• 1 kvart domače juhe iz kosti ali piščančje ali zelenjavne juhe iz trgovine
• 1¾ skodelice polnomastnega kokosovega mleka
• Gumb svežega ingverja, olupljen in zelo fino narezan
• ½ čajne žličke mlete kurkume ali gumba sveže kurkume, na drobno narezane
• Sok od ½ do 1 limone (dodajte želeno količino)
• ¼ žlička rdečih čilijevih kosmičev ali kajenskega popra
• Majhna pest cilantra, grobo sesekljana
• 2 žlički surovega deviškega kokosovega olja
• Morska sol in sveže mlet črni poper

Metoda

1. Vse sestavine, razen cilantra in kokosovega olja, damo v srednjo ponev in počasi zavremo.
2. Dušimo 5 do 10 minut, odstavimo z ognja in pustimo, da se nekaj minut ohladi.
3. Začinimo z morsko soljo in obilico črnega popra, potresemo po cilantru in žlico dodamo v kokosovo olje. Okusite in dodajte še limonin sok, če želite, ter postrezite.

Recept za praženo juho iz cvetače in koromača

Pražena zelenjava v tej juhi dajte mu bogat, okusen okus, mešana cvetača pa daje gladko teksturo, ne da bi potrebovali mlečne izdelke. Da ne omenjam, da uporablja celo glavo česna in se ponaša z vlakninami, kalijem in vitaminom C, zahvaljujoč komarčku.

28. december znak

Sestavine

• 1 srednje velika čebulna koromača, narezana na ½ palca debele kolobarje, listje postavljeno na stran in stebla zavržena
• 1 majhna do srednje velika glava cvetače, narezana na cvetove
• 1 srednje velika glava česna z odrezano olesenelo osnovo (izpostavitev nageljnovih žbic, obenem pa vse na svojem mestu)
• 1 srednje rumena čebula, drobno sesekljana
• 4 skodelice zelenjavne juhe ali vode
• 2 skodelici surove otroške špinače
• olivno olje
• koromačeve liste, po želji (neobvezno, za serviranje)
• ½ skodelica kuhanih zrn na porcijo (neobvezno, za serviranje)

Metoda

1. Pečico segrejte na 415 ° F. Narezan koromač stresemo z olivnim oljem in potresemo s soljo ter razporedimo na pekač. Naredite enako s cvetovi cvetače in jih razporedite na ločen pekač.
2. Vzemite kos folije in ga pokapajte z olivnim oljem. Na oljčno olje položite glavico česna (odkrita s strokom navzdol). Folijo varno zavijte okoli glavice česna.
3. Koromač pražimo približno 20 do 25 minut. Cvetačo pražimo 30 do 35 minut. Glavico česna pražite 30 minut v majhni vrečki iz folije.
4. Medtem ko se zelenjava peče, v velikem loncu ali nizozemski pečici na srednje močnem ognju segrejte glug oljčnega olja (ali olja po vaši izbiri). Dodamo sesekljano čebulo in ščepec soli ter med mešanjem kuhamo približno 5 minut, da postane prosojna. Dodamo zelenjavno juho ali vodo in zavremo. Odstranite z ognja, če zelenjava še ni pražena.
5. Ko je zelenjava pečena, jo dodajte v vrelo zelenjavno osnovo in mešanico čebule. Počakajte, da se česen nekoliko ohladi, nato iztisnite nageljnove žbice iz kože (naj bodo mehke in karamelne barve) neposredno v juho.
6. Dušimo 5 minut in odstavimo s toplote. Vmešajte špinačo in pustite, da se ohladi 5 do 10 minut. Pire s paličnim mešalnikom ali v običajnem mešalniku v serijah. Postrežemo s kuhanimi zrni in koromačevimi listi.

Piščančja zoodla juha

Nenazadnje imamo tudi keto odobreno juho iz Družini prijazna kuharska knjiga Keto Instant Pot avtorica Anna Hunley . Nedavne raziskave kažejo, da ima keto dieta lahko dejansko nekaj koristi za krepitev imunskega sistema, in to prijetno vračanje je kot posodobljena različica vašega zdravila za prehlad in gripo, piščančji rezanci Ta preprost recept je enostaven za prebavo, ogrevanje in pomirjanje.

Sestavine

• 1 funt (680 g) piščančjih prsi brez kosti, brez kože
• 3½ unč (100 g) sesekljane čebule
• 1½ unč (42 g) na kocke narezanega korenja
• 2 rebri zelene, sesekljane
• 3 skodelice (720 ml) piščančje juhe
• 2 žlički soli
• 1½ žličke začimbe za perutnino
• ½ žlička črnega popra
• 10½ unč (294 g) bučkinih rezancev

Metoda

1. V instant lonec dodajte piščanca, čebulo, korenje, zeleno, piščančjo juho, sol, začimbe za perutnino in poper.
2. Zaprite pokrov in zatesnite odprtino. Kuhajte na VISOKEM tlaku 25 minut. Hitro spustite paro. Pritisnite PREKLICI.
3. Piščanca odstranite iz juhe in razrežite z dvema vilicama. Piščanca vrnite v juho.
4. Rezance z bučkami dodajte v vročo juho in pustite sedeti, dokler rezanci niso mehki, 5 do 10 minut. Če želite mehkejše rezance, lahko juho skuhate dodatnih 1 do 2 minuti na NIZKEM pritisku.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: