Ali se jabolčni kis pokvari? Kako se starosti ACV + kdaj vržejo
S steklenico lahko veliko storite jabolčni kis , od receptov do DIY lepotnih hack; mnogi bi ACV imeli za junaka v gospodinjstvu. Ampak, če imate velik vrč rešitve, boste morda opazili nekaj, uh, sprememb sčasoma zgodi s tekočino, kar postavlja vprašanje: Ali gre jabolčni kis slabo? In če da, kdaj? Evo, kaj pravijo strokovnjaki.
Ali gre jabolčni kis slabo?
Preverite nalepko na ACV-ju in verjetno boste našli rok uporabe približno dve leti (dajte ali vzemite). A tu je nekaj: jabolčni kis dejansko ne poteče. Medtem ko FDA zahteva datum izteka roka uporabnosti, odtisnjen na steklenički, rešitev sama po sebi nikoli ne zaide. 'Jabolčni kis se zaradi svoje kisle narave samo konzervira, zato je varno zaužiti jabolčni kis tudi po označenem roku uporabnosti,' ugotavlja registrirani dietetik Molly Knudsen, M.S., RDN .
Kljub temu, da ACV ne poteče nujno, se še vedno stara. Ni slabo! Lahko se zgodi le nekaj estetskih sprememb, ki lahko spremenijo okus, teksturo in videz tekočine.
Oglas
Kako se stara ACV.
Zaradi oksidacije (sicer vsakič, ko odprete pokrovček in pustite, da se prileze nekaj zraka) je vaš ACV lahko nagnjen k nekaj ločitvi, oblačnosti in morebitni usedlini na dnu. Še posebej, če že nekaj časa sedi na polici, lahko kisik vpliva na nekatere kisle konzervanse v kisu. A kot pravi Knudsen, 'gre le za estetske spremembe, zato je popolnoma varno, če še naprej uporabljamo ta jabolčni kis.'
Ali dodate ACV za vaš smuti ali ustvarite a Izpiranje las DIY , naj vas ne zaskrbi nobena zamegljenost ali ostanki v steklenički: Seveda, morda je videti nekoliko drugače kot takrat, ko ste jo prvič potegnili s police v trgovini, vendar deluje tako rekoč enako. Dovolite nam, da poudarimo: samo zato, ker je vaš ACV videti nekoliko meglen, še ne pomeni, da izgubi svojo moč - raztopino še vedno želite razredčiti, še posebej preden jo nanesete na kožo, kot samo kis lahko povzroči draženje .
Čeprav se učinkovitost ne spreminja, je tu eno opozorilo: Melissa Mitri, M.S., RDN , registrirana dietetičarka in ustanoviteljica Melissa Mitri Nutrition LLC , pojasnjuje, da lahko zaradi teh majhnih premikov v kislih konzervansih vaš okus ACV postane nekoliko bolj kisel. 'Ni nevarnosti, da bi ga zaužili, lahko pa spremeni okus vaših receptov,' pravi. Kdaj naredil ACV solatni preliv ki je malo okusila preveč kis, čeprav ste razmerje obvladali že mesece prej? Verjetno zaradi teh rahlih sprememb v kakovosti. To še ne pomeni, da je nujno 'slabo' samo po sebi, če pa ugotovite, da vam rahla sprememba okusa ni všeč, steklenico vrzite.
Kako ga shraniti.
Morda razmišljate: Ali bo shranjevanje ACV-ja v hladilniku izboljšalo njegovo življenjsko dobo? Morda se mi zdi intuitivno ohladite raztopino , vendar če vam ni všeč, da vam kis postreže hladen, shranjevanje v hladilniku ni potrebno. (Ne pozabite: jabolčni kis nima roka uporabnosti, zato shranjevanje v hladilniku ne vpliva skoraj nič.) Tudi na kakovost ne bo vplivalo, saj bo staranje še vedno prišlo, ko bo izpostavljeno kisiku.
111 ljubezenski pomen
Tako Knudsen kot Mitri priporočata, da steklenico hranite v hladnem, suhem in temnem prostoru - na primer v shrambi ali kuhinjski omari. Če želite upočasniti proces staranja, po vsaki uporabi ne pozabite dobro priviti zgornjega dela, saj lahko vsak zrak, ki se prikrade, sčasoma spremeni videz.
Odvoz.
Ker je ACV 'samohranljiv', tehnično ne poteče. Mogoče je prišlo do nekaterih estetskih sprememb, toda rešitev je varna za zaužitje ali uporabo za vedno - samo ne pozabite, da kis pred uporabo vedno razredčite. Če vam preprosto ni všeč, kako se stara vaš jabolčni kis (je naravno, vendar razumemo, če dvigne obrvi), lahko po stečaju FDA, ki ga priporoča FDA, vedno preprosto stegnete novo stekleničko. Če v oskrbo z ACV dodate še eno, ne bo škode.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Delite S Prijatelji:
