Kako lahko soja olajša simptome menopavze + preprost recept za poskus tofuja masale
O tem, ali je soja zdrava hrana, se je vroče razpravljalo. Medtem tofu in tempeh so popolne beljakovine, zaradi česar so nekatere izmed najučinkovitejših rastlinske alternative mesu , veliko ljudi skrbi, da lahko soja negativno vpliva na hormone. Strokovnjak za funkcionalno hrano in ljubitelj začimb Kanchan Koya, dr. , pravi, da morda ni tako.
'Tofu (in soja) je lahko eno izmed najbolj napačno razumljenih živil,' piše Koya objava na Instagramu . Vrnimo se nazaj: Zakaj so ljudje sploh tako zaskrbljeni zaradi soje?
Soja vsebuje bioaktivno spojino, imenovano izoflavoni. „Izoflavoni spadajo v skupino spojin, splošno znanih kot fitoestrogeni, rastlinske spojine, ki imajo estrogenu podobne strukture , 'piše v poročilu o zdravju Okoljske perspektive zdravja. Zaradi teh struktur, podobnih estrogenu, nekateri poročajo o negativnih hormonskih učinkih uživanja soje.
26. februar znak
Kljub temu raziskave v zvezi s fitoestrogeni in njihovo vlogo v človeškem telesu niso dokončne. Z vidika Koye ni treba skrbeti. 'Pravzaprav se rastlinski fitoestrogeni v soji na naše endogene estrogenske receptorje vežejo drugače kot na naš estrogen,' pojasnjuje Koya. Z drugimi besedami, komponenta, podobna estrogenu, morda sploh ne vpliva na človeške hormone.
sep 23 zodiakalno znamenje
Po drugi strani obstaja nekaj obetavnih dokazov, da bi bil rastlinski estrogen lahko koristen ženskam v menopavzi, ki imajo nizko raven estrogena, kot naravno alternativo nadomestnemu hormonskemu zdravljenju (HRT). OB / GYN Maria Sophocles, MD, FACOG, NCMP , pove mbg estrogenu podobne spojine v soji lahko olajša vročine ali suhost nožnice . Raziskave pa so zelo omejene in za dokončen zaključek je potrebno še več.
Na splošno vam soja zmerno verjetno ne bo škodovala in morda celo pomaga. Poleg hormonskega zdravja je lahko tudi soja zaščitni pred rakom medtem ko tudi koristi za kardiovaskularne bolezni in zdravje kosti , Piše Koya. Ko fermentira, soja lahko celo podpira dolgoživost .
Za vzdrževanje koristi za zdravje, priporoča, da se držite največ ene do dveh porcij na dan (in če je mogoče, se odločite za organsko).
Eden od načinov uživanja soje je Koyin recept Muttar Tofu Masala. Če ste vizualni učenec, si oglejte njen videoposnetek za podroben pristop.
19. avgusta zodiak
Sestavine
- Avokadovo olje
- 1 čebula, sesekljana
- 4 stroka česna, mleto
- 3 žličke semena kumine
- ½ žličke ingver, mleto
- ½ žličke kurkuma
- 2 žlički. mleti koriander
- ½ žličke Garam Masala
- 1 žlica. paradižnikova mezga
- 1 skodelica paradižnika, drobno sesekljan (s sokom)
- 1 skodelica trdnega tofuja, sesekljan
- ½ skodelica graha (sveža ali zamrznjena)
- Sol in poper po okusu
Metoda
- Prepražimo 1 žličko. semena kumine v 1½ žlici avokadovega olja (1 minuta).
- Prepražimo 1 nasekljano čebulo, 3 do 4 mlete stroke česna in ½ žličke. mleti ingver (5 do 7 minut).
- Dodajte ½ žličke. kurkuma, 2 žlički. mleta kumina, 2 žlički. mleti koriander in ½ žličke. Garam Masala (1 minuta).
- Dodajte 1 žlico. paradižnikova pasta (1 minuta).
- Dodajte 1 skodelico drobno sesekljanega paradižnika s sokom in vse skupaj premešajte (1 minuto).
- Dodajte 1 skodelico sesekljanega trdnega tofuja, ½ skodelice graha in kuhajte, dobro premešajte (2 minuti).
- Po okusu vmešamo sol in poper.
- Pokrij lonec. Na majhnem ognju kuhamo 5 do 10 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
- Končajte s škropljenjem mlete kumine, koriandra in kajena.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Delite S Prijatelji:
