Ugotovite Svoje Število Angela

Čas je, da že začnete načrtovati praznične večerje: Tukaj je Veganski vzorčni meni

TO na rastlinski osnovi počitniška večerja je zelo dosegljiva, še posebej letos, saj se jih zberemo manj in zato lahko bolj izpopolnimo svoje jedilnike, da ustrezajo našim okusom (namesto da bi poskrbeli za okuse širše družine ali naših prijateljev).





Poseben obrok je odličen način, da obeležite praznik v letu, ko so številna druga praznovanja zmanjšana in odpovedana - to je odlična priložnost, da pripravite bolj vključeno jed, ki je sicer ne bi naredili, ali pa uživate v nečem z bogatim, prijetnim arome. Prav to je v središču tega jedilnika: zdrava hrana, zaradi katere se boste počutili prijetno in prijetno in ki se zagotovo počuti slavnostno.

Ali se prvič odločite za povsem rastlinski obrok ali ne, tukaj boste našli nekaj naših najljubših prazničnih receptov na eni strani, kar vam olajša uporabo, ko obiščete trgovino. Navsezadnje je dobro organiziran nakupovalni seznam verjetno najboljši način, da se izognete dodatnim potovanjem v trgovino - nekaj, kar je še pomembneje razmisliti, ko primeri COVID-19 naraščajo po vsej državi.



Za zabaven in nedvomno prazničen način za začetek obroka razmislite o tem Kombucha Mule . Aromatičen prevzem klasičnega koktajla ima dodaten bonus za zdravje črevesja (zahvaljujoč probiotikom v kombuči).



Kombucha Mule

  • 4 oz. ingver kombucha
  • 1½ oz. vodka
  • ⅙ oz. sok limete
  • Mint, za okras

Za pripravo preprosto sestavite vse sestavine na ledu.

Oglas

Za glavni dogodek:

Nekaj ​​o pečenki v loncu se zdi praznično, in čeprav to ni prva jed, ki bi vam lahko prišla na misel za veganski praznični obrok, lahko dejansko naredite izjemno neverjetno pečenka na rastlinski osnovi tako, da obdelamo sloje okusov - podobno kot original. To pomeni, da boste potrebovali kar nekaj sestavin - dobra novica pa je, da to deluje v toliko skupinah živil, da ne boste potrebovali niti strani (razen morda listnate zelene solate). To bo tudi naredilo neverjetno ostanki, stavimo.



Portobello 'pečenka'

Služi 4



Sestavine

  • 2 žlici žlici olivno olje
  • 2 rumeni čebuli, narezani
  • 4 stroki česna, mleto
  • 6 žlic. večnamenska moka
  • 3 skodelice močnega piva ali drugega temnega piva, kot je porter
  • 3 skodelice zelenjavne juhe
  • ¼ skodelica veganske Worcestershire omake (Annie in The Wizard's sta zanesljivi znamki)
  • ¼ skodelica paradižnikove paste
  • 2 žlici žlici (5 g) svež žajbelj, zdrobljen
  • ¼ skodelice (10 g) sesekljane sveže bazilike
  • 2 žlici žlici (5 g) sesekljanega svežega rožmarina
  • Sol po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • Odstranjene 4 kapice, stebla in škrge portobello gob
  • 2 skodelici (300 g) otroškega korenja
  • 10 krompirja Yukon Gold, neolupljen in sesekljan na 1-palčne (2,5-cm) koščke
  • Vejice rožmarina (neobvezno)

Metoda

  1. Pečico segrejte na 350 ° F (175 ° C ali plinsko oznako 4).
  2. Oljčno olje segrejte v zelo veliki ponvi, odporni na pečico, na zmernem ognju. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo 3 do 4 minute. Dodajte moko, da dobite hrustljavo mešanico in pogosto mešajte 1 minuto. Počasi dodajte pivo in zelenjavno juho, da dobite omako.
  3. Dodajte omako Worcestershire, paradižnikovo pasto, žajbelj, baziliko, rožmarin, sol in poper. Dodajte portobelo, korenje in krompir. Z žlico zelenjavo premažite z omako.
  4. Ponev prestavimo v pečico. Pražimo 1 uro ali dokler zelenjava ne postane mehka. Postrezite z vejicami rožmarina za okras (če uporabljate).

Presežek sestavin (koreninske zelenjave! Gobe! Zelišča!) V pečeni posodi pomeni, da za glavno jed ne potrebujete veliko dodatkov, imamo pa en predlog: sveža, listnata zelena solata. Veganska ohrovt cezar je morda prava stvar, še posebej, če se odločite, da si preliv naredite sami tisti iz tega recepta .

Cashew Caesar Dressing

Sestavine

  • ½ skodelice indijskih oreščkov ali kuhane čičerike
  • ¼ skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
  • ¾ na 1 skodelico vode (dodajte več, če ugotovite, da konsistenca ni dovolj tekoča; ne pozabite, da se bo sčasoma zgostila)
  • Sok 1 velike limone
  • 2 stroka česna, stisnjena
  • 2 žlici žlici prehranski kvas
  • 1 žlica. kapre
  • 1 žlička čebula v prahu
  • ½ žličke veganski Worcestershire
  • Sol in poper po okusu

Metoda

Indijski oreščki ali čičeriko, oljčno olje, vodo, limonin sok, česen, prehranski kvas, kapre, čebulo v prahu, Worcestershire omako ter sol in poper dodajte v hitri mešalnik ali predelovalec hrane in mešajte, dokler ni gladka. Uporabite lahko tudi ročni mešalnik. Če želite tanjši preliv, dodajte več vode.



Zavite s prazničnimi priljubljenimi:

Ne vem zate, toda zame je praznična sezona sinonim za peko piškotov - in na srečo obstaja veliko super okusnih receptov za veganske piškote. A za letos gre za udobje, zato bi se bilo smiselno obrniti na recepte, ki jih povezujemo z veselimi spomini. Te veganske piškoti iz makadamije in čokoladni piškoti iz vaniljevega fižola pokrijem vse moje najljubše, v dveh preprostih, zdravih paketih. Če receptov nočete spakirati, da jih boste kasneje uživali, jih lahko zmanjšate.



Veganski piškoti Macadamia Nut

Naredi 24 piškotkov

111 dvojni plamen

Sestavine

  • 1 skodelica kokosovega sladkorja
  • ¾ skodelice kokosovega olja, zmehčano
  • ½ skodelica nesladkane jabolčne omake
  • 2 žlički čistega ekstrakta vanilije
  • 1¾ skodelice brezglutenske pekačne moke 1 na 1 ali večnamenske moke
  • 2 žlici nesladkanega mleka brez mleka (če je potrebno)
  • ½ skodelice surovih polovic in / ali koščkov makadamije

Metoda

  1. Stojalo za pečico postavite v srednji položaj in pečico segrejte na 350 ° F. Velik pekač (vsaj 17 krat 14 palcev) obložite s pergamentnim papirjem. Lahko pa piškote pečemo v serijah z uporabo 2 srednjih pekačev.
  2. V večji skledi z ročnim mešalnikom stepemo kokosov sladkor, kokosovo olje, jabolčno omako in vaniljev ekstrakt do kreme.
  3. Moko dodajajte postopoma in jo vmešajte v mešanico kokosovega sladkorja, dokler se dobro ne poveže in dobite gosto in lepljivo testo. Po potrebi dodajte mleko brez mleka, ki bo pomagalo oblikovati testo. Nato zložite nasekljane oreščke.
  4. Z žlico zajemamo testo in z rokami zvijemo v 24 kroglic. Postavite na pripravljen (-e) pekač (-e), približno 2 cm narazen. S hrbtno stranjo žlice rahlo poravnajte piškote, da se lažje širijo.
  5. Pečemo na srednji rešetki 10 do 12 minut, dokler piškoti ne postanejo rahlo zlati in se nekoliko razširijo.
  6. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi, preden piškote odstranite iz ponve. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 5 dni ali v hladilniku do en teden.

Veganski piškoti iz čokoladnega čipsa iz fižola vanilije

Naredi od 17 do 20 piškotkov

Sestavine

  • ½ skodelica kokosovega masla (glej opombo)
  • ½ skodelica čistega javorjevega sirupa
  • 1 skodelica plus 2 žlici ovsene moke
  • 2 žlici kokosovega sladkorja
  • ½ do ¾ čajne žličke vaniljevega fižola v prahu ali 1 do 1½ čajne žličke čistega ekstrakta vanilije
  • ¼ zaokrožena čajna žlička morske soli
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ¼ žlička sode bikarbone
  • ⅓ skodelica nemastnih čokoladnih čipsov (mini ali običajna)

Metoda

  1. V mešalnik z nastavkom za veslo dodajte kokosovo maslo in javorjev sirup.
  2. Zmešajte, počasi za začetek, nato pri večji hitrosti, dokler se ne zgladi. Mešanici kokosovega masla dodajte ovseno moko, kokosov sladkor, vanilijev fižol v prahu in morsko sol ter presejte pecilni prašek in sodo bikarbono.
  3. Zmešajte na počasni hitrosti (tako da se suhe sestavine ne napihnejo!), Nato pa segrejte do srednje hitrosti in mešajte, dokler se vse ne sestavi. Dodajte čokoladne žetone in premešajte, da se samo vključijo.
  4. Mešanica mora biti nekoliko lepljiva, ne suha, a tudi ne preveč mokra. Posodo postrgajte z lopatico, nato jo prestavite v hladilnik, da se ohladi for ure.
  5. Pečico segrejte na 325 ° F. Pekač obložimo s papirjem za peko. Na pripravljeni pekač položite 1- do 1½-žlico meric za testo. Vsak piškot rahlo poravnajte z lopatico ali roko.
  6. Pečemo 11 minut, nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se 2 do 3 minute ohladi na ponvi. Prestavite v hladilno omaro, da se popolnoma ohladi.

Opomba: Merjenje kokosovega masla je težko, ko je zelo težko. Z nožem za maslo trdo delajte majhne koščke / koščke. Bolje je meriti v majhnih kosih kot v večjih kosih, tako da je dejanska meritev natančnejša.



Ne glede na to, ali se odločite za enega, dva ali vse te recepte, so to zagotovo praznični obroki, ki vam bodo pomagali, da se počutite praznično, ko zaključimo to noro leto in začnite gledati proti letu 2021 .

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: