Kako hitro prinesti jajca na sobno temperaturo
Ker nihče ne mara ploščatega piškotka brez življenja.
Prenesite popolnoma novo aplikacijo Food Network Kitchen
Prenesi Food Network Kitchen zdaj se prijavite in izkoristite najnovejša ponudba in dobite več kot 40 tečajev v živo na teden, na stotine tečajev kuhanja na zahtevo, naročanje živil v aplikaciji in še veliko več.
angel številka 118
Vsi smo slišali, da vas maslo pri sobni temperaturi pomaga lahki in zračni piškoti , vendar po ogledu peka in avtorice kuharske knjige Samanthe Seneviratne Razred hitrih mavričnih piškotkov na Aplikacija Food Network Kitchen , sem bil presenečen, ko sem izvedel, da so jajca pri sobni temperaturi prav tako pomembna pri ustvarjanju popolne teksture piškotov. Ko pripravlja svoje piškote, ki jih navdihujejo Otroško prvenstvo v peki , Samantha razloži, zakaj ne želimo hladnih jajc v testu in, kar je najpomembneje, kako jih na hitro pogreti.
Želite se prepričati, da so vaša jajca sobne temperature, ker ne želite, da se maslo zaseže, pojasnjuje. V svetu peke, ko se maslo prime, to pomeni, da se strdi, kar na koncu pripelje do piškotkov, ki so gostejši, kot bi si želeli. Zaradi tega je zagotavljanje, da so vaša jajca sobne temperature, pomemben korak v vašem procesu priprave piškotkov. Če pa ste kot jaz, včasih morda pozabite vzeti jajca iz hladilnika vnaprej. Torej, kako se izogniti, da bi morali čakati, kar se zdi kot večnost, da se segrejejo, ko pa si resnično želite piškote TAKOJ?!
Enostaven način, da segrejete jajca, je, da jih pred pečenjem postavite v malo tople vode in tako se bodo nekoliko hitreje spravila na sobno temperaturo, pravi Samantha. Topla voda bo pomagala pospešiti postopek - le pazite, da voda ni prevroča, da se jajca ne skuhajo. Ta korak lahko naredite del vaše priprave sestavin: skleda in umivalnik sta vse, kar potrebujete za reševanje težav s hladnimi jajci!
Samantha tudi predlaga še hitrejši (in enostavnejši!) način, da segrejete jajca na sobno temperaturo: samo jih razbijte v skledo in pustite, da se segrejejo sama. Samantha pravi, da se zdi, da jih ta metoda segreje še hitreje, tako da, če ste v stiski, lahko preprosto razbijete jajca, jih odložite v skledo in pripravljena bodo, ko jih boste morali dodati. testo. Nič ni boljšega od preproste rešitve in ta je verjetno tako preprosta, kot je.
Prepričajte se, da si oglejte polno Samantha Tečaj Quick Rainbow Cookie na Aplikacija Food Network Kitchen da dobite več takih nasvetov za peko. Shranite ta recept in odkrijte kup drugih sladkih dobrot, ko se prijavite še danes! Poleg tega ne zamudite novih epizod Otroško prvenstvo v peki Ponedeljek ob 9|8.
Povezana vsebina:
Koliko jajc bi morali zaužiti?
14. decembra zodiak
Jajca: dobro ali slabo?
Delite S Prijatelji:
