Nekaj ​​res dobrih razlogov, da se izogibate 'hiper okusni' hrani + s čim jih zamenjati

Z neskončnim tekočim trakom slastnih prigrizkov, ki povzročajo odvisnost, se lahko oskrbovanje telesa z zdravo hrano počuti kot težka bitka. In zdaj, a študija, objavljena v  Narava 1 pokazala, da lahko zelo okusna hrana še posebej moti vaše presnovno zdravje in cilje glede izgube teže. 

Kaj so zelo okusna živila? 

Morda ste lahko uganili po imenu, vendar so zelo okusna živila tista s posebno kombinacijo sladkorja, maščobe, soli in/ali ogljikovih hidratov, zaradi katere se jih je težko odreči. Natančneje, ena študija v reviji  debelost definirala zelo okusna živila kot tista, za katera je značilno eno od naslednjega: 

• 25 % ali več njihovih kalorij prihaja iz maščob, sol pa predstavlja 0,03 % njihove teže
• 20 % ali več njihovih kalorij prihaja iz maščobe in 20 % prihaja iz sladkorja
• 40 % ali več njihovih kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov, sol pa predstavlja 0,2 % njihove teže

Dva dobra primera tovrstnih živil sta čips, ki združuje velike količine soli in ogljikovih hidratov, ter piškoti, ki združujejo velike količine sladkorja in maščob. Če vemo, kako zasvojljiva so ta živila, ne preseneča, da jih je nedavna študija povezala s prenajedanjem. 

26. jan

Kaj povzroča prenajedanje? 

Ta študija raziskovalcev z Univerze v Kentuckyju je analizirala obstoječe podatke o hranilni vrednosti in poskušala ugotoviti povezavo med prehranskimi dejavniki in prenajedanjem. Ugotovili so, da so bili trije dejavniki jasno povezani s prenajedanjem: kako hitro je bil obrok pojeden, kako energijsko gosta je bila hrana (z drugimi besedami, koliko kalorij na gram) in koliko te zelo okusne hrane je bilo pojedeno. 

Na žalost so zelo okusna živila povsod, kar pomeni, da jih je težko nehati jesti in se jim sploh težko izogniti. Pravzaprav to debelost študija je pokazala, da je 62 % živil, prodanih v Združenih državah, izpolnjevalo kvalifikacije zelo okusne. Če razčlenimo, je večina običajno prodajanih zelo okusnih živil (70 %!) vsebovala veliko maščob in soli, 25 % jih je imelo veliko maščob in sladkorja ter 16 % visoko vsebnost soli in ogljikovih hidratov. 

Mnogi ljudje se ne zavedajo, da toliko živil izpolnjuje pogoje, da so zelo okusna, in lahko postanejo žrtve zasvojenosti teh živil, ne da bi se tega sploh zavedali.

Po mnenju znanstvenice in vodilne raziskovalke Univerze v Kansasu Tere Fazzino velik del te študije preprosto povečuje ozaveščenost javnosti.

'Upamo, da bomo pridobili informacije o zelo okusnih živilih, ki jih bodo posamezniki upoštevali pri izbiri prehrane, in upamo, da bodo znanstveniki še naprej preučevali zelo okusne lastnosti kot potencialni dejavnik, ki vpliva na vnos energije,' je dejala v izjavi .

Kako spodbujati sitost

Jejte nasitno hrano

Dobra novica je, da čeprav obstaja veliko zelo okusnih živil, obstajajo tudi hipernasitna živila.

Ena študija je ustvarila indeks sitosti 2 in ugotovili, da je od 38 običajnih živil le peščica sposobna spodbuditi sitost bolj kot druga.

21. oktober zodiakalno znamenje

Jajca, ovseni kosmiči in grški jogurt so bili nekateri izmed izstopajočih.

Jejte veliko vlaknin

Vlaknine niso le ključne za pravilno prebavo, ravnovesje krvnega sladkorja in zdravo črevesje, ampak tudi za sitost.

Na srečo obstaja veliko okusnih živil z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jih lahko vključite v svoj dan, pa tudi prehranskih dopolnil z vlakninami, da zagotovite, da boste zaužili dovolj kompleksnih ogljikovih hidratov.

Ne veste, kje začeti? Poskusite eno od teh 12 najbolje uvrščenih prehranskih dopolnil z vlakninami , vse podprto z doktoratom s področja prehrane.

Jejte premišljeno

Ena stvar, ki smo se jo naučili iz te študije, je, da lahko zmanjševanje hrane povzroči tudi prenajedanje.

feb 3 zodiakalno znamenje

To je odličen opomnik, da upočasnite, čim bolj zmanjšate motnje in poskušate uživati ​​v hrani s hitrostjo, ki vam omogoča, da resnično cenite in izkusite njene okuse, vonjave in teksture.

Tukaj je nekaj nasveti dietetika o tem, kako izboljšati prebavo s premišljenim prehranjevanjem.

Odvoz

Študija je pravkar povezala zelo okusna živila – tista, ki vsebujejo veliko soli, maščob, ogljikovih hidratov in sladkorja – s prenajedanjem.

To je še en razlog, da zamenjate visoko predelan čips in piškote za polnovredna živila, ki so bolj hranljiva, nasitna in pakiran z vlakni .