Ugotovite Svoje Število Angela

No more Bland Grains: Ti dve okusni jedi iz kvinoje sta pripravljeni v nekaj minutah

Kvinoja je eno izmed tistih živil, ki je lahko čudovito ali pa kar dobro. Pravilno kuhanje in aromatiziranje je ključnega pomena za to, da to starodavno žito izpolni svoj okusni potencial.





Prav tako je vredno omeniti, čeprav ga označujemo kot starodavno žito , kvinoja je dejansko seme: po naravi brez glutena je del skupine, znane kot 'psevdo-žitna zrna', skupaj z amarant in ajde. Prvič so ga gojili pred več kot 3000 leti inkovske skupnosti v Južni Ameriki in je še danes nasitna reza.

Zdaj, da svojo kvinojo spakirate s pizzazzom, ne glejte dlje od teh hitrih in enostavnih receptov za takojšnjo pot. Oboje se začne s kuhanjem zrn v zaloga , ki jim pomaga, da postanejo super aromatične in dodajo dodatna hranila. Seznanite jih s pustnimi beljakovinami in nekaj zelenjave za večerjo, polno hranil, ali pa jih v nedeljo skuhajte kot pripravljeno osnovo za posode za žito in solate ves teden.



Limonsko-parmezanska kvinoja

Sestavine

  • 2 skodelici kvinoje, speremo s hladno vodo
  • 2½ skodelice piščančje zaloge
  • 1 čajna žlička košer sol
  • 1 čajna žlička Italijanska začimba
  • ¼ skodelica parmezana, zdrobljen
  • Lupina 1 limone
Oglas

Metoda

  1. Kvinojo in zalogo položite v vložek Instant Pot. Zaprite pokrov in ventil premaknite v tesnilni položaj.
  2. Kuhajte ročno, pod visokim pritiskom 1 minuto. Naj tlak naravno popusti, dokler rdeči zatič ne pade. Odstranite pokrov in z vilicami napuhnite kvinojo.
  3. Pustite, da se 5 minut ohladi, nato kvinojo združite s soljo, italijansko začimbo, parmezanom in limonino lupinico. To jed lahko postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi.

Tabbouleh Quinoa

Sestavine

  • 2 skodelici kvinoje, speremo s hladno vodo
  • 2½ skodelice piščančje zaloge
  • ¼ skodelica rdeče čebule, na kocke
  • ½ skodelica kumare, na kocke
  • ¾ skodelice paradižnika, na kocke
  • 2 žlici žlici meta, grobo sesekljana
  • ¼ skodelica ploščatega peteršilja, grobo sesekljan
  • Lupina 2 limon
  • ¼ skodelica limoninega soka
  • ¼ skodelica oljčnega olja
  • 1 čajna žlička košer sol
  • ¼ žličke Črni poper

Metoda

  1. Kvinojo in zalogo položite v vložek Instant Pot. Zaprite pokrov in ventil premaknite v tesnilni položaj.
  2. Kuhajte ročno, pod visokim pritiskom 1 minuto. Naj tlak naravno popusti, dokler rdeči zatič ne pade. Odstranite pokrov in z vilicami napuhnite kvinojo.
  3. Pustite, da se 5 minut ohladi, nato pa kvinojo združite z ostalimi sestavinami. To jed lahko postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi.
Recepti ponatisnjeni z dovoljenjem Takojšnja posoda brez trgovine avtor Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021. Foto: Becky Winkler.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.



dec 2 zodiakalno znamenje

Delite S Prijatelji: