To alternativno sladilo je pravzaprav superzvezda, polna hranil
Andi so morda znani po navdušujoči naravi in svetovno znanih kuhinjah, kaj pa njihova impresivna raznolikost sadja, ki spodbuja zdravje? Mnogo teh eksotičnih sadežev - zlasti iz Perua, Ekvadorja, Bolivije in Čila - dobiva več pozornosti in povpraševanja v običajni wellness pokrajini, in to z dobrim razlogom! Polni so vitaminov, antioksidantov, vlaknin in vitalnih hranil, ki naj bi pomagali v boju proti boleznim, vnetjem in okrepili splošno zdravje.
Sadje lukume, znano tudi kot 'zlato Inkov', je ena izmed teh zdravih užitkov, ki jo že stoletja negujejo kot osnovni vir prehrane in jo predstavljajo kot Južnoameriški superhrana.
V tem člankuKaj je lucuma v prahu?
Sadje lukume raste na drevesih lukume, ki so endemične za andske nižine Čila, Ekvadorja in Perua. Za izdelavo lukume v prahu (ali moki) sadje pri nizkih temperaturah dehidrira, da ohrani vitalna hranila, nato pa ga zmelje v fin, vsestranski prah. Zaradi svojega sladkega okusa in domnevnih koristi za zdravje se lucuma v prahu uporablja kot bolj zdrav alternativa sladkorju in drugim običajnim sladilom.
februar 9 zodiak
Sadje lukume, naravno brez glutena in vegansko, ima suho, mokasto teksturo in je videti kot avokado, prekrižan s hruško. Po okusu ima lucuma v prahu nežen okus sladkega krompirja in karamele, prežet z javorjevim profilom, zaradi česar je zaželeno sredstvo za aromatiziranje živil in pekač (pomislite na lucuma sladoled ali lukumo). deliti puding).
Medtem ko svežega sadja lucume običajno ne najdemo zunaj Južne Amerike, so njegove različice moke, kaše in pireja na voljo v različnih zdravih živilih in latinskoameriških trgovinah.
OglasZdravstvene koristi lucuma v prahu:
To je razmeroma dober vir vlaknin.
Ena žlica lukuma v prahu (7,5 grama) vsebuje 2 grama vlaknin, zaradi česar je zmerno dober vir prehranske vlaknine , v primerjavi z namiznim sladkorjem ali drugimi tradicionalnimi sladili. Redna poraba vlaknin lahko pomaga izboljšati dobro zdravje , ščitijo pred vnetji in pomagajo pri zaprtje . Poleg tega naj bi vsebnost vlaknin lucume izboljšala občutljivost na inzulin in po obroku preprečila skoke v krvnem sladkorju.
To je bolj zdrava alternativa sladilu.
Za razliko od namiznega sladkorja je lucuma v prahu hvaljen kot nadomestek z nizko glikemijo (GI) (upoštevajte, da ni popolnoma brez sladkorja) za ljudi s sladkorno boleznijo ali tiste, ki iščejo bolj zdravo naravno sladilo . Nizko glikemična alternativa lahko zviša raven sladkorja v krvi manj kot druga sladila, kot je sladkor ali agave .
Prašek je bogat z antioksidanti.
Ksantofili (odgovorni za živo zlato barvo lukume), vitamin C, polifenoli in karotenoidi so med močnimi spojinami v prahu lukume. Ena študija je pokazala, da je lucuma antioksidant -bogate lastnosti (namreč polifenoli in karotenoidi) se lahko zaščitijo pred kronično vnetje , boj proti prostim radikalom in promocija kožo , oko in imunski zdravje.
marec 4. zodiakalno znamenje
Lahko podpira zdravje srca.
Polifenoli naj bi bili v ozadju potencialnih koristi za zdravje srca. Zaradi svoje sposobnosti, da se varujejo pred boleznimi srca in visokim krvnim tlakom, verjamejo, da polifenoli in druga mikrohranila, ki jih najdemo v sadju lukume, podpirajo in izboljšujejo kardiovaskularni zdravje.
Lahko podpira zdravje črevesja.
Topne vlaknine je ključnega pomena za ohranjanje uspešnega, raznolikega črevesnega ekosistema, lucuma v prahu pa je lahko optimalna podpora črevesju in prebavi. Njegove koristi trajajo tudi po tem, ko se sadje dehidrira in spremeni v superfini prah. Omejevanje porabe vlaknin lahko povzroči opustošenje populacij črevesnih bakterij, saj poveča vnetje v telesu in ovira pravilno črevesje funkcijo.
Kako ga uporabiti?
Čeprav je to enostavna, vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabite kot zamenjavo sladila v kavi, čaju ali napitkih, jo lahko uporabite tudi pri peki, če se zavedate nadomestnih enakovrednosti:
1.Kot nadomestek sladkorja pri peki.
Upoštevati je treba splošno pravilo: 1 žlica sladkorja je enaka 2 žlici lukume v prahu. Zaradi podobnih okusnih profilov je lucuma v prahu odlična alternativa rjavemu sladkorju. Upoštevajte pa, da lahko lucuma v prahu zaradi manjše topnosti poskrbi, da je vaše testo, recept ali mešanica za peko bolj suha ali manj vlažna kot običajni sladkor.
dva.Za uporabo kot aromatični element.
Bodite ustvarjalni! Lucuma v prahu ne zahteva posebne priprave, zato ga lahko brez težav uživate kar iz vrečke. Dodajte ga med svoje najljubše ovsene kosmiče, napitek z močjo ali ajda skodelico za zajtrk in pripravili ste si zdravo, okusno poslastico.
Kje najti
Lucuma v prahu je lahko dostopen za nakup prek spleta in v njem Latinsko živilski trgi. Organski lucuma v prahu najdemo tudi v večini trgovin z zdravo hrano, specializiranih za prehranska dopolnila. Če je lucuma v prahu shranjena v neprodušno zaprti posodi, lahko zdrži do dve leti v hladilniku in stran od neposredne sončne svetlobe.
Spodnja črta.
Lucuma v prahu je odlična možnost za sladilo z dodatnimi zdravstvenimi koristmi. Kljub temu upoštevajte prej omenjeno pravilo, ko ga uporabljate kot nadomestek za peko.
Raziskave okoli lucuma v prahu so omejene. Če razmišljate o uporabi tega rastlinskega sladila za zdravljenje katerega koli zdravstvenega stanja, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravnikom.
1001 angelska številka ljubezen
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Delite S Prijatelji:
