To kuharsko orodje je bistvenega pomena za zdravo latinskoameriško kuhinjo
V izvrstnem, multikulturnem ljubezni je veliko ljubezni Latinskoameriška hrana . Medtem ko ima vsaka država in regija značilne okuse, je latinska kuhinja kot celota bogata z zgodovino, življenjskimi rituali in tradicijami, ki presegajo hrano. Kuhinjski pripomočki - predvsem vedno razširjene lesene žlice - so prav tako igrale pomembno vlogo pri oblikovanju Latinoameriška vozovnica , na enak način so se dotaknili številnih prehranskih kultur po vsem svetu.
Malo ozadja na lesenih žlicah.
Lesene žlice so med najbolj univerzalnimi kuharskimi instrumenti z neštetimi različicami oblikovanja že od antičnih časov. Arheologi so poleg keramike, kroglic in tekstilnih vlaken odkrili te kiparske žlice Egipčanske grobnice pa tudi ohranjena Bronasta doba stavbe v severni Evropi, ki dokazujejo, kako je to orodje že tisočletja del široke človeške izkušnje.
Ampak pogovorimo se o lesu. Ne glede na to, ali gre za umetniško (zdravo, obdelava lesa ), praktične ali kulinarične namene, privlačnost lesenih žlic v Latinski Ameriki ni samo vrsta oblik, prijemov in velikosti, ki so na voljo za določeno nalogo. Vrste lesa, končna obdelava in vpliv na okolje (biorazgradljiv, obnovljiv, kompostiran itd.) So nekateri bistveni dejavniki pri izbiri lesene žlice.
Nekateri najbolj trpežni, najlepši trdi leseni (pomislite na oljke, javorje in celo drevesa) bambusa ) prihajati zmerni gozdovi in so na splošno značilni za svoje edinstveno privlačno zrnje ali progastost. Na primer v Kostariki mahagonij , oreh , tikovina , cocobolo , in palisander zaradi svojih estetskih, močnih in trajnostnih lastnosti veljajo za nekatere najbolj cenjene trde lesene površine.
Oglas
Prednosti lesenih žlic.
Poleg bogate zgodovine so lesene žlice vsestransko orodje, ki lahko zdrži celo življenje. Tukaj so štirje razlogi, da so bili do danes zanesljiva jedilnica za kuhanje:
1.So toplotno odporni.
Leseni pripomočki ne prenašajo toplote, kar pomeni, da so izolirano orodje, ki se med kuhanjem ne bo stopilo, spremenilo temperature vaše hrane ali opeklo roke.
dva.Zanesljivi so.
Trdna, dolgotrajna orodja so bistvenega pomena za vsako kuhinjo. Ne glede na to, ali premikate, mešate, mešate ali strgate - lesene žlice lahko opravijo delo brez upogibanja ali lomljenja.
3.So estetsko očarljivi.
Široka paleta zrn, tekstur, modelov in celotna umetnost lesenih pripomočkov doda klasičen (in včasih tudi nostalgičen) pridih čistega lepota za kakršno koli kuharsko prizadevanje.
Štiri.Ne bodo povzročili škode.
Kljub trdi strukturi so leseni pripomočki naravno mehka orodja, ki ne bodo škodovala ali strgala konca in površine vaše posode.
Tradiciji na stran, ali je zdravo kuhati z lesenimi žlicami?
Lesna poroznost, ki lahko goji bakterije, je eden od vzrokov za polemiko z lesenimi pripomočki. Kakorkoli že stoletja, ročno pranje lesenega orodja z milnico po vsaki uporabi - in občasno jih namažite - bo bakterije umaknil in podaljšal njihovo življenjsko dobo.
19. januar znak
Z drugimi besedami, nikoli (res, nikoli) ne dajajte lesenih pripomočkov v pomivalni stroj ali jih pustite, da se dlje časa namakajo v vodi, če želite podaljšati življenjsko dobo svojega orodja.
Odvoz.
Lesene žlice so čudovita metafora za trajno kulinarično in kulturno tradicijo, v latinski kuhinji in zunaj nje. Imajo tudi moč, da naše vsakdanje kuhanje povzdignejo v nekaj ljubkega, zemeljsko osredotočenega in neločljivo dragocenega.
Kot moj Latinsko-judovski Mamica bi rekel: 'Lesene žlice me spominjajo na mamo, ki dela figo cajeta —Ali zgoščena karamela - vendar me popeljejo tudi do vonja moje zemlje in gozda. Naučijo me, da se lončkov obnašam naklonjeno ter spoštujem barve in teksturo hrane. '
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.
Delite S Prijatelji:
