Zakaj prehrana ni enaka za vse + Kako jesti za svoje edinstveno telo

Sodobni svet je preplavljen z ogromno prehranskimi nasveti. Dandanes predlogi o tem, kaj bi smeli in česa ne bi smeli jesti, prihajajo z vseh strani: od prijateljev, družine, sodelavcev, socialnih medijev itd. Ta množica informacij pogosto vodi do ozkoglednega pogleda na prehrano, pri čemer mnogi verjamejo, da obstaja ena sama optimalna dieta, ki deluje za vse.

Če sem iskren, sem bil nekoč tudi sam kriv za to. Potem ko sem nekaj let delal v laboratoriju in preučeval ketogena dieta za terapevtsko uporabo in atletsko uspešnost sem mislil, da je dieta z malo ogljikovimi hidrati in keto dieta pravi pristop za vse. Potem pa sem po letih dela s profesionalnimi športniki in zdravstvenimi trenerji z vsega sveta spoznal, da sem se motil.

Zdaj je moja filozofija manj toga. Zavedam se, da se prehranske potrebe spreminjajo glede na edinstvene potrebe, cilje in življenjski slog posameznika. Tu so trije dejavniki, ki jih morate upoštevati pri iskanju optimalne prehrane:

Bio-individualnost

Vsi ljudje smo edinstveni, z razlikami v biokemiji, genetiki in zdravstvenem stanju. Zato je pomemben personaliziran pristop k prehrani, ki temelji na bioindividualnosti.

Seveda obstajajo nekatera prehranska načela, ki bodo koristila skoraj vsem, na primer izogibanje rafiniranemu sladkorju, omejevanje semenskih olj , in uživanje zadostne količine beljakovin , kakovostne maščobe in bistvena mikrohranila. Zunaj teh prehranskih smernic pa ugotavljamo, da se lahko individualni odzivi na različne prehranjevalne vzorce zelo razlikujejo.

Na primer, videl sem, da je keto vodil do neverjetne izgube teže pri enem posamezniku, medtem ko pri drugem ni povzročil spremembe teže. Videl sem, da se nekateri posamezniki dobro odzivajo na rastlinsko prehrano, medtem ko se drugi počutijo, kot da bi se radi prevrnili in umrli, medtem ko jedo vegetarijansko. Videl sem celo drastično različne odzive krvnega sladkorja od osebe do osebe po zaužitju ista hrana .

Razlogov za to razliko v odgovorih je več; ena največjih je naša genetika. Naša genetika lahko igra vlogo 1 v stvareh, kot so to, kako se odzivamo na dieto z visoko vsebnostjo maščob, kako občutljivi smo na obrambne kemikalije za rastline in celo, ali lahko ustrezno dostopamo do določenih hranilnih snovi v hrani, ki jo jemo.

Vaše trenutno zdravstveno stanje prav tako igra pomembno vlogo pri vaših prehranskih potrebah. Če ste inzulinsko odporen , na primer, boste imeli zelo drugačen odziv krvnega sladkorja na sladki krompir kot nekdo, ki je občutljiv na insulin. Ekstrapolirano še dlje, če ste presnovno nezdravo, verjetno se boste veliko bolje odzvali na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto dieto kot dieto na osnovi ogljikovih hidratov, saj vaše telo ne bo tako učinkovito pri presnovi ogljikovih hidratov.

Skratka, če je cilj optimizirati vašo prehrano, potem je dobro, da svoj prehranjevalni načrt prilagodite svoji edinstveni genetski zgradbi in trenutnemu zdravstvenemu stanju.

Osebni cilji

Vaši osebni cilji bodo vplivali tudi na vašo idealno prehrano. Pogosto se odločimo za vzorec prehranjevanja, ker je v trendu ali pa smo slišali nekoga, ki ga spoštujemo, govoriti o tem, kako dobro se mu je obnesel. Če to storimo, ne da bi si vzeli čas za oceno, ali je rezultat diete dejansko tisto, kar iščemo, se lahko izjalovi.

devica moški bik samica

Če je vaš glavni cilj izboljšanje kognitivnih sposobnosti, na primer dieta, usmerjena v hujšanje, morda ni najboljši pristop. Če je vaš cilj spraviti krvni sladkor pod nadzor, dieta za izgradnjo mišic s presežkom kalorij in veliko pogostnostjo obrokov vas ne bo približal vašim ciljem.

Pogosto imamo seveda več kot en cilj. In to je OK! To je razlog več, zakaj se nam ni treba popolnoma pripisati določenemu vzorcu prehranjevanja. Kot primer bom uporabil sebe. To sem ugotovil dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je najboljši pristop za ohranjanje moje teže na stabilni ravni, obenem pa izboljša moje razpoloženje, energijo in delovanje možganov. Vsi ti rezultati so zame pomembni. Vendar pa imam tudi željo po igranju košarke na visoki ravni in ugotovil sem, da mi uživanje nekaj ogljikovih hidratov pred igro pomaga doseči ta cilj.

Če bi se odločil za strogo dieto z malo ogljikovimi hidrati, ne bi dosegel vseh svojih ciljev. Zato namesto tega uberem spremenjen pristop, ki se osredotoča na uživanje ogljikovih hidratov iz polnovrednih živil okoli vadbe, medtem ko ohranjam nizek vnos ogljikovih hidratov preostali del dneva. Ta majhen popravek mojega prehranskega načrta mi je omogočil, da sem ostal na poti k doseganju vseh svojih zdravstvenih ciljev.

Življenjski slog/preference

Nenazadnje bodo tudi vaš življenjski slog in osebne želje neizogibno vplivale na vaš prehranski načrt.

Samo zato, ker ima prehranjevalni vzorec ogromno znanosti, še ne pomeni, da bo ustrezal vaši rutini. Postenje je odličen primer. Postenje je lahko učinkovito orodje za hujšanje ker povzroča primanjkljaj kalorij (med drugimi koristmi). Vendar pa obstaja veliko drugih načinov za ustvarjanje kaloričnega primanjkljaja, na primer štetje kalorij. Če je vaš cilj izguba teže, mora pristop, ki ga izberete, temeljiti na vašem življenjskem slogu. Kot Andrew Huberman, Ph.D., je vprašal na nedavnem podcastu , 'Bi raje za zajtrk pojedel pol muffina ali zajtrk v celoti izpustil?' Ni nujno, da je odgovor pravilen ali napačen; res je odvisno od osebnih preferenc.

Če izberete dieto, ki vam ne ustreza tam, kjer ste, je malo verjetno, da se je boste držali. Če ti narediti vztrajajte pri tem, malo je verjetno, da boste tega zelo veseli - in kdo želi živeti tako?

Odvoz.

Kar zadeva prehrano, ni rešitve, ki bi ustrezala vsem. Iskanje prehranskega načrta, ki vam najbolj ustreza, je zelo individualiziran proces, ki je odvisen od več dejavnikov, kot je npr bio-individualnost, osebni cilji in življenjski slog/preference .