Holistični nutricionist, ki je specializiran za zdravje kože, daje prednost beljakovinam in raznolikosti

Če imate vprašanja o presečišču prehrane in zdravja kože, lahko vprašate eno osebo: Jennifer Hanway , certificirana holistična nutricionistka. Hanway je specializiran za to, kako prehrana igra vlogo pri videzu naše kože, zlasti ko se staramo. Tesno sodeluje z vrhunskimi dermatologi in strokovnjaki za zdravje kože, da pomaga optimizirati prehrano pacientov, tako da dobijo najpomembnejša hranila za zdravje svoje kože.

Dodal bi lahko, da ima tudi sama lepo kožo. Pred kratkim mi je povedala, kako izgleda njen osebni vsakodnevni prehranski načrt (če ste radovedni, pogovoru lahko prisluhnete tukaj ). Osebno sem mnoge njene navade začel vključevati v svoje odločitve. Še posebej mi je všeč njen pristop, ker je enostaven, ni predpisujoč ali omejujoč in ponuja veliko raznolikosti.

Poleg tega je poln hranilnih snovi, ki podpirajo ne le vašo kožo, temveč celotno telo. 'Vse, kar naredimo za izboljšanje zdravja naše kože, pomaga izboljšati naše zdravje na vseh ravneh,' pravi.

Zjutraj: dajte prednost beljakovinam

'Toda za večino ljudi pravim, da je najboljša sprememba, ki jo lahko naredite, ta, da imajo zajtrk z več beljakovinami,' pravi. 'Toliko smo bili v dobrem počutju zaradi občasnega posta in vseh teh stvari, vendar dokazi prepričljivo kažejo, da je beljakovinski zajtrk, tudi v nekaj urah po tem, ko se zbudimo, najboljša stvar, ki jo lahko dolgoročno za naš metabolizem.'

Evo, zakaj je to pomembno za kožo: Naša koža je sestavljena iz beljakovin, kot je npr kolagen , elastina in keratina. Telesu moramo nenehno dovajati aminokisline (pogosto imenovane 'gradniki beljakovin'), da lahko še naprej dopolnjuje naše naravne zaloge. Torej, kje dobimo te aminokisline? Z uživanjem beljakovin.

'To je razlog, da moramo imeti več beljakovin v naši prehrani. Ljudem vedno govorim: Ko gradite hišo, hočete zgraditi hišo iz najboljših gradnikov, ki jih lahko,' pravi. 'In našim telesom moramo nenehno dajati nove gradnike, da lahko regenerirajo naše celice.'

Ko gre posebej za kožo, ji morda manjka nekaj te regeneracije. 'Naše telo žal ne daje prednost koži kot bistvenemu organu - v nasprotju z našimi možgani, srcem ali pljuči. Torej, če jemo le minimalno ali celo zadostno količino beljakovin, jih telo ne bo moglo dati dodatne aminokisline naši koži , lase ali nohte, da bodo videti zdravi,« pravi.

Kot Hanway deli v epizodi, je priporočeni prehranski dodatek (RDA) beljakovin 0,8 grama na kilogram telesne teže 1 na dan. To je najmanjša količina beljakovin, ki jo potrebuje oseba, ki sedi, da izpolni svoje prehranske potrebe in ohrani stvari, zato je konzervativna.

Za dodatne prednosti Hanway pojasnjuje, da moramo jesti bližje 1,0 do 2,0 grama beljakovin na kilogram telesne teže. Večina strokovnjakov, s katerimi redno sodelujemo, predlaga, da si prizadevate za cilj približno 100 gramov beljakovin na dan. 'Za večino žensk je 100 do 120 gramov res dobro izhodišče,' pravi Hanwayeva.

Kaj poje:

Tukaj sta dva Hanwayeva obroka za zajtrk:

• Smoothie z govedom, hranjenim s travo kolagen v prahu , mleta lanena semena, maca v prahu, listnata zelenjava, bučke, avokado in mandljevo maslo
• Grški jogurt s kolagenom, mletim lanenim semenom, bučkami, jagodami, jabolki, oreščki in praženimi ajdovimi semeni

Kosilo: dajte prednost različnim rastlinam

Raznolikost ni dobra samo za vaše brbončice, ampak vse raziskave kažejo, da je neverjetna za vaš črevesni mikrobiom in splošno zdravje. Dobro pravilo strokovnjakov je, da si prizadevate za vsaj 30 rastlin na teden . In glede na Hanway, je kosilo odličen čas za povečanje števila.

'Kosilo je tisto, čemur jaz pravim velika grda solata. Zgrabim čim več listnate zelenjave. Pazim, da noter dobim grenka zelišča. Dodam ostanke zelenjave od prejšnje noči. Mogoče nekaj fermentirane hrane, kot je kimči ali kislo zelje,« pravi Hanway. 'Potem je to ekstra deviško oljčno olje, avokado in vse beljakovine, ki jih imam pri roki. O tem res ne razmišljam preveč.'

Bistvo Big Ugly Salad je, da svojo skledo uporabite kot sredstvo za čim več antioksidantov, maščob in vlaknin. 'Vemo, da je raznolikost tako pomembna, tako glede vrst vlaknin kot antioksidantov,' pravi.

Poleg tega je to velik izziv: 'Včasih se izzovem, da vidim, koliko rastlin lahko dam v eno solato - devet? Deset? Če pomislite na dodatke, je precej enostavno.'

Kaj poje:

Hanwayeva priporoča uživanje močne solate in tukaj je nekaj njenih najljubših jedi, ki jih lahko doda:

• Velike piščančje prsi, losos ali tofu
• Rukola, ohrovt, listnata zelenjava
• Fermentirana živila
• Ekstra deviško olivno olje
• Avokado
• Grenka zelišča
• Katera koli njena najljubša zelenjava, vključno z zelenjavo za večerjo in konzervirano zelenjavo, kot je pesa
• Sadje, kot so jabolka, jagode in semena granatnega jabolka
• Oreščki in semena

Prigrizki: dodatne beljakovine za ohranjanje sitosti

Ena največjih razlik, ki jo bodo ljudje opazili, ko bodo začeli povečevati vnos beljakovin, je, da se počutijo bolj siti, polni energije in bolj zadovoljni.

'Čez dan gre za dodajanje inkrementalnih beljakovin,' pravi. 'To je lahko v obliki oreščkov, semen in stvari, kot je humus.'

Večerja: Naj bo preprosto

Hanwayeva večerja je presenetljivo brez težav. 'Nočem, da bi bila večerja preveč zapletena. Morda bom čez vikend naredil nekaj bolj modnega, a v resnici gre samo za vnos teh hranil. Kajti navsezadnje se osredotočam ne na štetje kalorij, ampak na štetje hranil,' pravi. 'Koliko barv lahko dam v obrok? Koliko vrst maščob? Koliko beljakovin?'

Kaj poje:

Njene 'nadomestne' večerje, kot jih imenuje:

nebesno znamenje 27. september

• Mleta govedina ali mlet puran, cvetačni riž in čista omaka za testenine
• Losos v cvrtniku s pečeno zelenjavo

Odvoz

Skratka, pri Hanwayu gre za prehranjevanje več in boljše . Gre za vnos hranil, ki lahko napolnijo vaše telo, vam pustijo občutek zadovoljstva in navsezadnje spodbujajo zdravo kožo. Če želite to narediti, dajte prednost beljakovinam, uživajte široko paleto rastlin in virov hrane ter ne pretiravajte.