Kako si sami narediti okusno ovseno mleko doma + koristi za zdravje

Ko je bilo novo alternativno mleko v mestu, je ovseno mleko hitro postalo eno najbolj priljubljenih nemastne pijače . Do zdaj ste verjetno že videli, da se pojavlja v vaših kavarnah, trgovinah in celo v Instagramovi krmi. Ne glede na to, ali ste že skočili na ovseno mleko, imate morda še nekaj dolgotrajnih vprašanj o tem priljubljenem izdelku (Ali je zdrav? Kako je sploh narejen?). Da bi zmanjšali porabo ovsenega mleka, je lifeinflux klepetal z nekaj pametnimi nutricionisti.

Kaj je ovseno mleko?

Tako kot druge nemastne pijače je tudi ovseno mleko veganska alternativa kravjemu mleku. Podobno kot pri oreščkih tudi ovseno mleko mešajo vodo in oves, nato mešajo, da nastane kremasta tekočina, ki je videti precej kot mleko, ki ste ga pili v odraščanju.

Čeprav je doma enostavno narediti ovseno mleko (več o tem spodaj), pa številne blagovne znamke ponujajo tudi ovseno mleko in izdelke iz ovsenega mleka. Nekaj ​​jih je prišlo na prodajne police v zadnjih nekaj letih Ovsena , Kalifija , Elmhurst , Planet Oat , in Silk Oat Ja! , našteti jih nekaj, imenovati jih nekaj.

Je ovseno mleko zdravo?

'To je odvisno. Poskrbeti morate za minimalno predelan, nesladkan izdelek, «pravi Jessica Cording, M.S., R.D., CDN . 'Pazite tudi na konzervanse in stabilizatorje na etiketah.'

Prehrana ovsenega mleka je odvisna od blagovne znamke in od tega, ali je izdelek sladkan ali aromatiziran. 'Nekatero ovseno mleko, kupljeno v trgovini, je obogateno tudi z mnogimi istimi vitamini in minerali kot kravje mleko, kot so kalcij, vitamin D in B12,' pravi Maggie Moon, M.S., R.D.

USDA ni ustvaril standardnih prehranskih informacij za ovseno mleko, toda kot primer razčlenitve hranilnih vrednosti je tukaj nekaj, kar boste našli v eni porciji (8 unč tekočine) Califia nesladkano ovseno mleko :

13. maj znak

• Kalorije: 100
• Maščoba: 7 g
• Natrij: 100 mg
• Ogljikovi hidrati: 9 g
• Sladkor: 2 g
• Vlaknine: 1 g
• Beljakovine: 2 g
• Kalcij: 245 mg

'Ker vsebuje precej beljakovin, poskrbite, da po potrebi v obroke in prigrizke vnašate beljakovine,' pravi Cording.

Kako se ovseno mleko primerja s kravjim ali drugimi nemastnimi mleki?

'Za ljudi, ki uspevajo na dieti brez mleka, je to odlična alternativa zaradi svoje vsestranskosti,' pravi Cording. 'Ponuja več beljakovin kot mandljevo, kokosovo in riževo mleko, vendar malo manj kot grahove beljakovine ali sojino mleko.'

To pomeni, 'če dobite veliko beljakovin od drugod - in večina Američanov dobi več beljakovin, kot jih potrebujejo - ovseno mleko je lahko zdrava zamenjava, še posebej, če imate težave s prebavo kravjega mleka, če želite pojesti več rastlin ali pa imate raje okus ovsenega mleka, “pravi Moon.

„V primerjavi z drugimi imam rada ovseno mleko nemlečna mleka ker ima naravno sladkost, zato so tudi nesladkane sorte dobrega okusa, «pravi Frances Largeman-Roth, RDN .

Kar zadeva primerjavo s kravjim mlekom, „ovseno mleko ne vsebuje enake ravni hranil, vključno s kalcijem, vitamin D. , kalij in beljakovine, «pravi Largeman-Roth. 'Kravje mleko je pakirano s hranili in je odlična izbira, če ga le lahko prebavite.'

Kakšne so prednosti ovsenega mleka?

'To je odlična nedolžna alternativa za ljudi, ki ne prenašajo laktoze ali se izogibajo mlečnim izdelkom iz drugih razlogov,' pravi Cording.

ženska škorpijon ribe moški

'Ovseno mleko je dobra izbira tudi za ljudi, ki so alergični na drevesne oreške ali sojo in iščejo rastlinsko mleko, ki ga lahko uporabljajo na več načinov, na primer v kavi in ​​v receptih,' pravi Largeman-Roth. 'Priporočam strankam, ki se jim zdijo druga rastlinska mleka preredka in vodnega okusa.'

'Lahko je tudi brezglutenska možnost, če je oves certificiran brez glutena,' pravi Moon. 'Morda je najbolj edinstvena prednost ovsenega mleka ta, da so posebna vlakna v ovsu, beta-glukan, tudi v ovsenem mleku,' dodaja. 'Beta-glukani pomagajo zniževati holesterol za izboljšanje zdravja srca.'

Poleg tega je ovseno mleko potencialno bolj zdrava možnost za planet kot druge mlečne alternative. 'Ker imajo ovseni posevki manjši vpliv na okolje kot mleko, mandelj in soja, je ovseno mleko tudi bolj trajnostna možnost,' pravi Cording.

Kako narediti ovseno mleko.

Še en žreb ovsenega mleka? Njegova enostavnost priprave doma. V nasprotju z orehovim mlekom ne zahteva časa namakanja, osnovne sestavine pa so veliko cenejše kot mandlji ali indijski oreščki. Izdelava lastnega ovsenega mleka vam omogoča, da imate najbolj svež izdelek in se izognete neželenim sestavinam.

Ste pripravljeni sami narediti ovseno mleko? Ta videoposnetek prikazuje preprost postopek v dveh korakih. Celoten recept najdete tudi spodaj.

• 1 skodelica valjanega ovsa (po potrebi brez glutena)
• 3 skodelice filtrirane vode
• Ščepec soli (neobvezno)
• Črček vaniljevega ekstrakta (neobvezno)

1. Vse sestavine zmešajte, da postanejo gladke (priporočamo uporabo vanilije le, če boste ovseno mleko uživali v sladkih, ne slanih pripravkih).
2. Precedite skozi cedilo z drobno mrežo, vrečko z orehovim mlekom, čisto brisačo za posodo ali troslojno gazo, ki zadrži tekočino.
3. Shranjujte v hladilniku, dokler ni pripravljen za pitje, do en teden.

Pomembno je vedeti, da domače ovseno mleko ne bo imelo dodanih vitaminov in mineralov, ki jih ponujajo številni obogateni komercialni izdelki, in morda nima tako dolgega roka uporabnosti, pravi Cording. 'Toda izdelava manjših serij, ki bodo trajale nekaj dni, vam bo pomagala, da se izognete zapravljanju hrane, medtem ko veste, da svoje telo negujete s polnovredno hrano.'

Kako lahko uporabljate ovseno mleko?

Odlična kakovost ovsenega mleka je njegova vsestranskost. 'Ker ima prijeten blag okus in gladko strukturo, se zelo dobro obnese v kavnih in čajnih napitkih smutiji in v pekovskih izdelkih, kjer bi običajno uporabljali mleko, «pravi Cording. 'Nesladkane sorte lahko uporabimo tudi v slanih jedeh.'

feb 4. zodiak

'To je moja pot oves čez noč ker zagotavlja tono kremastosti, «pravi Largeman-Roth. 'Če želite uporabljati običajno mleko, je to preprosta zamenjava.'

Bodite pozorni, da v svoje obroke vključite beljakovine iz drugih virov, priporoča Cording, 'pa naj gre za rastlinske ali živalske vire.'

Spodnja črta.

Za vse, ki ne morete uživati ​​mleka, soje ali oreščkov, je ovseno mleko odlična alternativa drugim nemastnim možnostim ali kravjem mleku. Ne pozabite, da mu primanjkuje beljakovin, kalcija, vitamina B-12 in vitamina D, ki bi jih našli v običajnem mleku, zato poskrbite, da boste ta hranila v prehrani vnesli iz drugih virov.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: