Ti čokoladni kolački z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so popoln praznični zajtrk

Mafini verjetno niso tista možnost, ki vam pride na misel, ko pomislite na keto prijazno zajtrk —Navsezadnje gre pri keto dieti za omejevanje ogljikovih hidratov in rafiniranega sladkorja. Ampak ta recept iz Začetniški keto obrok dokaže, da se motimo in nam da čokolado keto kolački lahko dosegljiv.

1211 angelsko število

Tako kot mnogi ketogeni pecivo, ta recept se začne z mandljeva moka . Narejen iz mletih blanširanih mandljev, vsebuje nekaj hranilnih snovi in ​​je pravzaprav razmeroma dober vir vitamina E. In ti se tehnično lahko uvrstijo v kategorijo zajtrkov kot kolački; imajo veliko čokolade, zato se jim ne bi zdelo neprimerno sladica , bodisi.

Mafini so sladkani z vrsto keto prijaznega sladkorja v prahu, imenovanega eritritol . „Eritritol je sladkorni alkohol. Gre za naraven razred spojin, ki dejansko spodbujajo receptorje v jeziku, ki poberejo sladkost, «je pojasnil Jessica Cording, M.S., R.D., CDN .

Čeprav vam ni treba čakati na posebno priložnost, da bi uživali v tem receptu, bi bili dobrodošli dodatek k prazničnemu namazu. Če jih nameravate pripraviti za en teden zajtrka, bodo v hladilniku hranjeni do pet dni.

Dvojni čokoladni mafini

Sestavine

• 1¼ skodelice mandljeve moke
• ¾ skodelice eritritola v prahu
• 2 žlici žlici mleto laneno seme
• ½ skodelica nesladkanega kakava v prahu
• 2 žlički. pecilni prašek
• ½ žličke mleti cimet
• 5 žlic. maslo, stopljeno
• 1 žlička izvleček vanilije
• ½ skodelice nesladkanega mandljevega mleka
• ¼ skodelica kisle smetane
• 2 jajca
• ½ skodelico sesekljanih čokoladnih čipsov ali 70% temne čokolade

Metoda

1. Pečico segrejte na 350 ° F. Pekač za mafine obložite z 10 oblogami in odstavite.
2. V večji skledi zmešajte mandljevo moko, eritritol, laneno seme, kakav v prahu, pecilni prašek in cimet.
3. V mešanico mandljeve moke vmešajte maslo, vanilijo, mandljevo mleko in kislo smetano.
4. Mešanici dodajte jajca in nežno mešajte, dokler se popolnoma ne kombinirajo. Zložite čokolado.
5. Kalupe za mafine napolnite za polovico do tri četrtine. Testo lahko tehtate tudi na živilski tehtnici in delite z 10, da dobite natančno težo testa na skodelico.
6. Pečemo 20 minut oziroma dokler zobotrebec ne izgine čist. Pustite, da se ohladi vsaj 30 minut - po možnosti eno uro ali več, da se strdijo. Shranjujte v hladilniku do 5 dni ali v zamrzovalniku do enega meseca.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: