Ti okusno gobasti keto piškoti vsebujejo veliko vlaknin in zdravih maščob

Prepuščati se sladice se lahko zdi absolutna nezmožnost ketogena dieta , zlasti ob upoštevanju dejstva, da se pri tej strogi večini sadja izogibajo z visoko vsebnostjo maščob , načrt prehranjevanja z zmerno beljakovinami in ultra-nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Toda keto sladice naredi ta recept za piškote je slasten dokaz.

• 1 So sestavine keto prijazne? 2 Recept

Če še niste seznanjeni, 'je namen te prehranske kombinacije preusmeriti metabolizem telesa s kurjenja sladkorja in ogljikovih hidratov kot goriva na kurjenje maščob v obliki ketonov, ki se proizvajajo v jetrih.' David Perlmutter, dr. , pojasnjuje mehanizem, ki stoji za ketozo, in zakaj je lahko tako velika stvar za telo. 'Ko telo uporablja ketone kot vir goriva, rečemo, da je oseba v ketozi in to je končni cilj te diete.'

Medtem ko je v keto dieti veliko dobrih maščob - na primer avokado in kokosovo olje - vsebuje tudi zelo malo sladkorja in ogljikovih hidratov, zaradi česar je keto dieta še posebej zapletena za tiste, ki imajo sladek zob. Ja, medtem ko bi se morali osredotočiti predvsem na hranljive snovi, keto prijazna polnovredna živila , še vedno obstajajo načini, kako uživati najljubše sladice ob posebnih priložnostih, ne da bi preprečili ves vaš napredek. In ti keto piškoti so odličen način za to.

znamenje zodiaka 28. marec

Poleg tega, da so keto prijazni, so tudi brez glutena in vsebujejo malo sladkorja (pogosto imajo keto sladice, ki morajo imeti čim manj ogljikovih hidratov), ​​zaradi česar so potencialno izvedljiva sladica za vsakogar, ki poskuša vzdrževati stabilen krvni sladkor . 'Ideja, ki stoji za keto, je ohranjanje nizkega hormona, ki se kopiči maščobo, inzulina, tako da znižate krvni sladkor,' pojasnjuje Vincent M. Pedre, dr. 'S tem vklopite gene za izgorevanje maščob.'

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o tem, zaradi česar so ti piškoti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pameten način za omejevanje sladke želje na keto dieti.

Sestavine: Kaj naredi ta recept za piškote keto prijazen?

Torej, kako so ti keto piškoti sladki in okusni kot tradicionalna sladica, ne da bi vključevali obilne količine ogljikovih hidratov, za katere smo ugotovili, da so glavni keto ne-ne? Gre za strateške zamenjave sestavin.

Najprej se pogovorimo o moki. Tradicionalni recepti za piškote zahtevajo pšenično moko (pogosto beljeno belo moko, ki nima najbolj koristnih hranil). Naši najljubši keto piškoti pa so narejeni iz beljene mandljeve moke. Priljubljen med zdravstveno ozaveščenimi jedci vseh sort, mandljeva moka je tudi visoko v mononenasičene maščobe , ki pomagajo spodbujati splošno zdravje in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, skupaj z antioksidantom vitaminom E in bistvenimi minerali magnezija in kalij .

Mandljeva moka vsebuje tudi bistveno več beljakovin in vlaknin kot običajna moka, ki slednja prispeva k zdravi prebavo in dobro zdravje črevesja. (Številni drugi recepti za keto piškote zahtevajo tudi dodajanje kokosova moka , kar še poveča vsebnost vlaknin.)

'Prehranske vlaknine vas hranijo dlje časa in vsebujejo prebiotična hranila, ki podpirajo zdravo črevesno floro in ustvarjajo korist za hujšanje,' pojasnjuje dr. Pedre. „Če dobite premalo prehranskih vlaknin (da, govorim z vami, mesojedi mesojedci ali ljudje, ki živijo v jamah), to negativno spremeni vašo zdravo črevesno floro, kar bo povečalo vnetje, odpornost na inzulin, odlaganje maščob na sredini in povečanje telesne mase. . ' Pravzaprav je pomanjkanje vlaknin glavni razlog, da mnogi opazijo planoto za hujšanje na keto dieti, pravi dr. Pedre.

Nekaj, na kar morate biti pozorni, ko ste v trgovini: Čeprav je mandljeva moka tesno povezana z mandljevim obrokom, ni natančno ista stvar. Razlika je v tem, da lahko mandljev moko pripravimo s celimi mandlji, mandljevo moko pa samo iz mletih beljenih mandljev. Mandljeva moka bo imela bolj fino teksturo in bo v receptu nadomeščala mandljev moko za moko lahko vplivajo na teksturo in konsistenco končnih keto piškotov.

Kot pri vseh keto sladicah tudi ti piškoti vsebujejo dober odmerek maščobe. Toda namesto stopljenega masla ta recept vsebuje avokadovo olje , ki ima za posledico popolnoma nežne piškote in v procesu prinese različna hranila. Avokadovo olje je bogato vir zdravih maščob, zlasti protivnetnih mononenasičenih maščobnih kislin in polinenasičenih maščobnih kislin. Tudi tega olja je polno karotenoidi , med katerimi je najpomembnejši lutein, antioksidant, ki zagotavlja zaščitni učinek na kožo in pomaga preprečevati poškodbe kože, ki jih povzroča UV-sevanje.

Da bi dosegli ta klasični sladek okus, hkrati pa ohranili status z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ta recept za keto piškote iz granuliranega sladkorja zamenja eritritol, naravni sladkorni alkohol ki vsebuje le 3 kalorije na gram in služi kot a alternativa sladkorju . 'Skupaj s stevijo so ti sladkorni alkoholi še vedno dostojna možnost za ljudi, ki iščejo naravne možnosti brez sladkorja,' William Cole, DC, IFMCP , strokovnjak za funkcionalno medicino, je povedal mbg . Sladkorni alkoholi veljajo za varnejše od umetnih sladil, kot so sukraloza (Splenda), aspartam (Equal in NutraSweet) in saharin (Sweet N 'Low), ki lahko 'dejansko spremenijo bakterijsko sestavo vašega mikrobioma,' je dejal Cole. 'To je lahko sprožilec za avtoimunske težave, diabetes in presnovne motnje.'

Pomembno pa je omeniti, da sladkorni alkoholi niso odlična možnost za vsakogar. Znano je, da imajo odvajalni učinek, če jih uživamo v velikih količinah in lahko povzročijo večje vnetja prebavnih težav všeč sindrom razdražljivega črevesja (IBS) in SIBO . Ker vaše telo ne absorbira popolnoma sladkornih alkoholov, ostanejo fermentirani v debelem črevesu, kar lahko povzroči pline in napihnjenost. Kratka različica: Če imate katerega od teh prebavnih stanj, se boste morda želeli izogniti temu (in večini) keto sladicam.

Kako te piškote vključiti v svojo keto prehrano.

Čeprav smo pravkar navdušeni nad tem, kaj naredi te piškote keto prijazne, bi jih vseeno morali obravnavati kot posebne prigrizke in ne za vsakodnevno uživanje. Keto piškoti ne bi smeli nadomestiti bolj zdrave prehrane, kot je nizka vsebnost ogljikovih hidratov, z zelenjavo bogato zelenjavo , oreški in semena ter kakovostno meso, jajca in morski sadeži. 'Če ketozo uporabljate za hujšanje, boste morda opazili začetne rezultate, vendar uživanje preveč kalorij iz katere koli hrane lahko zaustavi izgubo maščobe ali povzroči, da se zredite,' pravi dr. Pedre.

Če se preveč naslanjate na dobrote, odobrene s keto, lahko to zagotovo vpliva na vaš uspeh (saj so v primerjavi s polnovrednimi živili ponavadi kalorično in z nizko vsebnostjo hranil), vendar z njihovo strateško uporabo - da bi se izognili popolnemu sladkorju binge - morda vam bo le pomagal obdržati pot.

In ne pozabite, pri odločanju ali keto dieta je prava izbira za vas, je osebna odločitev, o kateri se morate pogovoriti s svojim zdravnikom. Dieta s seboj prinaša veliko potencialne koristi , vključno z zmožnostjo zniževanja ravni insulina, zmanjša vnetje , in pomoč pri hujšanju, ima pa tudi morebitne pomanjkljivosti . Če se odločite, da je preizkušanje keto diete primerno za vas (ali če iščete samo bolj zdravo alternativo običajnim piščancem z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov), ​​boste želeli ta recept za piškote z eno skledo, vreden sline, dodati med zaznamke keto blogerka Carolyn Ketchum kuharska knjiga Enostavne keto sladice .

Keto piškoti z eno posodo

Naredi 16 piškotov

Sestavine

• ¾ skodelice avokadovega olja
• ¾ skodelice granuliranega sladila na osnovi eritritola
• 3 velika jajca
• ½ žlička vanilijevega ekstrakta
• ½ skodelica (50 g) beljene mandljeve moke
• ⅓ skodelica kakava v prahu
• ½ žlička pecilnega praška
• ¼ žlička soli
• ½ skodelica sesekljanih surovih orehov ali pekanov (neobvezno)

Metoda

1. Pečico segrejte na 325 ° F in namastite 9-palčni kvadratni pekač.
2. V večji skledi zmešajte olje, sladilo, jajca in ekstrakt vanilije.
3. Dodajte suhe sestavine - mandljevo moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol - in mešajte, da se dobro povežejo. Če uporabljate, vmešajte sesekljane oreščke.
4. Pečemo 20 minut oziroma dokler se robovi ne nastavijo, sredina pa je na otip še vedno nekoliko mehka. Pečemo dlje, če imate raje bolj pikantne piškote.
5. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi v ponvi. Nato razrežemo na 16 kvadratov.

Na podlagi odlomkov iz Enostavne keto sladice avtor Carolyn Ketchum , z dovoljenjem založbe Victory Belt. Avtorske pravice 2017.

junij 2. zodiakalno znamenje

In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: