Ni samo za meso in zelenjavo: 16 sadja z odličnim okusom na žaru

Za mnoge ljudi je poletno kuhanje sinonim za kurjenje žara. In čeprav ste verjetno navajeni posegati po najljubšem burgerju ali proti a kup zelenjave, da vržete na rešetke na žaru , morda niste pomislili, da bi posegli po sadju, ki ste ga nameravali imeti zraven.

Toda morali bi! Sadje na žaru prinaša naravno sladkost in mnogi od njih tvorijo naravne arome z drugimi priljubljenimi jedmi ob vikendih. Tu razdelimo nekaj najboljših sadežev za zdravljenje žara, vendar najprej nekaj nasvetov.

Naberite sadje, ki je ravno sramežljivo zrelo.

Čeprav je največja zrelost pravi čas za uživanje sadja svežega in surovega, je morda že najbolje, če ga damo na žar. Toplota žara bo sadje nekoliko zmehčala, zato bo že mehko sadje bolj verjetno razpadlo.

Uporabite večje kose.

Iz očitnih razlogov manjši koščki sadja ne bodo delovali tudi pri pečenju posameznih kosov. Kot rečeno, sadni ražnjiči na žaru so vedno na voljo, če imate na voljo manjše koščke sadja; samo poskrbite, da bodo plodovi tisti, ki bodo potrebovali približno toliko časa za kuhanje.

8. dec nebesno znamenje

Načrtujte uporabo maščob.

Občutljivo meso plodov se verjetno bolj drži le rešetk kot beljakovin, zato je vedno dobro dodati nekaj maščobe na žar, preden spustite sadje. Vsako nevtralno olje z visoko točko kajenja bi moralo delovati, na primer avokadovo olje —Prosto ga rahlo narišite na stran sadja, ki bo na žaru.

Daj si čas.

Eden najboljših delov pečenja sadja? Kako lepo izgleda. Če želite učinkovito pridobiti te čudovite oznake žara, ga boste morali postaviti na žar in pustiti, da ostane tam, dokler ga ne boste pripravljeni obrniti, tako da bo imel čas za razvijanje oznak. Če ga premikate, bodo vrvice neurejene in povečate tveganje, da se bo sadje trgalo, ko se bo umaknilo od rešetke.

Najboljše sadje na žaru.

Ko gre za sadje, ki bi ga morali peči na žaru, je resnično odvisno od vas - vendar obstajajo nekateri, ki se takšne vrste kuhanja bolje držijo ali res zažarijo, ko jih zoglenemo. V poletnih mesecih je včasih lažje najti trge kmetov oz sezonski pridelki kot so koščičasto sadje in melone - oba sta na voljo na žaru.

1.Ananas

Medtem ko potekajo razprave o tem, ali to sadje sodi v pico ali ne, pravimo, da zagotovo spada na žar. Ko ga enkrat skuhate, je odličen preliv na hamburgerje iz črnega fižola, lahko pa ga tudi sesekljate, da ga dodate domači salsi, da jo požanjete. koristi za črevesje .

dva.Breskve, marelice, slive in nektarine

Ko načrtujete žar, morda ne boste pomislili, da bi sladico pekli na žaru, vendar vas prosimo, da premislite še enkrat. Breskve na žaru (ali res katere koli koščičasto sadje ) so popolna poletna sladica, še posebej v kombinaciji z sladoled iz vanilije .

3.Hruške

Čeprav hruške niso koščičastega sadja, lahko podobno ravnajo. Narežite jih na polovice in z žlico odstranite srednja semena, preden jih z mesom obrnete navzdol na žar in postrežete s sladico s kapljanjem medu ali sladoleda.

Štiri.Lubenica

Lubenica je bolj vsestranski kot dobi kredit. Popecite ga na žaru z nepoškodovano lupino, da kosi ostanejo skupaj, in ga postrezite kot del solate (s feto in grenko zelenjavo) za edinstven prevzem poletne ikone.

21. julij zodiak

5.Melona

Tako dinja kot medeno roso lahko postrežemo na žaru; tako kot lubenico je lažje to storiti z nepoškodovano lupino, toda ker so te melone gostejše, lahko brez nje pobegnete. Poskusite jih preliti z limetinim sokom in medom ali jih dodati v a sirna deska .

6.Avokado

Najprej: Da, avokado je tehnično sadje. Dobri so tudi za bolj kot guacamole in toast. Narežite jih na polovice ali celo četrtine, če so dovolj trdne, nato pa jih položite na vroč žar. Košček limone in nekaj začimb na vrhu so popoln dodatek k poletni solati.

7.Paradižnik

Da, paradižnik je tudi tehnično uvrščen med zelenjavo. Debele rezine paradižnika lahko položite na žar, da jim dodate ogenj pražen okus, ki razkrije njihovo naravno sladkost. Drug priljubljen način pečenja paradižnika na žaru je cel in polnjen z njim sir , zrna in zelenjava.

8.Sl

Naravno sladko, fige prevzamejo džemaste teksture, zaradi katerih so naravno primerne za sladice, lahko pa tudi dobra folija za slano solato. Okusi, kot so balzamični ali trpki siri, kot je mascarpone, se dobro ujemajo s kuhano konsistenco.

zakonska črta na dlani

9.Limone, pomaranče, grenivke

Vlog za citruse na žaru je precej veliko. Dimljeni okus, ki ga dobite z žarom, dobro pripelje citruse, zaradi vročine pa so še bolj sočni. Na žaru lahko pečete cele polovice ali rezine in jih postrežete skupaj z morskimi sadeži, zelenjavo ali celo uporabite sok v koktajli . Preden jih položite na žar, jim dodajte malo sladkorja, da se nekoliko karamelizira, da se pokaže naravna prožnost.

10.Banana

Ko gre za peko banan na žaru, je še posebej pomembno, da smo pozorni na njihovo teksturo: Banane, ki so mehkejše, je morda najbolje peči celo na žaru, medtem ko bolj trdne narežemo na polovice (po dolžini) in jih položimo na rešetko. Če pečete cele, lahko po sredini naredite rezino, ki jo napolnite s prelivi, kot so orehova masla ali čokolado za sladico.

enajst.Mango

Mango na žaru, tako kot toliko drugih sadežev na seznamu, bo razkril naravno sladkost sadja. V kakršni koli obliki se mango dobro ujema z rahlo začinjenimi ali kislimi okusi, zato lahko načrtujete, da gredo z mangom na žaru. Ena ideja? Sadje narežite na polovico in ga pred žarom zarežite, nato pa ga prelijte s čilijem, soljo in limetinim sokom.

Ko se enkrat odločite, da poskusite sadje na žaru, se lahko ujamete, da to počnete pogosteje, kot ste kdaj pričakovali. Za sadje, ki to poletje ni primerno za žar, ga lahko poskusite narediti po svoje zdrave marmelade in konzerve .

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: