Kava brez kofeina: zdravstvene koristi, slabosti in kdo bi jo moral piti

Kava s kofeinom lahko pomaga povečati energijo, koncentracijo in produktivnost, vendar ni za vsakogar. Če ste ljubitelj kave in ne prenašate kofeina ali se želite izogibati kofeinu iz zdravstvenih razlogov, potem se morda sprašujete, ali bi morali preiti na kavo brez kofeina in ali je kava brez kofeina dobra za vas.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o kavi brez kofeina, vključno s tem, kaj je, kakšna je v primerjavi s kavo s kofeinom in kako vpliva na zdravje.

Kaj je kava brez kofeina?

Vsaka kava se začne kot surova zelena kavna zrna. Zrna se nato pražijo, da nastanejo kavni izdelki, kot je cela zrna in mleta kava, ki jo najdete na policah trgovin z živili.

9. februarja zodiak

Vendar, da bi odstranili kofein iz kavnih zrn morajo iti skozi dodatno obdelavo, preden so pražena.

Za pripravo kave brez kofeina se dajo zelena kavna zrna eden od štirih metode dekofeinizacije:

• Samo namakanje v vodi
• Namakanje v mešanici vode metilen klorida
• Namakanje v mešanici vode in etil acetata
• Namakanje kavnih zrn v stisnjenem ogljikovem dioksidu (CO2) in vodi

Čeprav vse te metode veljajo za varne, metoda samo z vodo – znana tudi kot Švicarski vodni postopek 1 — je brez topil in je najprimernejša metoda za pripravo organske kave brez kofeina.

Glavna razlika med kavo brez kofeina in običajno kavo je v tem, da je kavi brez kofeina odstranjen večji del kofeina. Da, rekli smo večina .

Čeprav mislite, da kava brez kofeina popolnoma ne vsebuje kofeina, ni tako. 'Brezkofeinska kava je napačen izraz,' Ali Rezaie, dr. med., mag , medicinski direktor programa GI Motility pri Cedars-Sinai v Los Angelesu in zdravnik pri Dober LFE , pove mindbodygreen. 'V kavi brez kofeina je še vedno nekaj kofeina,' pravi.

Koliko kofeina je v kofeinu?

Ampak koliko ali bi morali pričakovati, da boste zaužili kofein, če popijete skodelico kofeina?

The metode dekofeinizacije 2 uporabljeni na kavi brez kofeina običajno odstranijo okoli 97 % kofeina v kavnih zrnih. Po podatkih Nacionalnega združenja za kavo skodelica kave brez kofeina vsebuje le približno 2 mg kofeina. Za primerjavo, skodelica kave s kofeinom vsebuje približno 95 mg kofeina.

Poleg tega, da vsebuje veliko manj kofeina kot kava s kofeinom, ima kava brez kofeina drugačen okus. Postopek dekofeinizacije odstrani določene spojine, imenovane predhodniki arome, ki dajejo kavnim zrnom njihov bogat okus. To pogosto vodi v šibkejše in manj zapleten okus 2 kot običajna kava.

Povzetek

Prednosti brezkofeinske

Pitje kave je povezano s številnimi koristmi za zdravje, vključno z zaščito pred nekaterimi boleznimi, kot je rak na jetrih.

Čeprav kava brez kofeina vsebuje malo kofeina in ima nekoliko drugačen okus od običajne kave, sta obe polni antioksidantov, ki varujejo zdravje, kot je polifenoli 3 in triterpenoidi. To pomeni, da ne boste zamudili izjemnih zdravstvenih koristi kave, če se odločite za prehod na kavo brez kofeina.

Čeprav je kava s kofeinom morda boljša izbira za tiste, ki želijo povečati energijo, športno zmogljivost in osredotočenost, kava brez kofeina ponuja tudi nekaj edinstvenih zdravstvenih koristi:

Lahko pomaga znižati krvni sladkor.

Pregled 16 študij iz leta 2021, objavljen v Zdravilo ugotovili, da kava brez kofeina zmanjšana raven sladkorja v krvi na tešče 4 v večji meri kot kava s kofeinom. To je morda zato, ker ima kofein negativen vpliv na kratkoročno kontrolo sladkorja v krvi.

Čeprav ima lahko kava brez kofeina bolj pozitiven učinek na kratkoročno raven sladkorja v krvi, študije kažejo, da uživanje kave s kofeinom lahko koristi 5 dolgoročno uravnavanje krvnega sladkorja.

Je bogat s polifenoli.

'Poleg kofeina vsebuje kava številne druge bioaktivne spojine, kot so antioksidanti, ki imajo številne koristi za zdravje,' pravi Rezaie. .

Na primer, kava brez kofeina vsebuje veliko polifenolnih spojin, vključno s ferulinsko kislino, klorogensko kislino, kofeinsko kislino, kvercetinom in kininsko kislino. Te snovi imajo močne protivnetne in antioksidativne učinke, uživanje prehrane, bogate s polifenoli, pa lahko pomaga pri zaščiti pred zdravstvenimi težavami, kot je npr. nevrodegenerativne bolezni 6 in srčna bolezen 7 .

Lahko ščiti pred nekaterimi vrstami raka.

Pregled iz leta 2017 BMJ Open ki je vključevalo 26 študij, je pokazalo, da je povečano uživanje običajne kave in kave brez kofeina povezana z manjšim tveganjem za hepatocelularni karcinom 8 (HCC), najpogostejšo vrsto raka jeter. Vendar pa je pregled pokazal, da je kava s kofeinom bolj učinkovita pri zmanjševanju tveganja za HCC.

Pregled iz leta 2019, objavljen v British Journal of Cancer tudi ugotovili, da je bil vnos kave brez kofeina povezana z manjšim tveganjem za HCC 9 .

Poleg tega študije kažejo, da lahko pitje kave brez kofeina pomaga zmanjšati tveganje za kolorektalni rak, rak debelega črevesa in danke 10 . Raziskovalci menijo, da kava ščiti pred rakom, ker vsebuje veliko antioksidantov, vključno s fenolnimi kislinami in diterpeni. Dokazano je, da imajo te spojine učinke proti raku in lahko pomagajo zavirati rast in napredovanje rakavih celic.

Koristen je za zdravje jeter.

Poleg zaščite pred rakom na jetrih lahko pitje kave brez kofeina koristi zdravju jeter na splošno. Študija 2021 v Javno zdravje BMC ugotovili, da so imeli ljudje, ki so pili kavo brez kofeina in običajno kavo, v primerjavi z ljudmi, ki niso pili kave 20 % manjše tveganje za razvoj kronične bolezni jeter , zamaščena jetra in rak jeter.

levo srečni horoskop danes

Zdi se, da ima mleta kava najmočnejše učinke, kar so raziskovalci pripisali visoki koncentraciji diterpenoidnih spojin kahweol in cafestol, ki imata močne celično-zaščitne učinke v telesu.

Lahko zaščiti pred smrtjo zaradi vseh vzrokov.

Kava je bogat vir zaščitnih snovi, ki lahko pomagajo zmanjšati poškodbe celic v telesu, kar ščiti pred boleznimi.

Študija iz leta 2017, ki je vključevala podatke o 521.330 ljudeh, je pokazala, da je večje uživanje kave s kofeinom in kave brez kofeina povezano z manjše tveganje smrti zaradi vseh vzrokov enajst . Zdi se, da je uživanje kave najučinkovitejše za zmanjšanje smrti zaradi bolezni prebavil in obtočil. Rezultati so pokazali, da je uživanje kave pomagalo zmanjšati vnetje ter izboljšati presnovo in zdravje jeter, kar lahko pojasni, zakaj imajo pivci kave večjo verjetnost, da bodo živeli dlje in bolj zdravo.

Upoštevajte, da je kava brez kofeina sicer povezana s številnimi koristmi za zdravje, vendar pa je lahko kava s kofeinom učinkovitejša za zmanjšanje tveganja določenih stanj, kot je npr. rak jeter 12 , in krepitev kognitivno funkcijo 13 in izgorevanje maščob .

Znanstvena predstavitev

Razlogi za pitje brez kofeina

Tako kava brez kofeina kot kava s kofeinom sta povezani z izjemnimi koristmi za zdravje in ju lahko uživate kot del dobro zaokrožene prehrane. Vendar pa je lahko brezkofeinska hrana boljša izbira za tiste, ki so občutljivi na kofein, in ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami.

Tukaj je nekaj razlogov, zakaj boste morda želeli izbrati kavo brez kofeina namesto kave s kofeinom:

1. Imate težave s spanjem: Kofein vam pomaga ostati buden, zato je veliko ljudi odvisnih od kave, da jih preživi čez nočne izmene ali maratonske učne ure. Izogibanje kavi pred spanjem lahko pomaga, vendar imajo lahko ljudje, ki so občutljivi na kofein, težave s spanjem, tudi če zaužijejo kofein prej čez dan, zahvaljujoč dolga razpolovna doba . Majhna študija iz leta 2013, objavljena v Revija za klinično medicino spanja ugotovili, da zaužitje 400 mg kofeina – kar ustreza približno štirim skodelicam kave – šest ur pred spanjem več kot podvojili čas, potreben, da udeleženci zaspijo 14 in zmanjšal skupni čas spanja za eno uro v primerjavi s placebom. Če menite, da kava morda vpliva na vaš spanec, poskusite brez kofeina.
2. Imate težave z mehurjem: Kofein velja za dražilno sredstvo za mehur in lahko poslabša simptome bolezni mehurja, kot so okužbe sečil in čezmerno aktiven sečni mehur (OA) petnajst . Ponudniki zdravstvenih storitev pogosto predlagajo, da ljudje s temi zdravstvenimi težavami omejijo ali se izogibajo pijačam s kofeinom, da bi zmanjšali simptome. V nekaterih primerih je kava brez kofeina lahko koristna alternativa kavi s kofeinom za ljudi z zdravstvenimi težavami, ki vplivajo na njihov mehur. Vendar imajo ljudje z določenimi boleznimi mehurja intersticijski cistitis (IC) se lahko pojavijo simptomi tudi zaradi pitja kave brez kofeina. Če imate bolezen mehurja, vam lahko vaš zdravstveni delavec pomaga zožiti potencialne prehranske sprožilce in priporoči varno alternativo kavi s kofeinom.
3. Ste občutljivi na kofein: Nekateri ljudje so bolj občutljivi na učinke kofeina kot drugi. Občutljivost za kofein 16 je povezano z genetiko, zato se nekateri počutijo nervozni in tesnobni, potem ko zaužijejo skodelico ali dve kave, medtem ko drugi lahko pijejo espresso tik pred spanjem in takoj zaspite. Če ugotovite, da ste občutljivi na kavo in druge kofeinske pijače, je brezkofeinska morda boljša možnost.
4. Ste pod stresom ali zaskrbljeni: Kofein 17 je stimulans živčnega sistema, kar pomeni, da poveča raven določenih kemikalij v možganih, zaradi katerih se počutite bolj budni in polni energije. Čeprav je to lahko prednost za nekatere ljudi, tisti z anksioznostjo pogosto ugotovijo, da kofein poslabša simptome, kot so živčnost, nemir in živčnost. Če se zaradi pitja kofeinskih pijač počutite bolj pod stresom ali tesnobo, razmislite o prehodu na brezkofeinsko.

Kava brez kofeina je lahko tudi odlična izbira za ljudi, ki uživajo v srkanju kave po večerji. Čeprav kava brez kofeina vsebuje majhno količino kofeina, je malo verjetno, da bo negativno vplivala na vaš spanec, kot bi kava s kofeinom.

22. maj horoskop

Poleg tega je kava brez kofeina lahko koristna za ljudi, ki to potrebujejo omejiti njihov vnos 18 kofeina, kot so nosečnice in doječe matere ter osebe z osnovnimi zdravstvenimi težavami, kot sta shizofrenija in tresenje.

Če želite preiti s polne kave na brezkofeinsko, integrativni zdravnik Vincent M. Pedre, M.D., priporoča najprej pijte napol navadno in napol kavo brez kofeina, nato pa v treh do sedmih dneh postopoma preidete na 100 % kavo brez kofeina, da zmanjšate stranske učinke.

Povzetek

Razlogi za pitje kave s kofeinom

Čeprav kofein ni prava izbira za vsakogar, lahko večina ljudi vsak dan varno uživa kavo s kofeinom.

Redno pitje kave s kofeinom je bilo povezano z številne koristi za zdravje , od zaščite pred boleznimi jeter do izboljšanja kognitivno funkcijo 13 pri starejših odraslih. Poleg tega se lahko kofein uporablja kot naraven način za dvig ravni energije in izboljšanje atletske uspešnosti. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj bi morda želeli poseči po skodelici kave s kofeinom namesto kave brez kofeina:

1. Uporabite lahko povečanje energije: Večina kavopivcev hrepeni po povečanju energije, ki pride po pitju skodelice kave. Mnogi ljudje so odvisni od kave kot hitrega zalogaja energije, ki jim pomaga skozi dolg delovni dan ali jim pomaga, da se osredotočijo na pomembno nalogo, kot je učenje za izpit. Kofein poveča vašo zaznavo budnosti in budnosti, zato se boste po uživanju kave počutili bolj polni energije.
2. Kavo uporabljate za izboljšanje atletske uspešnosti: Kofein se pogosto uporablja kot naravni ojačevalec učinkovitosti 19 športniki in obiskovalci telovadnic, saj se je izkazalo, da izboljšuje tako aerobno kot anaerobno vadbo. Je pogosta sestavina pred vadbo in nekateri ljudje popijejo skodelico kave pred njihovo vadbo za hiter dvig energije. Če uporabljate kavo za izboljšanje svoje športne zmogljivosti, je kava s kofeinom boljša izbira kot kava brez kofeina.
3. Iščete naravne načine za izboljšanje kognitivnega zdravja: V primerjavi s kavo brez kofeina je lahko kava s kofeinom učinkovitejša za izboljšanje kognitivno funkcijo v nekaterih populacijah. Študija iz leta 2020, ki je vključevala podatke o 2513 ljudeh, starih 60 let in več, je pokazala, da so tisti, ki so poročali o uživanju kave s kofeinom, poročali boljše kognitivne funkcije 13 kot tisti, ki niso pili kave s kofeinom. Na žalost kava brez kofeina ni bila povezana z izboljšanjem kognitivnih sposobnosti. Čeprav natančen mehanizem vpliva kofeina na kognitivno zdravje ni popolnoma jasen, raziskovalci menijo, da kofein pomaga izboljšati kognitivno funkcijo z zmanjšanjem oksidativnega stresa in vnetij ter izboljšanjem spomina.

Če ste ljubitelj kave, preklapljate med kavo s kofeinom in kavo brez kofeina, odvisno od časa dneva ali tega, kar želite doseči. Na primer, če potrebujete naravno povečanje energije pred vadbo, razmislite o skodelici kave s kofeinom. Po drugi strani pa je kava brez kofeina pametna izbira, če po večerji hrepenite po grelni pijači, ki ne bo motila vašega lepotnega spanca.

Povzetek

pogosta vprašanja

Odvoz

Medtem ko sta kava s kofeinom in kava brez kofeina lahko del zdrave prehrane, je kava brez kofeina boljša izbira za ljudi, ki so občutljivi na kofein, in za tiste, ki se morajo izogibati kofeinu iz zdravstvenih razlogov.

Kava brez kofeina je dober vir antioksidantnih spojin, kot so fenolne kisline, ki lahko pomagajo zaščititi pred poškodbami celic. Poleg tega študije kažejo, da lahko redno pitje kave brez kofeina pomaga zmanjšati tveganje za nekatere zdravstvene težave, kot je rak na jetrih.

Ne glede na to, ali ste ljubitelj kave s kofeinom ali imate raje kavo brez kofeina, je nujno, da uživate v skodelici joeja zdrav način . To pomeni, da preskočite sladke dodatke, kot so kreme za kavo z okusom, in uživate v črni kavi ali pa se odločite za hranljive dodatke, kot je kolagen v prahu , namesto tega.