Prehranski psihiater (zelo) vroče razmišlja o 3 živahnih živilih za možgane

Georgia Ede, MD, ne verjame v hrano za možgane. Zdaj se to morda sliši šokantno, če izreče prehranski psihiater, ki se je izobraževal na Harvardu, še posebej tisti, ki je pravkar izdal knjigo z naslovom Spremenite svojo prehrano, spremenite svoje mišljenje , vendar ne nasprotuje hrani sami – Ede želi razstaviti idejo, da lahko eno ali dve superživili preobrazita vaše možgane.

'Stvari, ki jih lahko storite za izboljšanje zdravja svojih možganov, nimajo veliko opraviti z dodajanjem posebnih stvari k prehrani,' je povedala v tej epizodi podcast mindbodygreen . 'Resnično so povezani z odštevanjem stvari iz prehrane, ki delujejo proti vašim možganom.' Veš, ultra predelana hrana, vnetna semenska olja , in podobni.

Na temo živahne hrane za možgane pa je Ede polna vročih posnetkov – in ima tudi znanost, ki jih podpira. Spodaj poiščite njen strokovni POV:

rdeče vino

Rdeče vino se pogosto oglašuje kot najbolj zdrava alkoholna pijača lahko imate, zaradi svoje polifenoli in antioksidanti 1 . Vendar pa 'kot psihiater, ki se osredotoča na optimizacijo zdravja možganov, rdečega vina res ne morem priporočiti kot del zdrave prehrane,' izjavlja Ede.

To ne pomeni, da nikoli ne morete popiti kozarca ali dveh! Če pijete, potem je to dobra možnost. Ampak če ti ne pijače, je ne dodajajte svoji prehrani v upanju, da boste zaužili več polifenolov. Slabe strani alkohola daleč odtehtajo njegove antioksidativne koristi.

'Ne želim, da bi ljudje mislili, da je rdeče vino pijača, ki je zdrava za možgane,' dodaja. 'Alkohol je močan spodbujevalec oksidativni stres in vnetje 2 . Prav tako je 100 % zagotovljeno motijo ​​vašo kakovost spanja .' Če imate težave z duševnim zdravjem, celo priporoča, da se 30 dni vzdržite alkohola (odličen čas - suhi januar je!)

20. maj znak zvezde

Če ne opazite razlike, 'lahko naredite to ozaveščeno odločitev [o], kje stojite v smislu vaše sposobnosti varnega uživanja zmernih količin rdečega vina,' pojasnjuje. Vendar želi razstaviti idejo, da bodo antioksidanti v rdečem vinu služili vašim možganom na smiseln način. 'Ne moremo ga uvrstiti v isto kategorijo kot nekaj, kar ima lahko potencialne koristi ali je celo popolnoma benigno, ker ima tveganja,' dodaja.

Meso (ali pomanjkanje)

Meso – zlasti rdeče meso – je bilo dolgo zaničevano, ko gre za zdravje možganov. Neka študija je celo povezala uživanje rdečega in predelanega mesa z povečano tveganje za Alzheimerjevo bolezen (in obstaja veliko več raziskav proti mesu, od koder je to prišlo).

25. januarja zodiakalna znamenja

Če pa podrobneje pogledate znanost, pravi Ede, za nas ni slabo meso samo – verjetno je predelava. Visokokakovostno meso je pravzaprav zelo bogato s hranili in upoštevano je vse meso popoln vir beljakovin saj vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje – mnoge od njih so ključnega pomena za spoznavanje .

'To je naravna, polnovredna hrana, ki jo jemo že od nekdaj,' pravi Ede. Seveda bi morali storiti, kar je najbolje za vaše telo – morda nekaj osnovnih krvnih preiskav, da bi ugotovili, koliko mesa lahko prenesete – vendar Eden ne podpira vsesplošnega argumenta, da je meso za nas »slabo«.

'Če iščete optimalno zdravje možganov, morate v prehrano vključiti nekaj živalske hrane,' dodaja. Ne samo rdeče meso, ampak tudi mastne ribe, piščance, jajca in drugo puste beljakovine .

Oreščki, semena in stročnice

Oreščki, semena in stročnice so najljubša hrana za možgane. Raziskave so pokazale, da so hranila v mandljih, lešnikih in orehih lahko pomaga preprečiti ali celo obvladati Alzheimerjevo bolezen 3 . Vprašajte strokovnjaka za zdravje možganov, kaj je na njihovem seznamu živil, in verjetno bo kakšen orešček ali seme pripomogel k temu, vendar se Ede ne strinja.

'Samo zato, ker živilo vsebuje hranilo, še ne pomeni nujno, da lahko do njega dostopamo,' pojasnjuje. Vidite, nekatera rastlinska živila vsebujejo antihranila, namenjena zaščiti mladičev pred agresorji. V bistvu 'varujejo' svoja hranila, 'zato nam je lahko veliko težje dostopati do hranil iz rastlinske hrane,' dodaja Ede.

22. junijski horoskop

kuhanje, kaljenje , in fermentacija teh živil lahko izravna ta antihranila, toda če jih uživate surove in pomešane z drugimi hranili bogatimi živalskimi živili, morda ne boste dobili največ hranilnih vrednosti za svoj denar.

Ona se sklicuje stara študija ki je preučila prav ta scenarij: 'Če boste jedli ostrige same, boste opazili zelo lepo povišanje ravni cinka v krvi, kar pomeni, da ste absorbirali veliko cinka iz teh ostrig,' ugotavlja. 'Če pojeste enako količino ostrig s črnim fižolom, absorbirate približno polovico cinka iz teh ostrig. In če pojeste enako količino ostrig s koruznimi tortiljami, ne absorbirate skoraj nič cinka iz teh ostrig. To je zelo močan učinek.'

Naj bo jasno: to ne pomeni, da bi se morali odreči stročnicam, oreščkom in semenom. Vsekakor so del prehrane, ki je zdrava za možgane. Če pa je vaš glavni cilj pridobivanje vitaminov in mineralov iz živalskih virov, teh živil morda ne boste želeli kombinirati z rastlinami, ki so znane po svoji vsebnosti antihranil. Bolje je, da fižol, oreščke ali semena zaužijete kot prigrizek ob drugem času dneva.

Odvoz

Živila za možgane (jagodičevje, avokado, temna čokolada itd.) je čudovito vključiti v svojo prehrano – prosim, jejte jih še naprej! Samo ne mislite, da bodo ti predmeti sami popolnoma spremenili zdravje vaših možganov. In če je vaša prehrana polna predelane, vnetne hrane, skodelica jagod, bogatih z antioksidanti, ne bo prinesla velike teže. Po mnenju Edeja je bolje začeti tako, da se v vaši prehrani znebite živil, ki spodbujajo vnetje in oksidativni stres; potem lahko se začnete osredotočati na zvezdnike, ki podpirajo možgane. In če imate posebne težave z duševnim zdravjem, boste morda želeli upoštevati njena zgornja opozorila.

Upamo, da boste uživali v tej epizodi! In ne pozabite naročite se na naš podcast na iTunes , Google Podcasti , Spotify , Amazon Music , oz YouTube !