Ali vas semenska olja zboli? Ta MD razlaga znanost

Če v zadnjem času slišite več o semenskih oljih, niste sami. 

Enkrat pozdrav kot srčno zdravo Sponke, olja, kot sta Canola in Soja Cate Shanahan, M.D. Družinski zdravnik s certifikatom in vodilni glas v prehrani, Shanahan opozarja, da so nekatera olja, ki se skrivajo v naših prehrani gorivo kronična bolezen .

Naprej Podcast MindbodyGreen , Potopimo se v Shanahanovo zaskrbljenost zaradi semenskih olj, njihovega skritega vpliva na vaše zdravje in kako pametneje odločitve za vaše telo.

bik vklopi

'Sovražnih osem' semenskih olj, ki se jim je treba izogniti

Po besedah ​​Shanahana je teh osem semenskih olj najbolj strupena sestavina, ki se skrivajo v današnji preskrbi s hrano:

• Koruzno olje
• Kanola olje
• Bombažno olje
• Sojino olje
• Sončnično olje
• Olje žaflower
• Olje za riževe otrobe
• Grapeseed olje

Zakaj so to Olja tako problematična ? Vse se spušča na njihovo kemijsko strukturo in kako se predelajo. Ta olja so veliko v polinenasičenih maščobah, ki so nestabilno in nagnjeno k oksidaciji 1 .

Ta nestabilnost ustvarja škodljive spojine, še preden odprete steklenico. 'Novi toksini se oblikujejo, še preden odprete to steklenico,' opozarja Shanahan in izpostavljenost vročini ali svetlobi samo pospeši ta postopek.

Zakaj so semenska olja tako škodljiva

Semenska olja niso samo prazne kalorije - aktivno škodijo telesu. Shanahan to razloži Ta olja prispevajo k 2 Presnovne bolezni, kronično vnetje, avtoimunske motnje in celo degenerativna stanja.

Težava izvira iz oksidativnega stresa. Nestabilne maščobe V semenskih oljih se razgradijo na škodljive stranske produkte, ki poškodujejo celice in sprožijo vnetje. Sčasoma to vodi do odpornosti na inzulin, srčnih bolezni in drugih presnovnih motenj.

In ne gre samo za to, kaj počnejo ta olja, ampak tudi kaj pomanjkanje. S težkim industrijskim rafiniranjem se semenska olja odstranijo iz osnovnih hranilnih snovi in ​​antioksidantov, ki pomagajo stabilizirati maščobe.

Preostalo je izdelek, ki je prehransko ničen in kemično nestabilen.

Kaj bi namesto tega pojedli?

Torej, kakšne maščobe dobijo Shanahanov žig odobritve? Njenih pet najboljših zdravih olj je:

344 pomen angelskega števila

• Maslo
• Izjemno deviško oljčno olje 
• Kokosovo olje
• Arašidovo olje
• Sezamovo olje

Prav tako opozarja proti rafiniranim oljem (tudi če niso semenska olja), kot sta rafinirano avokadovo olje in rafinirano kokosovo olje zaradi procesa rafiniranja, ki jih odvzame njihova hranila.

Kako zmanjšati semenska olja v svoji prehrani 

Tudi najbolj zdravstveno ozaveščeni jedci bodo neizogibno porabite nekaj semenskih olj - Skoraj nemogoče se jim je v celoti izogniti. Cilj ni poudariti vsakega ugriza ali reči ne svojim najljubšim živilom, temveč biti obveščen in namerni o svojih odločitvah.

Tu je nekaj nasvetov za zmanjšanje vnosa:  

1. Preberite nalepke: Preverite pakirano hrano za skrita semenska olja v prelivih, omakah, pekovskih izdelkih in prigrizkih.
2. Kuhajte doma: Nadzirajte olja, ki se uporabljajo pri kuhanju, tako da pripravljate obroke doma z zdravimi maščobami.
3. Vprašajte v restavracijah: Ne oklevajte in vprašajte, katera olja se uporabljajo za kuhanje. Ali pa se odločite za restavracije brez semen v vaši skupnosti. Preverite Semensko olje skavt najti tiste v bližini.
4. Zamenjajte predelane prigrizke: Čips in predelane prigrizke zamenjajte s polno hrano, kot so oreščki, semena in sadje.

S poudarkom na kuhanju z Stabilne, hranilne maščobe Doma in zmanjšanje predelane hrane, kadar je to mogoče, že sprejemate smiselne korake k boljšemu zdravju. Majhne, ​​dosledne spremembe seštevajo in na koncu je najboljša prehrana tista, ki je trajnostna, uravnotežena in deluje za vaš življenjski slog.

Odvzem

Medtem ko se razprava o semenskih oljih nadaljuje, je lahko upoštevanje vrst in količin olj v vaši prehrani dragocen korak k podpori vašega splošnega zdravja.

Strokovnjaki, kot je Shanahan, verjamejo, da zamenjava teh olj za bolj zdrave, stabilne maščobe ni le sprememba prehrane - to je naložba v vaše presnovno zdravje in dolgo življenjsko dobo. 

Z skrbnimi odločitvami lahko zmanjšate tveganje za kronično bolezen in svojemu telesu daste podporo, ki jo potrebuje. 

17. maj horoskopsko znamenje