Globok in okusen potop v Kitchari, najljubše čiščenje Ayurvede

Po navedbah Ajurveda , resnično zdravje izvira iz ravnovesja med duhom, telesom in duhom. To lahko dosežemo z namernim ravnanjem s stvarmi, ki si jih povemo, načinom gibanja telesa in seveda hrano, ki jo jemo.

Kitchari v ajurvedi velja za najboljši zdravilni obrok, ker je preprost, ogrevalen in lahko prebavljiv. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o podrobnostih čiščenja kitchari, vključno s tem, kako iz nič narediti osnovni recept za kitchari.

• 1 Zakaj kitchari? 2 Kako in kdaj jesti na čistilnici.
• 3 Kaj piti na čiščenju. 4 Kako ponovno uvesti hrano po čiščenju.
• 5 Prednosti čiščenja kitchari. 6 Osnovni recept za kitchari.
• 7 končnih nasvetov za vaše čiščenje.

Kaj storiti (in česa ne) med čiščenjem kitcharija.

Kitchari očisti pozive k uživanju samo kitcharija - obroka začinjenega riža in fižola mung - od tri do 21 dni. (Če se prvič čistite s kitchari, je bolje, da čiščenje omejite na največ en teden.) To lahko storite kadar koli v letu za hitro ponastavitev in to rad delam med sezonami.

Zakaj kitchari?

Kitchari se že dolgo uporablja v ajurvedskih razstrupljanjih zaradi blažilnega vpliva na prebavo.

Izvedite več o ajurvedi

Odkrijte svojo došo in se naučite skrivnih ritualov hrane, lepote in življenjskega sloga, da boste živeli svojo dharmo.

Kitchari je narejen iz namočenega mung dal-a (ki pravzaprav ni stročnica, temveč bolj utrip in pogosto zelo lahko prebavljiv tudi za tiste, ki so občutljivi na stročnice), riža in začimb, skorajda se počuti kot hrana, ki bi jo dali otroku; telo se zelo enostavno razgradi.

Jesti samo kitchari je prijeten odmik od težko prebavljivih solat in smutijev, ki so danes priljubljeni. Pomirjujoča hrana je točno tisto, kar vaše telo občasno rabi, da se očisti, pozdravi in ​​okreva. Kitchari lahko nadaljujete tudi po končanem čiščenju, saj vsebuje vsa tri makrohranila - ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine -, da boste prehransko zadovoljni.

Kako in kdaj ga zaužiti.

Med čiščenjem priporočamo uživanje kitcharija dvakrat na dan.

Ajurveda predlaga, da svoj največji obrok zaužijete okoli poldneva, ko je sonce najvišje na nebu in vaše prebavni ogenj (agni) je najmočnejši. Če vstanete zgodaj zjutraj, je lahko vaš zajtrk vaš drugi obrok, ali če ponoči ostanete ponoči, lahko za obed pojeste svoj drugi obrok.

Velikost porcije je odvisna od vas, vendar ajurveda predlaga, da jeste, dokler se v trebuhu ne napolni dve tretjini poti in se počutite siti, vendar ne napihnjeni. Jejte, dokler ne dobite občutka: 'Jaz lahko še vedno jesti, vendar mi ni treba. '

Najpomembneje je, da poslušate svoje telo, opazujete, kako se počutite, in ravnate v skladu s tem. Med tem čiščenjem je bolje jesti le, če ste resnično lačni, ne pa kadar ste razočarani ali pod stresom, saj je to tudi način zdravljenje vašega odnosa s hrano .

Kaj piti, ko ste na čiščenju.

Poskusite se izogibati alkohola in kave med čiščenjem, saj dehidrirata. Namesto tega pripravite zeliščne čaje in eliksirje - zlasti tiste, ki vsebujejo ingver , kurkuma , in ashwagandha - vaši najboljši prijatelji.

Pri čiščenju lahko pijete toliko zeliščnega čaja, kot želite. Pravzaprav je ajurvedski test za dehidracijo nekaj dni požirek zeliščnega čaja ali vroče vode vsakih 20 minut. Če opazite, da začnete hrepeneti po vodi vsakih 20 minut po tej vaji, ste dehidrirani (in bi morali še naprej piti!).

Ključna je pogostnost glede na količino, zato čez dan požijte majhne požirke, da bo vaš prebavni trakt hidriran, namesto da bi naenkrat zajeli veliko.

Bi se moral kdo izogniti temu čiščenju?

Čiščenje Kitchari velja za varno, ker je sestavljeno iz prave, kuhane hrane. Če ste alergični / občutljivi na katero koli sestavino, imate v preteklosti neurejeno prehranjevanje ali vam je zdravnik naročil, da se držite določene prehrane, se ne smete čistiti s kitchari.

29. april znak

Kako ponovno uvesti hrano po čiščenju.

Po čiščenju kitchari lahko v svojo prehrano postopoma znova vnesete druga kuhana živila, kot so kvinoja, sladki krompir, kuhana zelenjava, enolončnice, kari itd. Izogibajte se surovega, hladnega in zamrznjenega, na primer smutijev z zamrznjenim sadjem ali trdih -prebavite solate iz ohrovta za nekaj dni, saj bodo prebavili vaš prebavni sistem. Ključno je, da je vaša hrana čim lažje prebavljiva.

Prednosti kitcharija očistijo.

V ajurvedi je pravilna prebava temelj zdravja. Vsi imamo agni da - ko je v ravnovesju - lahko okrepi prebavo, nam pomaga, da se prilagodimo vremenskim ali letnim spremembam in spodbuja umirjen, stalen um.

Kitchari čistilo pomaga uravnotežiti vaš agni s spodbujanjem razstrupljanja. Po opravljenem čiščenju lahko pričakujete, da se boste počutili napeto in brezskrbno. Morda boste opazili tudi, da se vaši brbončki ponastavijo in lahko prepoznate več okusov ter se počutite bolj zadovoljni z jedjo, ki jo jeste.

Druga prednost tega čiščenja je, da se lahko bolje zavedate svojih prehranjevalnih nagnjenj. Po racionalizaciji prehrane boste morda ugotovili, da ste na primer vedno jedli nekaj sladkega po obrokih.

Osnovni recept za kitchari.

Ste pripravljeni za začetek? Ta recept za kitchari, prilagojen moji knjigi, Idiotov vodnik po ajurvedi , je primeren za vse tri doše: vata , pitta , in kapha . Idealno bi bilo, če bi vsak dan čistili svežo serijo, če pa iz kakršnega koli razloga ne morete (#life), lahko vsekakor skuhate in jo hranite en do tri dni v hladilniku.

Sestavine:

• 3 žlice sezamovega olja (vata ali kapha), kokosovega olja (pitta) ali ghee (tridoshic)
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• 1 čajna žlička semen kumine
• 1 cimetova palica
• 6 strokov kardamoma
• 1 2-palčni kos ingverja, olupljen in nariban (2 žlici)
• ½ žlička kurkume
• ½ žlička morske soli
• 1 skodelica riža basmati, namočena čez noč, odcejena in sprana
• 1 skodelica rumenega cepljenega fižola mung, namočenega čez noč, odcedite in sperite
• 8 skodelic vode
• 2 ščepca asafetida (neobvezno)
• 1 ali 2 kosa alg kombu (neobvezno)
• Sok iz apna (neobvezno)

Metoda:

1. V velikem loncu na zmernem ognju segrejte sezamovo olje. Dodajte gorčična semena in kuhajte, občasno stresite lonec, dokler ne zaslišite pokajočega zvoka.
2. Dodamo semena kumine, cimetovo palčko, stroke kardamoma, ingver, kurkumo, asafetido (neobvezno) in morsko sol ter med mešanjem kuhamo 30 sekund.
3. Dodajte riž basmati, fižol mung in kombu (neobvezno) in med mešanjem kuhajte približno 1 minuto, da se okusi stopijo.
4. Prilijemo vodo in zavremo. Premešajte, zmanjšajte toploto, da počasi vre, pokrijte in kuhajte približno 1 uro oziroma toliko časa, da se voda večinoma vpije in mešanica ima kremasto konsistenco, podobno rižoti.
5. Odstranite s toplote, dodajte limetin sok (neobvezno) in postrezite.

Koristni nasveti za čiščenje.

Če želite še bolj uravnotežiti svoje telo med čiščenjem kitcharija in izkoristiti vse prednosti, je tu še nekaj praks, ki jih lahko vključite v svojo rutino:

• Zbudite se ob sončnem vzhodu in pojdite spat do sončnega zahoda.
• Strganje jezika in poteg olja .
• Pijte vročo vodo z ingverjem, kumino, cimetom, koriandrom in kardamomom.
• Za nadaljnje čiščenje popijte kateri koli čaj po vaši izbiri ali čaj triphala.
• Vadite meditacija in joga .
• Masirajte si telo s toplim sezamovim oljem .
• Oddih ali sprehod po naravi.
• Suha krtača tvoje telo.

Spodnja črta.

Kitchari čistila so v ajurvedski tradiciji zelo priljubljena. Uživanje preprostega obroka riža, mung fižola in začimb dvakrat na dan tri do 21 dni naj bi okrepilo vaš prebavni ogenj in podprlo živahno zdravje.

Delite S Prijatelji: