19 najboljših mediteranskih dietnih receptov, ki smo jih skuhali letos
The Mediteranska prehrana je zvezdnik prehranskega sveta v toliko pogledih. S poudarkom na splošni življenjski slog (v kuhinji in zunaj nje), brez togih omejitev, je dieta Med dosledno uvrščena med vrhunske diete za splošno zdravje .
Zato ni presenetljivo, da se priliv piscev hrane in avtorjev kuharskih knjig navdihuje v tej Modri coni in njeni istoimenski prehrani. Tu, pri lifeinfluxu, smo imeli srečo, da smo prebrali a cel kup teh kuharskih knjig leta 2020 in se povežite s številnimi neverjetnimi kuharji in strokovnjaki za prehrano, ki so delili svoje znanje. Izkazalo se je, da ljudje resnično kopajo ta način kuhanja - in to vključuje tudi vas, naše bralce.
Med privlačnostmi kuhanja, ki ga navdihuje Sredozemlje, so nedvomno sveže sestavine, vendar je to tudi način, kako nas ti recepti lahko prevažajo, zlasti v letu, ko nismo mogli potovati. Ta slog prehranjevanja, ki ga navdihujejo regije okoli Sredozemskega morja, je sestavljen iz različnih kuhinj, od katerih vsaka ponuja svoj pogled na temeljna načela in skupine živil prehrane.
Torej, brez nadaljnjega odlašanja, so to najbolj priljubljeni (na vas ste najbolj kliknili, naši bralci!) Mediteranski recepti, ki smo jih delili z vami leta 2020. Sledi še eno leto zdravih, uravnoteženih obrokov, ki hranijo naše telo in prevoz nas onkraj kuhinjskih sten.
1.Krepka juha iz črnega fižola
Od Brynn McDowell, R.D. kuharska knjiga Preprosta sredozemska prehrana , ta bogata, kremasta juha z beljakovinami je kot nalašč za zimske noči in tedenske večerje.
Pridobite recept tukaj .
Oglas
dva.Testenine in fižol
Navdihnjena s potovanji po severni Italiji, Melanie Lionello je z nami delila ta proračunsko prijazen recept in zelo vesela je, da je to storila: ima vse mediteranske prehrambene sponke, ki jih imamo radi.
Pridobite recept tukaj .
3.V pečici pečeni super zeleni falafeli
Začnite s čičerko v pločevinkah in zamrznjenim grahom, končajte z nadvse okusnim domačim falafelom, ki je božansko postrežen z malo humusa, sveže zelenjave in somuna (ali dveh) - ali kot preliv na vegansko solato.
Pridobite recept tukaj .
Štiri.Španska tortilja
Od zdravnika, nutricionista in kuharja Steven Masley, dr. , ta klasična španska tortilja - ali omleta - je nekaj osnovnega v sredozemskem narodu. Narejeno iz jajc, krompirja, čebule in paprike, morda zveni kot zajtrk, vendar je namenjeno zaužitju kadar koli.
2. april zodiakalno znamenje
Pridobite recept tukaj .
5.Jajčne testenine iz zdroba
Med vsemi načini, kako lahko uporabimo kislo testo, sveže testenine ne bi bile tiste, ki so se nam zgodile - dokler ne najdemo tega recepta, ki naredi nežne testenine z nekoliko ostrine, ki bi jih bilo dejansko lažje prebaviti, zahvaljujoč zavržka kvašenega testa.
Pridobite recept tukaj .
6.Super špinačne palačinke
Od Jamieja Oliverja Ultimate Veg , te slane palačinke so zabavna alternativa za zajtrk s svetlo, živahno barvo, s katero začnete dan. Za nasiten zajtrk ali malico jih napolnite s priljubljenimi sredozemskimi jedmi.
Pridobite recept tukaj .
7.Butternut Squash Njoki
Nova kuharska knjiga Kristin Cavallari, Pravo udobje , je izšel letos, poln zdravih različic klasične udobne hrane. Zgrabili smo njen recept za njoke iz maslenih bučk, prelite z omako iz oljčnega olja, limone, česna in žajblja - njen osebni pridih za prijeten obrok.
Pridobite recept tukaj .
8.15-minutni sredozemski krožnik Mezze
Mezze krožniki so kot mediteranska različica trenutnega trenda sirane, ta pa vključuje tone priljubljenih: humus, tzatziki, tabbouleh, oljke, zelenjava, feta ... seznam se nadaljuje. Vse skupaj sestavite v 15 minutah (ali manj).
Pridobite recept tukaj .
9.Veganska zelena Shakshuka
Shakshuka je zame popoln obrok - in ta veganska različica ne pušča ničesar zaželenega. Pakirano z različnimi viri vitaminov in mineralov (kot so sveža špinača in tone zelenih zelišč) nadomešča tradicionalna jajca z rastlinskim jogurtom.
Pridobite recept tukaj .
10.Veganski pesto z mbg organsko zelenjavo +
Ta veganska uporaba pestoja prinaša vse prednosti, brez kompromisov: zamenjajte hranilni kvas za parmezan; dodajte malo zelenjavne zelenjave lifeinflux + za antioksidativni udarec; in prelijte z zoodles, rezanci, solato ali katero koli beljakovino po izbiri za božansko preprosto večerjo.
Pridobite recept tukaj .
enajst.Mandljeva rikota
Sir Ricotta se pojavlja v številnih italijanskih jedeh, ta recept pa vam pomaga pri pripravi veganske različice s samo štirimi sestavinami. Vmešajte ga v testenine ali ga namažite na kislem testu za sredozemski pridih.
Pridobite recept tukaj .
12.Fermentirani poper Humus
Izdelava lastnega humusa je tako preprosta, res bi to morali početi ves čas - in če bi, bi bil ta fermentirani recept viden v rotaciji. Česen, kajenski in domače vložene paprike dodajo udarec, ki ga popolnoma izkopljemo.
Pridobite recept tukaj .
13.Paleo pica skorja
New York Times avtor knjižne uspešnice Danielle Walker ustvari paleo pico z zdravim mediteranskim navdihom. Uporabite to kot osnovo za bolj zdravo sprejemanje priljubljene v petek zvečer.
Pridobite recept tukaj .
14.Paradižnik, leča in jajčevci Ragù
Ta obilna veganska omaka je odlična za polento ali testenine, pa tudi za preprosto rezino kruha. Beljakovine iz leče, tekstura iz jajčevcev in okus po čebuli, česnu, seme komarčka in lovorjevem listu poudarijo malo rdečega vina.
Pridobite recept tukaj .
petnajst.List Zelenjava Provençale
Ta malica, ki se nekoliko oddalji od Italije, je čisto francosko podeželje - z dobrodošlim dodatkom rastlinskih beljakovin. Bonusne točke za omejeno čiščenje na tem omamljalniku listov.
Pridobite recept tukaj .
16.Pečena feta z zelenim in limonino-tahini prelivom
Če še niste poskusili pečene fete, je to vaš znak, da to storite čim prej. V tej jedi se kremasti, oster sir zapeče z čičeriko, zelenico in enako (ali še bolj) začinjenim prelivom limone in tahinija (vse v eni čudoviti ponvi).
Pridobite recept tukaj .
17.Grški špageti z mesno omako
Ta jed se spoprijema z dvema sredozemskima kuhinjama v eni jedi (Italija za testenine, Grčija za okuse), ki je aromatizirana z nekoliko presenetljivim parjenjem cimeta in lovorjevega lista ter prelivena s kančkom sira.
13. september zodiak
Pridobite recept tukaj .
18.Dušeni jajčevci in zelenice Harissa
Zima je absolutno sezona za dušeno zelenjavo in ta recept iz Sheela Prakash, R.D. knjiga Sredozemlje vsak dan jajčevce, zelenjavo, paradižnik in čičeriko uporablja za krepko jed, ki je kot nalašč postrežena s svežim kislim testom (če ga pripravljate) ali le malo kvinoje.
Pridobite recept tukaj .
19.Solata iz brokolija in ohrovta
Inni Garten bi zaupali skoraj vsak recept, in ta različica solate Cezar je odličen primer, zakaj: Vzela je klasiko in jo naredila le malo boljšo. Ohrovt in brokoli združi z domačim prelivom in krutonom ter mehko kuhano jajce na vrhu vsake porcije za malo dodatnih beljakovin.
Pridobite recept tukaj .
Delite S Prijatelji:
